Hamánek Boloňské špagety
známka: 2,1
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Hamé, s. r. o.
země výroby: Česká republika
koupeno: Košík.cz
cena: 30,90 Kč / 230 g
cena za 100 gramů: 13,40 Kč
Složení: mrkev, voda, rajčata, kuřecí maso 10 %, těstoviny 5 %, smetana, zahušťovadlo: kukuřičný mod. škrob, rostlinný olej řepkový, bylinky (bazalka, oregano)
Co zjistil test: Do příkrmu sice není přidána sůl, ale zbytečně obsahuje kukuřičný škrob. Obsah tuků, sacharidů a bílkovin přesně kopíruje správné složení oběda, ale laboratoř zjistila výrazné rozdíly mezi deklarovanými a skutečnými hodnotami. Na škodu je vyšší obsah nasycených mastných kyselin.
Senzorické hodnocení: Jeden z nejchutnějších příkrmů, který příjemně voní po zelenině a v jeho chuti jsou znát i bylinky.
Známka za degustaci: 1,7
Energie v jedné porci: 142 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 58 %
Sůl v jedné porci: 0,16 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 27 %
HiPP Spaghetti Bolognese
známka: 2,3
pro děti od 8 měsíců
výrobce: HiPP GmbH & Co.
země výroby: Německo
koupeno: NákupzNěmecka.cz
cena: 51 Kč / 220 g
cena za 100 gramů: 23,20 Kč
Složení: zelenina 64 % (rajčata 34 %, mrkev, celer, cibule), vařené špagety 19 %, voda, hovězí maso 5 %, pšeničná mouka, řepkový olej 2,1 %, koření (originální etiketa)
Co zjistil test: Informace na originální etiketě a v českém překladu (vytištěném jen milimetrovým písmem) se zásadně liší. V němčině chybí informace o přidané soli, která je vyznačena spolu s oreganem na české přelepce. Podíl jednotlivých živin odpovídá vyváženému obědu, obsah energie je nižší.
Senzorické hodnocení: Ve směsi, jež je po mrkvi nasládlá, po rajčatech nakyslá, přirozená v chuti i ve vůni, jsou patrné kousky špaget i zeleniny, což je pro osmiměsíční dítě ideální.
Známka za degustaci: 1,6
Energie v jedné porci: 171 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 69 %
Sůl v jedné porci: 0,15 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 15 %
Sunárek Špagety s boloňskou omáčkou
známka: 2,4
pro děti od 6 měsíců
výrobce: Hero Czech, s. r. o.
země výroby: Španělsko
koupeno: Mall.cz
cena: 319 Kč / 12 × 120 g
cena za 100 gramů: 22,20 Kč
Složení: voda, rajčatové pyré 25 %, mrkev 15 %, cibule, hovězí maso 8 %, těstoviny 8 %, řepkový olej, rýžová mouka, bazalka, oregano
Co zjistil test: Pokrm, v jehož složení je nejvíc vody, je energeticky nejméně výživný, i když ho výrobce označuje za „hotové jídlo k obědu“. Je ho však málo a kojenec by z něj získal jen třetinu potřebné energie. Skladbou nutričních hodnot i složením je přitom velmi dobrý, neobsahuje přidanou sůl a má i málo nasycených mastných kyselin.
Senzorické hodnocení: Vcelku povedený vzorek, v jehož chuti byla výrazně cítit rajčata. Směs je hodně rozmixovaná, což je dáno tím, že je příkrm určen pro děti od 6 měsíců.
Známka za degustaci: 2,4
Energie v jedné porci: 87 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 36 %
Sůl v jedné porci: 0,06 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 13 %
HiPP Boloňské špagety
známka: 2,5
pro děti od 12 měsíců
výrobce: HiPP Czech, s. r. o.
země výroby: Maďarsko
koupeno: Mall.cz
cena: 329 Kč / 6 × 250 g
cena za 100 gramů: 21,90 Kč
Složení: zelenina 66 % (rajčata 45 %, mrkev, cibule, celer), vařené špagety 23 %, hovězí maso 5 %, řepkový olej 1,8 %, mleté nudle, rýžová mouka, sůl s jodem, koření (oregano, česnek, pepř)
Co zjistil test: Svým složením a nutričními hodnotami velmi dobrý příkrm, který by mohl zvítězit, pokud by neobsahoval přidanou sůl v poměrně velkém množství a také pepř. Ten vzbudil u odborníků velkou nelibost. Roční dítě by totiž nemělo jíst výrazně ochucená jídla.
Senzorické hodnocení: Vítěz ochutnávky – slanou a lehce pikantní příchutí by uspokojil i mnohé dospělé strávníky, lákavá je i zeleninová vůně či přirozený vzhled pokrmu.
Známka za degustaci: 1,5
Energie v jedné porci: 177 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 46 %
Sůl v jedné porci: 1,2 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 14 %
Holle Spaghetti Bolognese
známka: 2,6
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Holle baby food GmbH
země výroby: Německo
koupeno: Mall.cz
cena: 264 Kč / 6 × 220 g
cena za 100 gramů: 20 Kč
Složení: zelenina 48,4 % (rajčata 30,4 %, mrkev 16 %, pórek), voda, vařené pšeničné špagety 9,9 %, hovězí maso 8 %, rýžová krupice
Co zjistil test: Zelenina, špagety, voda, maso a trocha rýžové krupice, žádná sůl ani výrazné koření – podle surovin na etiketě velmi „čistý“ příkrm. Protože však do jídla není přidán žádný olej, má velmi nízký obsah tuků a zároveň má poměrně vysoký podíl nasycených mastných kyselin. Energeticky patří vzorek k méně hodnotným.
Senzorické hodnocení: Německý vzorek degustátorům příliš nechutnal, byl pro osmiměsíční dítě příliš rozmělněný, hodně nakyslý, s nepříjemnou, lehce chemickou pachutí.
Známka za degustaci: 2,8
Energie v jedné porci: 113 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 46 %
Sůl v jedné porci: 0,09 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 44 %
Bebivita Spaghetti Bolognese
známka: 2,8
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Bebivita GmbH
země výroby: Německo
koupeno: NákupzNěmecka.cz
cena: 42 Kč / 220 g
cena za 100 gramů: 19,10 Kč
Složení: zelenina 39 % (rajčata 29 %, mrkev), voda, vařené semolinové špagety 19 %, vařená rýže, hovězí maso 5 %, řepkový olej 2 %, kuchyňská sůl s jodem, koření, difosforečnan železitý
Co zjistil test: Odborníkům přes výživu vadila nejen přidaná sůl, ale také koření, které nemělo na etiketě podrobné složení. Z takového oběda nezíská kojenec dostatek energie, navíc je obsah bílkovin vůči konkurenci slabší. Díky řepkovému oleji má však příkrm vhodné složení mastných kyselin.
Senzorické hodnocení: Slané, a přesto fádní, objevovaly se v hodnocení nejčastější charakteristiky. Porotcům vadilo i znatelné zahuštění.
Známka za degustaci: 2,3
Energie v jedné porci: 148 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 60 %
Sůl v jedné porci: 0,60 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 16 %
Bebivita Spaghetti Bolognese
známka: 2,8
pro děti od 8 měsíců
výrobce: HiPP Czech, s. r. o.
země výroby: EU
koupeno: Mall.cz
cena: 209 Kč / 6 ks × 220 g
cena za 100 gramů: 15,80 Kč
Složení: zelenina 39 % (rajčata 29 %, mrkev), voda, vařené semolinové špagety 19 %, vařená rýže, hovězí maso 5 %, řepkový olej 2 %, kuchyňská sůl s jodem, koření, difosforečnan železitý
Co zjistil test: Chuť, složení i nutriční hodnoty prakticky totožné jako u předcházejícího vzorku, tedy včetně přidané soli a koření, o jehož složení si na etiketě zákazníci nepřečtou nic konkrétního. „Pro osmiměsíční dítě není svým složením takový příkrm vhodný,“ shodly se v komentářích odbornice na dětskou výživu.
Senzorické hodnocení: „Moučná, slaná, kořeněná, zvláštně nevyvážená chuť,“ shrnula jedna porotkyně výtky, jež se objevovaly nejčastěji.
Známka za degustaci: 2,4
Energie v jedné porci: 140 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 57 %
Sůl v jedné porci: 0,64 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 16 %
Hami Milánské těstoviny s krůtou
známka: 2,9
pro děti od 12 měsíců
výrobce: Nutricia
země výroby: neuvedena
koupeno: Košík.cz
cena: 46,90 Kč / 250 g
cena za 100 gramů: 18,80 Kč
Složení: rajčatové pyré 35,3 %, mrkev 20 %, těstoviny 16,5 %, voda, krůtí maso – stehno 9 %, pšeničná mouka, pórek 3 %, petržel, řepkový olej, oregano, mletý černý pepř
Co zjistil test: Ačkoliv má obsah sklenice čtvrt kilogramu, energie z milánských špaget by nepokryla ani polovinu z toho, co roční dítě k obědu potřebuje. Na vině je především nízký obsah tuků, byť jejich složení je ideální. Špatné známky dostal příkrm i za mletý černý pepř, který je pro tak malé děti nevhodný.
Senzorické hodnocení: Některým porotcům vadila hodně nasládlá chuť těstovin, která připomínala kokos. Celkově hodnotili pokrm jako nepřirozený a nevábný.
Známka za degustaci: 3,0
Energie v jedné porci: 174 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 45 %
Sůl v jedné porci: 0,18 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 12 %
Ella’s Kitchen Spag Bol
známka: 3,0
pro děti od 10 měsíců
výrobce: Ella’s Kitchen
země výroby: EU
koupeno: Košík.cz
cena: 97,90 Kč / 190 g
cena za 100 gramů: 51,50 Kč
Složení: bio rajčata 37 %, bio zeleninový vývar 19 %, bio mrkev 11 %, bio hovězí maso 10 %, bio brokolice 10 %, bio cibule 6 %, bio špagety 5 %, bio hřiby, bio sýr čedar, bio česnek, bio mix koření
Co zjistil test: Všechny suroviny jsou sice v bio kvalitě, dohromady však tvoří nepříliš vhodný, přitom bezkonkurenčně nejdražší dětský oběd. Hřiby, česnek a neznámé koření nejsou v 10 měsících ideální, padesátiprocentní obsah nasycených mastných kyselin v tucích je špatný.
Senzorické hodnocení: Vzhledem, konzistencí i kořeněnou vůní připomínají skutečné boloňské špagety, ale chuť je příliš kyselá. Jediné jídlo, v němž je cítit chuť masa.
Známka za degustaci: 2,4
Energie v jedné porci: 144 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 59 %
Sůl v jedné porci: 0,15 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 50 %
Alete Šunkové nudle
známka: 3,1
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Alete GmbH
země výroby: Německo
koupeno: Dadaplenky.cz
cena: 36,90 Kč / 220 g
cena za 100 gramů: 16,80 Kč
Složení: zelenina 45,8 % (mrkev 21 %, rajčatové pyré 19,3 %, kukuřice), voda, vařené těstoviny 13,5 %, nesolená vepřová šunka 8,5 %, cibule, škrob, rýžová krupice, řepkový olej, slunečnicový olej, jodizovaná kuchyňská sůl, česnek
Co zjistil test: Výrobce sice připraví příkrm z nesolené vepřové šunky, ale pak do něj přidá sůl – a s tou rozhodně nešetřil! Pokrm není dostatečně výživný, především kvůli nižšímu obsahu tuků, zbytečný je ve složení česnek a škrob.
Senzorické hodnocení: Ve vůni i na jazyku je cítit nepřirozená pachuť, jinak převládá sladká, a především slaná chuť. Dojem kazí i citelné zahuštění škrobem.
Známka za degustaci: 2,9
Energie v jedné porci: 140 kcal
Podíl z doporučené polední dávky energie: 57 %
Sůl v jedné porci: 0,81 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 17 %
Babybio Neapolské těstoviny
známka: 3,1
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Babybio
země výroby: Francie
koupeno: Rohlík.cz
cena: 93,90 Kč / 2 × 200 g
cena za 100 gramů: 23,50 Kč
Složení: zelenina 60 % (italské tomatové pyré 21 %, francouzská mrkev 18 %, španělská cibule, italské žampiony 8 %), voda z vaření, italské těstoviny 8 %, italský parmazán, extra panenský olivový olej, francouzská petržel a tymián
Co zjistil test: Těstoviny bez masa jsou podle etikety určeny k večeři, mají proto nižší energetickou hodnotu. Na oběd jsou zcela nevhodné, protože obsahují málo bílkovin, a naopak v tucích více nasycených mastných kyselin. Problematické je použití žampionů a parmazánu.
Senzorické hodnocení: V příkrmu převažuje nepříjemně kyselá chuť, která je cítit i ve vůni. Jinak jsou těstoviny v ústech fádní a nezajímavé.
Známka za degustaci: 3,8
Energie v jedné porci: 113 kcal
Podíl z doporučené večerní dávky energie: 81 %
Sůl v jedné porci: 0,10 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 27 %
Rüdolfs Vegetable with Pasta
známka: 3,4
pro děti od 8 měsíců
výrobce: Lat Eko Food Ltd.
země výroby: Lotyšsko
koupeno: Mall.cz
cena: 286 Kč / 6 × 190 g
cena za 100 gramů: 25,10 Kč
Složení: zelenina 50 % (rajčata, mrkev), voda, kuřecí maso 8 %, celozrnné těstoviny 6 %
Co zjistil test: Propadák testu z Lotyšska obsahuje velmi málo energie, zato nejvíc nasycených mastných kyselin v tucích. Těstoviny jsou celozrnné, přitom malé děti by se měly vyhýbat výrobkům z celozrnné mouky, protože zbytečně zatěžují vyvíjející se střeva. Etiketa v češtině je napsána v rozporu s legislativou téměř nečitelným písmem (0,8 mm, nařízení EU 1169/2011 vyžaduje písmo o velikosti 1,2 mm).
Senzorické hodnocení: „Cítím všechny možné nepřirozené chutě. To není k jídlu, ale k pláči,“ zní pro ilustraci jeden z komentářů.
Známka za degustaci: 3,6
Energie v jedné porci: 111 kcal
Podíl z doporučené večerní dávky energie: 45 %
Sůl v jedné porci: 0,08 g
Podíl nasycených mastných kyselin: 57 %
Protokol testu
- Dvanáct vzorků dětských příkrmů jsme nakoupili v internetových obchodech s potravinami (Košík.cz, Rohlík.cz), v e-shopu Mall.cz a u obchodníků, kteří vozí zboží z Německa.
- Test hradila MF DNES ze svého rozpočtu. Výživy stály od 30,90 do 97,90 Kč za kus.
- Do testu jsme vybírali masozeleninové příkrmy určené dětem mezi 6 a 12 měsíci, které obsahují těstoviny, maso a zeleninu, zejména rajčata či pyré a mrkev. Pokud to bylo možné, zvolili jsme špagety s boloňskou omáčkou, případně milánské či neapolské těstoviny. Pokud výrobce boloňskou omáčku nenabízí, nakoupili jsme příkrmy, které obsahovaly těstoviny a v zeleninové složce převažovala rajčata a mrkev, případně bylo přidáno i maso.
- Test se skládal ze tří částí: laboratorních analýz, degustace a hodnocení etiket. Laboratoř Eurofins se soustředila na nutriční skladbu příkrmů, na jejich energetickou hodnotu, obsah sušiny a vody, podíl sacharidů a cukrů, tuků včetně profilu mastných kyselin (nasycené, mono- a polynenasycené MK), bílkovin, sodíku a soli.
- Na výslednou známku měly vliv následující parametry: 1. získaná energie a její podíl z ideální polední dávky (do 12 měsíců oběd 245 kcal / večeře 140 kcal, nad 12 měsíců oběd 385 kcal), 2. podíl tuků, sacharidů a bílkovin, 3. obsah nasycených mastných kyselin (do 10 %), 4. obsah sodíku (do 200 mg / 100 g).
- Poté příkrmy ochutnala desetičlenná porota, v níž zasedli rodiče i odbornice na výživu: Věra Boháčová z týmu poradenského centra Výživa dětí, prof. Jana Dostálová a Marieta Baliková ze Společnosti pro výživu a dětská lékařka Alexandra Moravcová z Fóra zdravé výživy.
- Porota známkovala jako ve škole vůni, vzhled, konzistenci i chuť jednotlivých příkrmů, odbornice stejným způsobem hodnotily také složení a nutriční údaje, jak je výrobci zveřejňují na etiketách.
- U obalů jsme posuzovali, nakolik čitelné je písmo na etiketách v českém jazyce (podle nařízení č. 1169/2011 musí mít malé tiskací písmo min. 1,2 mm), jak výživové údaje odpovídají naměřeným hodnotám a jak vyčerpávající informace získají zákazníci po přečtení etikety.
- Známkovali jsme jako ve škole, na stupnici od 1 do 5.
Známku testu tvoří:
35 % senzorické vlastnosti
30 % odborné hodnocení nutričních údajů a složení
25 % výsledky laboratorních analýz
10 % hodnocení etiket
