Brandy , Portské a telecí šťáva - to máme doma všichni, že jo. V ten moment jem přestala sledovat. Dělá si legraci?!

Nejlepsi bujon : KUB OR od MAGGI (pod timto nazvem se prodava u nas ve Francii). Neznam nic lepsiho krome pravého teleciho demi-glace nebo silného vyvaru z hovezi ohanky.

Ja bych teda rekl, ze i rychly zeleninovy vyvar je lepsi nez tahle nechutnost ze soli a glutamatu:

Salt, glucose syrup, vegetable oil, flavor enhancers: monosodium glutamate, disodium guanylate and inosinate; flavor (wheat, soy), onion, sugar, acidifier: citric acid, garlic, caramelized sugar, coriander seeds, extracts of pepper, clove and celery.

Domaci demi glace se udelat rozhodne da. Ano, tu nejlevnejsi surovinu, kloubove kosti, je trosku problem sehnat, ale jinak je to jen o trose prace, velikanskym hrnci, a ochote nechat pod tim zapnutej varic a jit spat (vari se minimalne 24 hodin, a tak dlouho na to brejlit nikdo nebude). Nejlip se to dela ted v zime, protoze se muze hrnec vyhodit ven, aby ztuhnul, a slo z nej sebrat tuk. Pak uz jen svarit, nechat vychladnout, nakrajet na kostky, strcit do mrazaku, a postupne pouzivat (staci tedy cele cviceni absolvovat jednou za rok). Surovina k nezaplaceni.

Prosím Vás, můžete si trochu upravit ten nadpis? "Pohlreich se loučí základy vaření - to je jak "Ja být dobrý češka"

Já se loučím mávátkem (KÝM ČÍM ), no a Pohlreich se loučí základy vaření (KÝM ČÍM ) ...

Co se poslední rok loučí, tak je ho vidět za den desetkrát. To bylo keců o svých řeznících a teď to patlá z polských surovin z Kauflandu.

Myslíte tu omáčku s kterou pocancáte talíř a kdyby náhodou jste jí chtěli ochutnat tak jedině jazykem?

Ono se to do ní namaci. Víme.

Takovou omacku i lepsi zvladne kazda lepsi hospodynka. A bez tech kecu

Takže klasická Pohlreichovská "domácí kychyně" . Ne že bych proti němu něco měl, právě naopak .. ale popravdě .. výpek z pánve ano, ale ten samozřejmě stačit nebude .. pak zamlží něco ohledně nějakých alkoholů aby z něj nakonec vylezlo to, že je potřeba použít demi glace nebo silný masový vývar. Takže, pane Pohlreichu .. demi glace má doma málokdo, silný masový vývar taktéž nebývá denně k dispozici .. ale bujón má doma snad každý. A vsadil bych se že by to ani nepoznal

Mám masový vývar zmrazený ve tvaru ledových kostek doma stále.

Neutrpěla čeština v titulku menší facku?

Napsané je to správně. Myšleno je: loučí se tím, že ukáže základy vaření. Nicméně taky jsem to musel přečíst několikrát a dalo se to napsat lépe..