"Během dvou až tří let stoupne podíl nealko piva na pět procent z celkové produkce," odhaduje Jan Veselý, šéf Českého svazu pivovarů a sladoven. V loňském roce se pivovary svezly na zájmu o nealko, který vyvolal nový silniční zákon, a ani letos tento trend neoslabuje.
Výroba piva láme rekordy i v celkových číslech. "Očekáváme, že letos se v Česku poprvé v historii uvaří přes 20 milionů hektolitrů piva," odhaduje Veselý. Stále více piva přitom míří za hranice, například Lobkowiczký pivovar vyváží přes 80 procent své produkce.
Pro mnohé pivovary je právě export jedinou možností jak zvýšit výrobu. Trh ovládá sedmička velkých pivovarů (viz box), které prodají v Česku šest ze sedmi piv. Tyto značky se také nejčastěji objevují na pultech hypermarketů, které příliš prostoru malým výrobcům nedopřejí.
Častěji než do obchodu si český pivař stále ještě zajde na točené pivo do své oblíbené hospůdky. I to se však může za pár let změnit. "Podíl lahvového piva na domácím trhu stále stoupá. Velký podíl na tom, že stále ještě převažuje sudové,mají zahraniční turisté. Do tří let lahve zřejmě získají převahu," říká Veselý.
