Pondělí 20. září 2021, svátek má Oleg
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 20. září 2021 Oleg

Barman: Zrušil jsem ceník. Když nevydělám na nájem, podnik zavřu

  10:06
Majitel žižkovského baru Big Lebowski, nazvaného podle filmu bratří Coenů, hraje vabank. Do jeho podniku zahrnujícího i vinárnu, čajovnu či čítárnu chodí málo lidí a barman se je snaží přilákat novým způsobem. Zrušil ceník a každý host si tak svou útratu určuje sám. Podle expertů je to velmi riskantní.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí. | foto: Big Lebowski

"Buď se to ujme, nebo to zavřu," říká majitel podniku Ondřej Lebowski.

Lidé podle něj na novinku, kterou po osmi měsících fungování podniku zavedl před týdnem, reagují různě. Někteří jsou ve velkých rozpacích a říkají, že kdyby to věděli, tak do baru nepřijdou, jiným se nápad naopak zamlouvá.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.

"Je to sympatické. Jsem tu poprvé a určitě přijdu zas," říká Luboš Svetkovský. "Ale je to nelogické, lidé toho mohou zneužívat," dodává pětadvacetiletý Slovák.

Odborníci na marketing mu dávají za pravdu. "Je to zajímavá, ale hodně riziková operace. Může se vyplatit, pokud do podniku přijdou lidé, kterým se tam bude líbit natolik, že se do něj budou vracet. Řada dalších to ale může jen využívat a platit velmi nízké ceny, a proto bych to svým klientům nedoporučoval," říká Jan Körner z marketingové společnosti Tera Marketing Group.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.

Podle něj by bylo lepší neoslovovat touto nabídkou všechny lidi z ulice, ale nabídnout ji například jen těm, co do baru zavítají poprvé, a příště jim už ceny účtovat standardně.

Ceník vracet nebudu, raději zavřu

Ondřej Lebowski

Majitel baru Big Lebowski Ondřej Lebowski.Majitel baru Big Lebowski, přezdívaný Dude, se nejmenuje podle hlavního hrdiny filmu Big Lebowski od narození.

Příjmení si změnil na žádost partnerky, která má shodné křestní jméno jako jeho první žena a nechtěla se po svatbě jmenovat stejně.

Na příjmení Lebowski přišel proto, že sám hraje rád bowling a film bratří Coenů je mu blízký. Ve svém podniku má vystaveno několik "rekvizit" odkazujících na film - například fotky na stěnách či kuželky v poličkách. Hostům nabízí oblíbené pití filmového Duda - White Russian (ve filmu přeloženo na bílého medvěda), což je směs vodky, kahlúy a mléka či smetany.

Lebowski ale tyto rady poslouchat patrně nebude, protože mu podle jeho slov o byznys vlastně nejde. "Kdybych myslel ekonomicky, dělat to nebudu, ale mně se to líbí takto a ceník vracet rozhodně nebudu," říká odhodlaně.

K tomuto postoji podle svých slov došel jednačtyřicetiletý barman poté, co celý život vydělával peníze, ale ani jemu, ani rodině to žádné štěstí nepřinášelo.

"Časem bych rád otevřel další prostory, kde budou moci rodiče nechat svoje děti na hlídání, dopřát si přitom masáže či vyzkoušet meditativní terapie, takové Big Lebowski relaxační centrum. Pokud se to podaří provázat i s kavárnou, bude to pěkné, pokud by to nešlo, tak se budu věnovat spíš těm novým věcem," říká Lebowski.

Přestal tak i počítat, kolik mu hosté vlastně dávají. Někdo prý za pivo zaplatí jen dvě koruny, jiný mnohem víc, a po chvíli se ještě vrátí a doplatí třeba padesátikorunu s tím, že mu tam bylo dobře. "Sečtu to na konci měsíce a uvidím, zda mi zbude na nájem, to rozhodne."

Jeho postoj k celému podnikání tak dobře koresponduje s jedním z citátů, které si hosté mohou na stole přečíst: "Dělejte vše, co nejlépe proto, že vás to těší, ne proto, že očekáváte odměnu. Nezištné skutky vám přinesou radost a nečekaná odměna může překonat vaše představy."

Inspektoři: Zákon porušen není

Zrušit ceník není podle České obchodní inspekce (ČOI) nic proti ničemu. Lebowski má totiž před svým barem velký štít, na kterém lidi upozorňuje, že vstupují do podniku, kde si sami určí svou útratu. "Ceny se sjednávají dohodou. Spotřebitel jen musí být o jejich výši informován v okamžiku nabídky. Pokud je tak předem řečeno, že si cenu určuje sám, je vše v pořádku," řekla iDNES.cz Marie Paděrová z ČOI.

Strategii nechat platit hosty, co chtějí, využívá například majitel kiosku Promenáda v Jizerských horách Zdeněk Joukl. Turisté tento nápad podle jeho slov oceňují a rozhodně na něm netratí. Sám však k tomu podotkl, že do 800 metrů nad mořem by si takový podnik otevřít netroufl. "Ale tady je to 922 metrů, a to už jsou tu lidé k sobě slušní," vysvětloval před rokem. (o kiosku čtěte více zde)

  • Nejčtenější

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...

V Praze začala výstavba nové čtvrti, čekalo se na ni přes deset let

Na Rohanském ostrově na pravém břehu Vltavy ve středu odstartovala výstavba nové čtvrti. Developer Sekyra Group zde...

Benzina ustupuje. Pumpy se po sedmi desetiletích přejmenují na Orlen

Čerpací stanice Benzina se postupně přejmenují na Orlen. U prvních osmi pump v Česku přikročí polská společnost PKN...

V americké poušti má vyrůst utopické město, které zachrání kapitalismus

Americký miliardář Marc Lore chce do roku 2030 založit udržitelné město, z nějž se má stát výkladní skříň nejnovějších...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rána zelené energii. Nefoukalo a Němci se opět musí spoléhat na uhlí

V první polovině letošního roku se v Německu vyrobilo 27 procent elektřiny z uhlí, což je nejvyšší podíl v rámci všech...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Benzina ustupuje. Pumpy se po sedmi desetiletích přejmenují na Orlen

Čerpací stanice Benzina se postupně přejmenují na Orlen. U prvních osmi pump v Česku přikročí polská společnost PKN...

Americký Westinghouse zmodernizuje Temelín, od ČEZu má zakázku za miliardy

Polostátní firma ČEZ a americký podnik Westinghouse Electric podepsaly devítiletou dohodu o modernizaci řídících a...

Kryptoměna jako odměna za častá létání? FlyCoin chce změnit věrnostní programy

Blíží se konec klasických věrnostních programů u leteckých společností? Firma FlyCoin chce místo nich stálým zákazníkům...

Převod odběrového místa nutný. ERÚ upozorňuje na končící 123usetri.cz

Energetický regulační úřad (ERÚ) upozorňuje na problémy, které hrozí zákazníkům společnosti P&M true family, známé také...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zaměstnanci i OSVČ s více dětmi dostanou od státu daňovou vratku

Díky daňové novele se během letošního roku zvyšuje daňové zvýhodnění na druhé a další děti. Vyšší daňové zvýhodnění se...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...