Neděle 9. srpna 2020, svátek má Roman
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. srpna 2020 Roman

Barman: Zrušil jsem ceník. Když nevydělám na nájem, podnik zavřu

  10:06aktualizováno  10:06
Majitel žižkovského baru Big Lebowski, nazvaného podle filmu bratří Coenů, hraje vabank. Do jeho podniku zahrnujícího i vinárnu, čajovnu či čítárnu chodí málo lidí a barman se je snaží přilákat novým způsobem. Zrušil ceník a každý host si tak svou útratu určuje sám. Podle expertů je to velmi riskantní.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí. | foto: Big Lebowski

"Buď se to ujme, nebo to zavřu," říká majitel podniku Ondřej Lebowski.

Lidé podle něj na novinku, kterou po osmi měsících fungování podniku zavedl před týdnem, reagují různě. Někteří jsou ve velkých rozpacích a říkají, že kdyby to věděli, tak do baru nepřijdou, jiným se nápad naopak zamlouvá.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.

"Je to sympatické. Jsem tu poprvé a určitě přijdu zas," říká Luboš Svetkovský. "Ale je to nelogické, lidé toho mohou zneužívat," dodává pětadvacetiletý Slovák.

Odborníci na marketing mu dávají za pravdu. "Je to zajímavá, ale hodně riziková operace. Může se vyplatit, pokud do podniku přijdou lidé, kterým se tam bude líbit natolik, že se do něj budou vracet. Řada dalších to ale může jen využívat a platit velmi nízké ceny, a proto bych to svým klientům nedoporučoval," říká Jan Körner z marketingové společnosti Tera Marketing Group.

Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.Kavárník Ondřej Lebowski zrušil ve svém baru ceník. Chce tak přilákat více lidí.

Podle něj by bylo lepší neoslovovat touto nabídkou všechny lidi z ulice, ale nabídnout ji například jen těm, co do baru zavítají poprvé, a příště jim už ceny účtovat standardně.

Ceník vracet nebudu, raději zavřu

Ondřej Lebowski

Majitel baru Big Lebowski Ondřej Lebowski.Majitel baru Big Lebowski, přezdívaný Dude, se nejmenuje podle hlavního hrdiny filmu Big Lebowski od narození.

Příjmení si změnil na žádost partnerky, která má shodné křestní jméno jako jeho první žena a nechtěla se po svatbě jmenovat stejně.

Na příjmení Lebowski přišel proto, že sám hraje rád bowling a film bratří Coenů je mu blízký. Ve svém podniku má vystaveno několik "rekvizit" odkazujících na film - například fotky na stěnách či kuželky v poličkách. Hostům nabízí oblíbené pití filmového Duda - White Russian (ve filmu přeloženo na bílého medvěda), což je směs vodky, kahlúy a mléka či smetany.

Lebowski ale tyto rady poslouchat patrně nebude, protože mu podle jeho slov o byznys vlastně nejde. "Kdybych myslel ekonomicky, dělat to nebudu, ale mně se to líbí takto a ceník vracet rozhodně nebudu," říká odhodlaně.

K tomuto postoji podle svých slov došel jednačtyřicetiletý barman poté, co celý život vydělával peníze, ale ani jemu, ani rodině to žádné štěstí nepřinášelo.

"Časem bych rád otevřel další prostory, kde budou moci rodiče nechat svoje děti na hlídání, dopřát si přitom masáže či vyzkoušet meditativní terapie, takové Big Lebowski relaxační centrum. Pokud se to podaří provázat i s kavárnou, bude to pěkné, pokud by to nešlo, tak se budu věnovat spíš těm novým věcem," říká Lebowski.

Přestal tak i počítat, kolik mu hosté vlastně dávají. Někdo prý za pivo zaplatí jen dvě koruny, jiný mnohem víc, a po chvíli se ještě vrátí a doplatí třeba padesátikorunu s tím, že mu tam bylo dobře. "Sečtu to na konci měsíce a uvidím, zda mi zbude na nájem, to rozhodne."

Jeho postoj k celému podnikání tak dobře koresponduje s jedním z citátů, které si hosté mohou na stole přečíst: "Dělejte vše, co nejlépe proto, že vás to těší, ne proto, že očekáváte odměnu. Nezištné skutky vám přinesou radost a nečekaná odměna může překonat vaše představy."

Inspektoři: Zákon porušen není

Zrušit ceník není podle České obchodní inspekce (ČOI) nic proti ničemu. Lebowski má totiž před svým barem velký štít, na kterém lidi upozorňuje, že vstupují do podniku, kde si sami určí svou útratu. "Ceny se sjednávají dohodou. Spotřebitel jen musí být o jejich výši informován v okamžiku nabídky. Pokud je tak předem řečeno, že si cenu určuje sám, je vše v pořádku," řekla iDNES.cz Marie Paděrová z ČOI.

Strategii nechat platit hosty, co chtějí, využívá například majitel kiosku Promenáda v Jizerských horách Zdeněk Joukl. Turisté tento nápad podle jeho slov oceňují a rozhodně na něm netratí. Sám však k tomu podotkl, že do 800 metrů nad mořem by si takový podnik otevřít netroufl. "Ale tady je to 922 metrů, a to už jsou tu lidé k sobě slušní," vysvětloval před rokem. (o kiosku čtěte více zde)

  • Nejčtenější

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Ekonomové: Konec superhrubé mzdy přinese lidem tisíce, rozpočtu obří díru

Premiér Andrej Babiš znovu otevřel téma superhrubé mzdy a avizoval, že ji zruší. Ministryně financí Alena Schillerová s...

Bohatší budou platit vyšší daň, uvažuje Schillerová o zavedení progrese

Kromě toho, že ministerstvo financí chystá plán na snížení superhrubé mzdy, které Čechům přidá až tisícikoruny čistého...

Češi už začínají šetřit. Zatím na jídle, módě, benzinu i autech

Koronakrize se začíná pozvolna promítat do útrat. Objem peněz, který Češi nechali během června v obchodech, se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Baltský podmořský tunel jde ke dnu. Estonci se obávají investic z Číny

Výstavba zatím nejdelšího podmořského tunelu pod Baltským mořem, který měl spojovat Finsko s Estonskem, se zastavila na...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

Krize firmu na pleny nezastavila. Podnik roste a přijme dalších sto lidí

Tisíc plenek za minutu vychrlí výrobní linky v továrně Drylock v Hrádku nad Nisou na Liberecku. A v budoucnu jich bude...

CTP získala ekologický certifikát pro většinu ploch, plánuje další investice

Společnost CTP, která se v Česku zaměřuje na výstavbu a správu byznys parků, získala pro většinu svých ploch ekologický...

Umíme spočítat, kde bude úroda, říká šéf firmy pomáhající farmám v Africe

Seriál „Máme velká data a zajímá nás celý svět,“ říká zakladatel startupu Big Terra, který se zaměřuje na datové služby pro...

Twitter prolomil ledy. Začal mluvit o zpoplatnění některých služeb

Americká sociální síť Twitter zvažuje spuštění nových funkcí, které by operovaly na základě placeného předplatného....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Škoda dostane šéfa s úkolem zabránit, aby značka dotírala na VW a Audi

„Není nám k ničemu, když se Škoda vyvíjí ke třetí prémiové značce v rámci koncernu,“ prohlásil v rozhovoru publikovaném...

Zemřela manželka Jiřího Krampola, měla dlouhodobé zdravotní problémy

Ve věku 59 let zemřela Hana Krampolová, manželka herce Jiřího Krampola. Dlouhodobě se potýkala se zdravotními problémy.

Jaromír Jágr poprvé ukázal na sociálních sítích novou přítelkyni

Hokejista Jaromír Jágr (48) a modelka Dominika Branišová (26) už několik týdnů tvoří pár. Absolvovali spolu několik...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Šéf Pirátů Ivan Bartoš je tatínkem. Miminku dali s manželkou neobvyklé jméno

Předsedovi Pirátů Ivanu Bartošovi (40) a jeho ženě Lydii (37) se v úterý večer narodil syn. Novopečený tatínek se s...