Středa 3. března 2021, svátek má Kamil
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 3. března 2021 Kamil

Oetker před 100 lety způsobil revoluci v pečení. Vynalezl prášek do pečiva

  11:36
Před sto lety, 10. ledna 1918, zemřel německý podnikatel August Oetker, zakladatel rodinné firmy Dr. Oetker. Původem lékárník usnadnil život hospodyňkám nejen svým nejslavnějším vynálezem - trvanlivým práškem do pečiva. Globální slávu přinesl firmě až jeho vnuk, který Němcům přinesl třeba první mraženou pizzu.

August Oetker, který byl původem lékárník, byl též průkopníkem v reklamě. Na své výrobky upozorňoval prostřednictvím receptů na obalech i v tisku. Jím založená rodinná firma Dr. Oetker, která kypřicí prášek v nezměněné receptuře vyrábí dodnes, patří k nejznámějším potravinářským společnostem.

Rejdařství, banka i hotely

Firmu s pobočkami po celém světě udělal z malého rodinného podniku po druhé světové válce Oetkerův vnuk Rudolf August Oetker (1916-2007), přezdívaný Pudinkový král. Tento zdatný podnikatel rozšířil sortiment o škálu produktů, takže dnes firma Dr. Oetker nabízí nejen dezerty v prášku, ale i mražené potraviny, pivo, šumivá vína či vodku. V portfoliu má skupina Oetker i rejdařství, nakladatelství, banku, a několik luxusních hotelů.

Fotogalerie

August Oetker se narodil 6. ledna 1862 v dolnosaském městečku Obernkirchen jako syn pekaře. Vyučil se lékárníkem, ale posléze vystudoval v Berlíně přírodní vědy. V roce 1891 koupil v Bielefeldu lékárnu, v níž si zřídil laboratoř. Jeho prášek do pečiva spatřil světlo světa v roce 1893 (deset let nato si ho nechal patentovat). Kypřící prášek sice vynalezl již 40 let před ním Američan Eben Norton Horsford, Oetkerův prášek byl ale oproti tomu trvanlivý a bez chuti a zápachu.

Vedle garantované kvality (heslo firmy zní: Kvalita je nejlepší recept) přispěla k rozšíření Oetkerova prášku, nazvaného Backin, zdánlivá maličkost - totiž že ho prodával v balení k pečení pro asi čtyřčlennou rodinu. Jako podnikatel postupoval Oetker pomalu, ale jistě. Nevrhl se s cizím kapitálem na velkovýrobu, ale investoval až prodejem získaný kapitál.

Důležitou součástí jeho podnikání byla od samého počátku reklama. Pro své zboží vyráběl sešitky (jedním z prvních byl Almanach pro nemocné), v nichž uváděl rady pro užívání léků, nejen těch vlastní výroby. Přidal k nim i recepty pro pečení s jeho kypřícím práškem, které tiskl později i na obaly svých výrobků. Z brožur se časem staly slavné sešity kuchařek Dr. Oetkera. Své zboží opatřil též jednoduchým logem, užívaným dodnes - světlá ženská hlava na červeném podkladě, k čemuž připojil slogan: Jasná hlava používá stále Oetkera.

Táta byl ve Waffen SS, přiznal šéf pudinkového gigantu Dr. Oetker

Oetker vyráběl řadu výrobků, ve vhodném balení pro přímé použití též například vanilkový cukr či pudingový prášek s různými příchutěmi. Dodnes firma vyrábí také jeho jemný škrob Gustin, který nabídl již Oetker jako dětskou stravu i jako pomocný prostředek při zavařování a výrobě marmelád.

Podnikatele Oetkera, jehož výrobky hospodyňkám život usnadnily a mnohým ho osladily, zlomila zpráva o smrti jeho jediného syna v březnu 1916 v bitvě u Verdunu. Zemřel dva roky nato ve věku 56 let.

První mražená pizza

Vedení zůstalo v rukou rodiny Oetkerů a jako rodinný podnik s mezinárodní působností se skupina Oetker definuje dodnes. Klíčovou postavou v historii firmy byl Rudolf August Oetker, který podnik převzal jako osmadvacetiletý v roce 1944 poté, co jeho matka a nevlastní otec zemřeli při bombovém náletu. Těžiště výroby pomalu přesunul na výrobu pudingu, proto se mu začalo říkat Pudinkový král. Postupně však sortiment rozšiřoval.

Ekonomický boom v 60. letech a rostoucí kupní síla domácností přála i Oetkerovu podnikání, s rozšířením ledniček nastal čas mražených polotovarů, takže například v roce 1970 vstoupil Oetker na německý trh jako první se zmrazenou pizzou. Postupně a obezřetně rostlo i společenství Oetkerových firem, když se nenápadná podílnictví měnila v nadpoloviční majetkové účasti.

V bývalém Československu zakotvila rodina Oetkerů již v roce 1923 v Továrně poživatin Brno. Po válce byl podnik znárodněn a produkty Dr. Oetker se daly v tuzemsku sehnat od šedesátých let v prodejnách Tuzex. Začátkem 90. let firma obnovila působení v ČR i na Slovensku.

V současnosti Dr. Oetker patří mezi největší německé rodinné koncerny, ve všech svých závodech zaměstnává přes 30 000 lidí. Firma sídlící v Bielefeldu má v České republice továrnu na suché směsi v Kladně s 250 zaměstnanci.

Autor:

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 připadá na 1. dubna 2021.

  • Nejčtenější

Chci kratší pracovní týden a pět týdnů dovolené, říká Maláčová

Válka o kurzarbeit dospěla do fáze podepisování podmínek mírové dohody. Alespoň to tak působí z úst ministryně práce a...

Mzda přes 29 tisíc v čistém? Pro polovinu ČR utopie, vyplývá z analýzy

Polovina lidí v Česku bere měsíčně méně než 29 tisíc Kč čistého. A desetina lidí má hrubý plat nižší než 21 066 Kč,...

České aerolinie propustí 430 zaměstnanců. Provoz nezastavují, uvádí firma

Chystané změny týkající se další existence ČSA potvrdila mluvčí firmy Vladimíra Dufková. Součástí restrukturalizace je...

Jsme pro čtyřdenní pracovní týden, říká Maláčová. Ekonomové nesouhlasí

Před říjnovými volbami do Poslanecké sněmovny se ze strany ČSSD opět objevují debaty na zkrácení pětidenního pracovního...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kanada řeší záhadu s máslem, které v teple neměkne

Kanadští spotřebitelé začali veřejně řešit záhadu, která se týká kvality másla v obchodech. Mnozí si totiž všimli, že v...

Exploze viru: v domově důchodců ve Vrchlabí zabil polovinu seniorů

Premium Tragédie v domově seniorů varuje, jak rychle se šíří nákaza koronavirem a jak smrtelná může být. Celorepublikově pak...

Randění pod rouškou. Reportérka absolvovala sedm pokusů o seznámení

Premium „Jestli si někoho nenajdeš, než ti bude třicet, nainstaluju ti seznamku,“ oznámila mi moje nejlepší kamarádka. Patřím...

Zavřené nezavřené restaurace. Jak vypadá zapovězený společenský život?

Premium Zaplněné stoly, skupinky lidí se sklenicemi vína a smích nesoucí se až na ulici. Nejde o výjev starý víc než rok, ale o...

  • Další z rubriky

Těžký úkol Evropy. Musí se ve správném okamžiku zbavit finanční pomoci

Záruky, granty, daňové úlevy či moratoria. Evropským vládám nelze upřít jistou pohotovost, s jakou se v průběhu...

Adidas se zbavuje Reeboku. Plán na vytlačení Nike zkrachoval

Německý výrobce sportovního oblečení a obuvi Adidas se rozhodl prodat svou americkou značku Reebok. Koupil ji před...

Barbín se prodalo nejvíc za šest let. Výrobci hraček na pandemii vydělávají

Tržby z prodeje panenek Barbie hračkářského gigantu Mattel dosáhly celosvětově v loňském roce 1,35 miliardy dolarů...

Intenzivní zážitek. Jihokorejský řetězec kin pronajímá sály hráčům videoher

Podnikání kinosálů nekomplikuje jen omezování počtu diváků, ale také nedostatek uváděných filmů. S kreativním řešením...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Gabriela Koukalová se pochlubila, že čeká miminko. Změnila si i příjmení

Bývalá biatlonistka Gabriela Koukalová (31) bude maminkou. V ranním vysílání na Primě se pochlubila šťastnou novinou a...

Nepravda a účelovka, říká Koukal o tvrzení exmanželky Soukalové

Po obviněních bývalé biatlonistky Gabriely Soukalové (31), že ji exmanžel Petr Koukal (35) podváděl a utrácel její...

Gabriela Koukalová: Exmanžel mě podváděl a myslím, že utrácel mé peníze

Bývalá světová šampionka v biatlonu, dnes moderátorka televizního pořadu Showtime, Gabriela Koukalová přiznává v...

Amatérské porno je realita, která lidí baví, říká pornoherečka

Porno je film, fikce, představení. Amatérská videa jsou však realita. „A to na nich lidi baví. Nikdo nechodí po...

Randění pod rouškou. Reportérka absolvovala sedm pokusů o seznámení

Premium „Jestli si někoho nenajdeš, než ti bude třicet, nainstaluju ti seznamku,“ oznámila mi moje nejlepší kamarádka. Patřím...