Musí to být velmi náročné, jak příprava surovin, tak i plánování menu a organizace. Pamatuji na vojnu v Jihlavě v Pístově, kde se stravovalo kolem 800 vojáků a ty služby v kuchyni byly mazec. A to není zdaleka 20t.

V 60.letech, za Novotneho, jste ve vojenskem gulasi ani maso nenasel. Knedliky vam ale pridali a potom tam byl na konci fronty velky kos s chlebem.

to je jak z posledniho dilu rozpaku kuchare svatopluka ;-)

Jako za mě hustě. Ale uklízet bych tam tedy nechtěl a vařit by mě asi taky po chvíli omrzelo.

Čím se živíš?

Jsem kuchař.

To je krásný povolání. Co jsi třeba vařil dneska?

Osm hodin jsem bral zleva řízek, namáčel do vajíčka a dával ho doprava do strouhanky.

...

Nevím no, asi to nebude úplně skvělej job do CV

Obávám se, že počet takových lidí bude jen narůstat a budou vůbec rádi, že mají práci za pár korun.

Mile mě překvapilo, že do bramborové kaše dávají máslo a nemile, že jídlo se nerozváží čerstvé. Jinak zajímavé video.

Tak vzhledem k tomu odkud, kam ho vozí, tak by ho ani čerstvé nedovezli.

Celkem slušná závodka. Zažil jsem lepší i horší. Když tam občas jedu na jednání, tak se tam dá slušně najít, dlouho se na jídlo nečeká a stovka stačí na celé menu.

Že by slovo 'luxus' znamenalo 'vyrobit co nejvíce', no to jsem nevěděl.

Luxusem je označeno to prostředí a technologie, aby se dalo kvalitně vyrobit co nejvíce.

Podívej se na YT: Dukovany - vroucí kotel, tam se (kdysi) vařilo s láskou.

Úsměvné! Většina diskutujících expertu si doma dává salám z papíru a rohlík. Ale tady jsou za gastroexperty... jako ve všem.

podle čeho tak usuzuješ ? podle sebe ?

Mě by nejvíc zajímalo jak ty řízky obalují. Že je smažička na řízky atd to vím, ale jak se to ve velkém obaluje 6000 řízků je docela dost i když tam dělá 200 lidí

Dle mě ručně, jeden člověk obalí řekněme za hodinu cca 120 řízků, tj potřebujeme 50 člověkohodin, 6 lidí bude prostě 8 hodin obalovat řízky.