Ještě napište o chorobách, které způsobují paraziti ze syrového rybího masa.

Sushi hodně trpí špatnou přípravou, a že to v česku neumí připravit kde kdo. I v těch známých sushi specializovaných restaurací jde často poznat, jaká směna byla v kuchyni. Na druhou stranu, když se povede, tak je to daleko lepší jak bůček, ale to je už o preferencích každého jedlíka.

Miluju oboje, bůček i sushi. Většinou si dávám nigiri, protože tam je aspoň o trochu víc masa než v maki :) A čím víc masa, tím líp. Ale u ryb se většinou snadno pozná, když nejsou čerstvé, a proto si plno lidí sushi nevychutná, protože jim smrdí. My na sushi chodíme v Brně do Koishi a tam je excelentní, vždycky křehoučké a voňavé :)

Nebaví mě vypitvávat rýži, která m nechutná

Mě hlavně fascinuje, jak se tady srovnává českej bůček s japonskou kuchyní, ale nikdo tady nezmiňuje, že jednou z nejoblíbenějších surovin v Japonsku (a třeba i ve Vietnamu) je právě bůček. Takovej dobrej ramen s pomalu pečeným bůčkem, dlouho taženej vepřovej vývar... Jenom škoda, že ho tady nikdo moc neumí udělat.

Mi o tom chváli povídejte....

Konkrétně než ze supermarketu sushi tak spíše ten bůček

V jídle nejsem vybíravý, hlavně když je tam maso. Vyhýbám se pouze tepelně neupravenému masu - s jedinou výjimkou - sushi. To zvládnu. Abych se toho ale najedl, na to nejsem dost movitý. Mikroskopický kousek masa zabalený v rýži mě nenasytí. Je to dáno metabolismem, nedokážu z rostlinné stravy (včetně obilovin) získat dostatek energie. Takže sushi jednou za čas, pro chuť - budiž. Víc ne.

To je samozřejmě hloupost. Z jednoho kousku sushi nebude syt asi nikdo. I má dvouletá dcera jich sní cca osm. Ale když sníte třeba 12 california roll a 10 kousků maki, budete najezený pořádně.

Nemam a nikdy jsem nemela rada bucek (a jakekoliv tluste maso - udela se mi mdlo, kdyz jen kousnu do neodriznuteho tuku treba u veproveho rizku), ale sushi mi taky moc nejede. Nemam totiz rada ani ryby a plody more, takze prilezitostne jim jen okurkove a avokadove, ale musim ho stejne radne vymachat v sojovce a wasabi, abych ho vubec snedla (takze vlastne jim hlavne sojovku a wasabi). Celkove se mi ale nelibi ten pristup mnohych, kdyz sem prijde nejaky potravinovy trend, ze se divaji temer s opovrzenim na toho, kdo trend nenasleduje, nebo mu dokonce nechutna (pamatuji doby, kdy sem zacal pronikat olivovy olej a vsichni najednou zacali byt milovniky olivoveho oleje, kdyz jsem rekla - i kdysi tady na diskuzi -, ze mi ten olej nechutna, hned jsem musela celit bud odsudkum, ze jsem proste hloupy Cechacek odrostly na sadle a knedlu, vepru, zelu, co nevi, co je dobre, nebo jen litostivym pohledum (chudinka, nedokaze ocenit kvalitu), nebo prednaskam o jeho prospesnosti. Se sushi to je docela podobne, hodne lidi vam da najevo, ze kdyz nejite sushi, jste proste buran, krovak, zaostalec...

hmm, taky mám kamaráda co celý život jí 5 jídel a nikdy neochutnal nic jiného. Sice to nechápu, ale s tímto se dožil důchodu. Každý to máme s tím jídlem jinak. Já rád experimentuju a ochutnávám kde co a rád si pochutnám na dobrém jídle. Na druhou stranu jsou lidé co jedí jem proto aby přežili a nijak si to neužívají.

Chodíme vždy v pátek s kolegy do asijské restauracem s all inclusive. A nyní už skoro všichni hlavně na sushi. Dokonce i kolega, který měl donedávna za manu smažák. Je to návykově skvělé!

Nic na tom nevidím, přijde mi to snobárna, módní záležitost. Když rybu tak pstruha, lososa, kapra ... normální porci a přílohu.

A co je na tom snobského???