Úterý 22. června 2021, svátek má Pavla
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 22. června 2021 Pavla

Sommeliér Dvořák naučil budějovické milovníky vína ochutnávat nápoj králů

  7:46
Milovníci vína si přišli na své v budějovickém hotelu Budweis, kde se tento týden konala degustace českých a moravských vín. Známý sommeliér Ivo Dvořák tam návštěvníky učil, jak vína správně ochutnávat. Zavítal sem v rámci osvětového turné, se kterým jezdí po celé zemi.

Degustace vín v hotelu Budweis. | foto: Slavomír Kubeš, MAFRA

Asi třicítka hostů během večera otestovala za necelé tři stovky celkem 12 vín, samozřejmě i s odborným výkladem.

"Musíte si nápoj prohlédnout při světle. Zjistíte tím, jestli je čirý, má jiskru. Hodně napoví i barva. Čím starší bílé víno, tím je tmavší," vysvětloval při ochutnávce Dvořák.

Ten působí jako lektor Vinařského institutu České republiky a pomáhá zvyšovat kulturu pití vína. Osvětové jízdy spojené s degustací pořádá po celé zemi.

Před každým z hostů tedy stála sklenička a číšník obíhal stůl vždy s konkrétní láhví, o níž sommeliér Dvořák hovořil. Příležitost byla třeba porovnávat rýnské ryzlinky ze tří vinařských oblastí.

Sommeliér Ivo Dvořák.

Sommeliér Ivo Dvořák.

"Přiložte nos k okraji skleničky a díky hlubokému nádechu vám čich prozradí nejen, jestli je víno nezkažené, ale také můžeme rozeznávat odstíny jeho vůně. Celkem jich je ve škále vín až osm stovek," lákal Dvořák k vyzkoušení dalšího kroku degustace.

"Fakt tam cítím přezrálé mango. Možná je to ale i taková vanilková mléčná smetana. Tak tenhle sauvignon mi chutná, ten rozhodně plivat nebudu," reagovala na další ochutnávku Pavla Wolflová z Češnovic.

Na stole totiž stály i nerezové nádoby ve tvaru válce, do nichž bylo možné víno po skončeném ochutnávání vyplivnout. Správný sommeliér to tak dělá pokaždé.

"Vypít v průběhu večera více než litr vína bych určitě zvládl, ale jsem tu jako lektor," vysvětlil Dvořák.

  • Nejčtenější

Mladým se nechce dělat, láteří manažerka hotelu nad hledáním brigádníků

Ani pár dnů před prázdninami by neměl být pro studenty problém najít letní brigádu. Posily hledají hotely či kempy....

Mladík zemřel po pádu z okna střední školy, patrně spáchal sebevraždu

Po pádu z okna střední školy v Českých Budějovicích dnes v nemocnici zemřel mladý muž. Podle policie pravděpodobně...

Dědeček nemohl vstát, zdravotní sestra na něj křičela, stěžuje si rodina

Premium Příbuzní 76letého muže, který byl hospitalizovaný v českobudějovické nemocnici, upozornili na hrubé chování zdravotní...

Dítě vážné zraněné při nehodě na Prachaticku zemřelo v nemocnici

Dítě, které se vážné zranilo při nehodě minulou středu na Prachaticku, podlehlo v nemocnici svým zraněním. Kriminalisté...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Písecku havarovalo historické letadlo, při pádu jeden muž zahynul

Malé historické letadlo se v neděli odpoledne zřítilo u obce Jickovice na Písecku. Při nehodě zahynul jeden muž, druhý...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Zvon z Myslkovic připomene Kryštofa Haranta, rozezní se na hradě Pecka

Na hradě Pecka na Jičínsku bude nový zvon připomínat památku Kryštofa Haranta z Polžic a Bezdružic. Při příležitosti...

Mladým se nechce dělat, láteří manažerka hotelu nad hledáním brigádníků

Ani pár dnů před prázdninami by neměl být pro studenty problém najít letní brigádu. Posily hledají hotely či kempy....

Na Písecku havarovalo historické letadlo, při pádu jeden muž zahynul

Malé historické letadlo se v neděli odpoledne zřítilo u obce Jickovice na Písecku. Při nehodě zahynul jeden muž, druhý...

Při opravě kostela si mohou lidé adoptovat věžní hodiny nebo střechu

Přejete si adoptovat věžní hodiny nebo střechu kostela? Takovým způsobem střádají saleziáni peníze na generální opravu...

Kde nejlépe nakoupit občerstvení na oslavu? Redakce testovala Ovocný Světozor
Kde nejlépe nakoupit občerstvení na oslavu? Redakce testovala Ovocný Světozor

Plánujete narozeninovou, svatební nebo dětskou oslavu a dorazí k vám desítky lidí? Nebo si chcete užít klidné rodinné oslavy v kruhu nejbližších?...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Nevěřím, že někdo dokáže být roky věrný, přiznává polyamorii Frühlingová

Iva Frühlingová (39) vydala novou píseň Moralisté, ve které se nepřímo přiznává k paralelním mileneckým vztahům....

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...