Pak právě pro vás jsme připravili abecedu zdraví, sérii článků, kde vám postupně během následujících týdnů představíme zdraví a kráse prospěšné potraviny. Přihodíme i pár důvodů, proč zrovna je zařadit do svého jídelníčku, a samozřejmě pojedeme podle abecedy. Pokračujeme s abecedou zdraví a přinášíme vám tentokrát tipy od písmena Ř. Že vás nic nenapadá? Ale kdeže! Prozradíme vám, proč jíst řepu, řeřichu a ředkvičky.
Ředkvičky
Jsou malé, ale šikovné. Řeč je o červených ředkvičkách, jejichž sezóna je právě teď v plném proudu. Proč by měly být pravidelnou součástí vašeho jídelníčku? Ředkvičky jsou sice poměrně běžná kořenová zelenina, ale málokdo ví, že mají doslova blahodárné účinky. Tak třeba jsou vitamínovou bombou (vitamínu A, C, E a skupiny B), obsahují množství minerálních látek (hořčík, fosfor, draslík, železo a vápník) nebo třeba kyselinu listovou, která podporuje nejen naši kondici, ale i lidskou mysl. Ředkvičky ale především obsahují tzv. hořčičné oleje, které pomáhají chránit naše zažívací ústrojí před plísněmi a bakteriemi. Pořád vám to nestačí? Tak máme ještě další výhodu! Jsou nízkokalorické, a navíc obsahují vlákninu, což z nich dělá perfektního parťáka pro hubnutí.
Nejlepší je ředkvičky konzumovat v čerstvém stavu, klidně jen tak, nebo na chlebu s máslem, hodí se taky do salátů, případně je možné je i podusit. Prostě ideální po všech stránkách!
Řepa
Je to zvláštní, ale řepa se netěší takové přízni, jakou by si rozhodně zasloužila. Možná v nás přetrvávají neblahé vzpomínky na školní jídelnu, ale teď je na čase s tím něco udělat. Vsadíme se, že jste nevěděli, jak zdravá je, a že možná změníte názor. Řepa obsahuje nízký podíl tuku, ale naopak je bohatá na antioxidanty, vitamíny (A, B6 a C), minerální látky (vápník, hořčík, železo) a obsahuje také kyselinu listovou a vlákninu. Najdete v ní také látky betain a trytophan, které umí navodit pocit pohody a podpořit vaši duševní pohodu.
Řepa má sice vysoký podíl cukru, ale zároveň obsahuje velmi malé množství kalorií. Tento cukr se totiž, na rozdíl třeba od čokolády, uvolňuje postupně, a dodává energii po celý den. Konzumace řepy umí podpořit i očistu jater, protože na sebe dokáže navázat škodlivé látky a vyloučit je z těla ven. Zároveň i pročišťuje krev, je prostě pro náš organismus skvělým detoxikačním pomocníkem. No není to zázrak?
Řepu si dejte ideálně v čerstvém stavu, pít můžete i řepovou šťávu. Samozřejmě je možní ji i uvařit či upéct, ovšem tepelnou úpravou se o část zdraví prospěšných látek připravíte. I tak ale bude řepa skvělou součástí jídelníčku. Joo a řepové latte, tak na tom hoooodně ujíždíme!
Řeřicha
Řeřicha je bylinka, kterou si poměrně jednoduše můžete vypěstovat klidně i doma v truhlíku. Asi už jste o ní slyšeli, ale víte, jak je zdravá? Obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, E, K a také minerální látky jako třeba draslík, hořčík, vápník, sodík, železo, fosfor, jód a další. Díky tomu je skvělou vzpruhou pro naši imunitu! A nejen pro ni! Řeřicha se vyznačuje poměrně vysokým obsahem síry, což je minerál, jež má na svědomí podporu růstu vlasů. Takže pokud chcete mít nejen krásné vlasy, ale i pleť, nezapomeňte na řeřichu! Řeřicha je totiž mimo jiné i přírodním detoxikačním pomocníkem, umí pročistit krev i ledviny a zároveň je močopudná, takže škodlivé látky pomůže rychleji vyloučit. Může se také pochlubit protizánětlivými účinky a pozitivním vlivem na trávení. Prostě malý zázrak! Ale pozor, i přestože je řeřicha tak zdravá, neměli byste jí jíst víc než tři polévkové lžíce denně (větší množství by mohlo podráždit zažívání nebo ledviny).
Řeřicha se vyznačuje na bylinku poměrně pikantní chutí, která může připomínat chuť ředkviček. Konzumuje se výhradně syrová, takže se přidává do hotových jídel. Je skvělým osvěžením vajíčkových pomazánek nebo jakýchkoli dalších vaječných pokrmů, se kterými tvoří perfektní chuťovou kombinaci. Přidat ji můžete i do salátů, můžete s ní ochutit třeba i bramborovou kaši. Fantazii se meze nekladou.
