Sobota 5. prosince 2020, svátek má Jitka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 5. prosince 2020 Jitka

Nářek nad vysokými provizemi zabral. Stravenkář sníží poplatek restaurací

  15:30
Společnost Sodexo, která nabízí stravenky Gastro Pass, oznámila, že všem malým restauracím sníží poplatky na tři procenta, tedy zhruba polovinu. Reaguje tak přímo na výzvu restauratérů a Svazu obchodu a cestovního ruchu.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Ze stravenek restauratéři platí v průměru kolem 6-7 procent, u rozvozových společností jako je Dáme jídlo a Wolt je to mnohem víc – 30 procent z ceny jídel včetně dopravy. 

Svaz obchodu a cestovního ruchu společně s restauratéry, které v Asociaci malých a středních podniků (AMSP) zastupuje Luboš Kastner, minulý týden vyzvali, aby rozvozové firmy i stravenkáři dočasně snížili své poplatky restauratérům.

Jako první je teď vyslyšela společnost Sodexo nabízející nejrůznější zaměstnanecké benefity včetně stravenek Gastro Pass.

„Restaurace jsou pro nás klíčovými partnery, a proto všem malým podnikům, které o to požádají a splní kritéria, snížíme poplatky na tři procenta od 3. listopadu. Prozatím snížení plánujeme na šest měsíců, ale bude záležet na aktuální situaci,“ oznámil Daniel Čapek, generální ředitel Sodexo Benefity.

V dalších dnech začne firma restauratéry sama oslovovat a přijímat žádosti. Kontaktuje i jídelny, kavárny nebo čajovny, které nabízejí teplé jídlo a zároveň využívají buď stravenky nebo stravenkovou kartu.

Vhozenou rukavici možná zvedne i konkurenční stravenková firma Edenred. Jednat o možné pomoci gastro sektoru bude vydavatel stravenek Ticket Restaurant ve čtvrtek „Ta by mohla zahrnovat i snížení nákladů pro restaurace z naší strany. Přesnou formu i výši pomoci a podpory našim partnerům v gastro segmentu upřesníme nejpozději koncem tohoto týdne,“ řekl iDNES.cz mluvčí Mark Pražák.

„Snížení plánujeme na šest měsíců, ale bude záležet na aktuální situaci.“

Část gastronomů upozorňuje, že zejména v době, kdy mají podniky uzavřené pro hosty a musí se spoléhat na rozvoz a okénko, se rozvážka ekonomicky nevyplatí.

„Přestává se nám to rentovat. My zlevňujeme, abychom něco prodali, ale rozvozové firmy své marže drží. Z denních menu si účtují 25 procent, z a la carte 30 procent,“ uvedl pro iDNES.cz minulý týden zlínský podnikatel Zdeněk Babulík, který provozuje restaurace Myslivna a Legenda. Rozvozu využívá jen proto, aby nemusel vyhazovat jídlo v době, kdy se zrovna neprodává. Momentálně je to každé druhé jídlo. „Když někdo navíc platí stravenkami, je to katastrofa, jsme v minusu,“ dodal.

Propad o 40 procent

Ředitel Sodexa Čapek vyjádřil naději, že zákonodárci zastaví plány na zavedení stravovacího paušálu, kterým by prý přišly o důležité tržby.

Podle dat Sodexo obraty restaurací v rámci první vlny, konkrétně v dubnu a květnu, ve srovnání s únorem klesly o 80 procent. AMSP odhaduje, že celý gastro sektor přijde o 60 až 80 miliard korun.

Podle restauratérů oslovených redakcí iDNES.cz zasáhne druhá vlna podnikatele silněji. Čapek má příznivější odhad. „Propad za první tři dny nového úplného uzavření restaurací je tentokrát ‚jen‘ 40 procent, což je zřejmě dáno tím, že provozovatelé dokázaly daleko rychleji než na jaře přejít na okénkový prodej a rozvoz. Je ale otázka, jak dlouho tuto úroveň udrží, pokud stát přijde s dalším utažením šroubů,“ řekl.

Na jaře společnost Sodexo také rozběhla systém bezúročných půjček pro restauratéry, kterým dochází hotovost. Zapojilo se asi sto restaurací, kteří si půjčili 4,5 milionu korun. Firma má připravenou druhou vlnu programu s kapacitou až 150 milionů korun.

Do online restauračního byznysu se pokouší v posledních měsících vstoupit další hráči, například společnost Storyous, která se etablovala jako dodavatel pokladen pro EET.

„Sami se nám ozývají podniky se zájmem o naši službu OneMenu - online objednání jídla s sebou. Je to pro ně dobrá alternativa k rozvozovým službám, které restaurace zatěžují nepoměrně vysokými poplatky,” říká ředitel Igor Třeslín. Storyous si účtuje za jídlo s sebou poplatek kolem 3 - 4 procent.

Autor:
  • Nejčtenější

Fronty u kadeřníků, obchody počítají zákazníky. Velké rozvolnění začalo

Sledujeme online Po více než měsíci se ve čtvrtek opět otevřely obchody, restaurace a provozovny služeb. Obchodníci se na něj dlouhodobě...

Koruna vůči euru posiluje nejvíc za 12 let, zlevní nákupy ze zahraničí

Koruna posiluje proti euru nejvíce od června 2008. Od začátku listopadu posílila z 27,18 Kč/EUR na 26,16 Kč za euro,...

Nepřijatelné, demoverze za 300 milionů, kritizují nefunkční Havlíčkův e-shop

Politici se strefují do čerstvě spuštěného e-shopu s dálničními známkami, které v něm lidé mohli kupovat od úterý, ale...

Řetězce nasazují vozíky s umělou inteligencí, placení bude ve vteřinách

Řetězec Makro ve velkém nasadí inteligentní nákupní systém, který zákazníkům umožní, aby placení proběhlo v řádu vteřin...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lepší ve čtvrtek než za týden, reagují podnikatelé. Pohlreich už tomu nevěří

Restaurace, obchody i služby mohou od čtvrtka otevřít. Vláda rozhodla o přechodu Česka do 3. stupně protiepidemického...

Jaro jsme zpackali, řídila to parta ambiciózních analytiků, bilancuje Balík

Premium Česko jarní vlnu epidemie koronaviru nezvládlo, lockdown byl zbytečně tvrdý a jeho následky pocítí lidé teprve v...

Drsná svědectví z českých „callcentráků“: trestání baseballkou, celý den bez WC

Premium Ponižování, výsměch i fyzické tresty. To vše zažili lidé v některých call centrech. Jedni vzpomínají na minimální čas...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

  • Další z rubriky

Antimonopolní úřad bude otevřenější, Mlsna chce víc komunikovat s médii

Prvním cílem nového šéfa Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže Petra Mlsny bude obnovení vnější komunikace úřadu. Mlsna...

Nezaměstnanost v listopadu mírně stoupla. Práci hledá 274 tisíc lidí

Oproti říjnu je míra nezaměstnanosti vyšší o desetinu procenta. Počet uchazečů o zaměstnání se meziročně zvýšil o 77...

Lžíce na boty či kyblík. Některé prodejny omezují počty zákazníků i čísly

Místy až netradičním způsobem vyřešila řada prodejen počítání zákazníků kvůli omezenému limitu lidí na plochu...

ANALÝZA: Uhlí může skončit dřív, než stát plánuje. Z ekonomických důvodů

Uhelná komise v pátek doporučila vládě, aby Česko přestalo spalovat uhlí nejpozději v roce 2038. Pro toto datum...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jaká je smrtnost? Kde hrozí nákaza covidem? Nové důkazy vědců nepotěší

Jaké jsou vědecké důkazy o účinnosti roušek a respirátorů? V jaké situaci je největší riziko nákazy? Kolik procent...

Svůj nový vztah jsem radši šla ohlásit řediteli, říká zamilovaná Witowská

Premium Její život se letos pořádně otočil. Možná ještě víc, než když předloni bravurně zvládla prezidentskou debatu. Aby měla...

Bahamské úřady zveřejnily příčinu smrti Seana Conneryho

Bahamské úřady zveřejnily oficiální pitevní zprávu k úmrtí herce Seana Conneryho. První a nejdéle sloužící James Bond...

Fronty u kadeřníků, obchody počítají zákazníky. Velké rozvolnění začalo

Sledujeme online Po více než měsíci se ve čtvrtek opět otevřely obchody, restaurace a provozovny služeb. Obchodníci se na něj dlouhodobě...

Před 40 lety měla nehodu Marika Gombitová, papaláš ji nazval mrzákem

Noc z 30. listopadu na 1. prosince 1980 byla na jihu Moravy nevlídná. Foukal silný vítr a hustě sněžilo. Po posledním...