Moderní překapávače jsou levné a labužníkům nabídnou i kapučíno

  1:00aktualizováno  1:00
Zdálo by se, že překapávačům už odzvonilo. Stále však mají své příznivce. Množstvím funkcí totiž mohou konkurovat automatům na espreso.

Dnešní překapávače umějí víc než jejich předchůdci. Můžete si na nich například nastavit, jak silnou kávu chcete | foto: Profimedia.cz

Ve skleněné konvici odměříte vodu, nalijete ji do nádržky a konvici postavíte na plotýnku. Do hlavice dáte papírový filtr, nasypete do něj kávu a stisknete tlačítko.

Ozve se hlasité bublání, kuchyně se naplní párou a do konvice nakape asi o půl šálku méně, než jste chtěli. Po zvednutí konvice padají na plotýnku kapky, syčí a páchnou spáleninou. Káva chutná po zatuchlém papíru. Že se takhle vařilo v pravěku? Máte pravdu.

CO MAJÍ MODERNÍ PŘEKAPÁVAČE

* Odnímatelná nádržka na vodu
* Obsluha pomocí digitálního displeje
* Časový spínač - přístroj se zapne ve zvolenou dobu
* Automatické vypnutí (stand-by, auto-off) - hned po spaření nebo o něco později
* Nastavení aroma - jemná, normální či silná káva, nebo volba různého množství vody na různý počet šálků
* Nerezová nerozbitná konvice, která udrží kávu déle teplou, některé navíc díky dobrému uzavření ochrání aroma, nebo se tiše vytočí dopředu v okamžiku, kdy je káva hotová
* Stálý filtr, zpravidla z nylonu
* Zastavení kapání (antidrip, stop drip) - po vyjmutí konvice voda nekape na plotýnku, takže ji neničí a nešpiní
* Zklidnění vody při kapání (aromaspirála) - voda do filtru stéká pomalu, šnekovitě, čímž se zklidňuje a nebublá, aroma se uvolňuje pomaleji
* Ukazatel odvápnění a automatický odvápňovací program
* Vyhřívaná plocha pro šálky
* Pěnící systém na mléko k přípravě kapučína nebo laté
* Moderní design - třeba kombinace kovu a černé barvy
* Přihrádka na svinutí kabelu jako u vysavače

Tak jinak. Na lince stojí elegantní přístroj v kombinaci kovu a černé barvy. Snímatelnou nádržku ve dřezu naplníte vodou a kávu nasypete do stálého filtru.

Na displeji si zvolíte aroma od jemného po silné, množství šálků a nastavíte čas, kdy se má kávovar spustit.

Odejdete a kávovar se sám přepne do úsporného režimu. Ve stanovený čas se spustí, voda potichu stéká přes kávu spirálou do nerezové termokonvice.

Ta se po skončení automaticky vysune do boku, abyste ji mohli snadno zvednout. Pak se přístroj vypne, ale káva v konvici zůstane teplá a plná aroma.

Desetkrát levnější přístroj

I takhle se dnes dá vařit překapaná káva. Zájem o filtrační kávovary výrazně klesl, proto se výrobci snaží technologii co nejvíc přiblížit moderním požadavkům.

Rozvoji pomáhá i stálá popularita těchto přístrojů na americkém trhu, kde se automaty na espreso zatím moc neuchytily.

"V Česku je zájem různý podle oblastí. Nevíme proč, ale překapávače se pořád dost prodávají třeba na střední a jižní Moravě," říká Radek Hrazdíra z firmy DeLonghi.

Pro filtrační kávovary hraje hlavně cena. Zatímco nejlevnější presovače stojí kolem dvou a půl tisíce, překapávač koupíte i za 250 korun.

Velký vliv má také zvyk, nechuť učit se novým věcem, jednoduchost obsluhy i nakupování - stačí používat mletou směs ze supermarketu.

Když se vaří pro celou rodinu, dá se udělat káva najednou ve velkém množství. A spoustě lidem překapaná káva chutná víc než espreso.

Chuť plave na hladině

Když však požádáte odborníka, aby oba způsoby vaření srovnal, vždy řekne, že espreso je lepší. V překapávači se káva při nižším tlaku tak ideálně nepropaří. "Chuť kávy je kvůli většímu množství vody zředěná," říká Augustyn Schneeweiss z firmy Electrolux. Káva má také hodně kofeinu.

"Kávové oleje, které tvoří aroma, plavou na hladině a jen těžko se mísí se zbytkem nápoje. Na rozdíl od espresa, kde jsou plně zamíchané," vysvětluje Pavel Kosta, český mistr v ochutnávání kávy.

Hodně však můžete ovlivnit výběrem sorty kávy, správným mletím a obsluhou. I espreso lze zcela pokazit a naopak z překapávače získat dobrý nápoj.

V obchodě vyberte nejlépe stoprocentní arabiku. Káva by měla být středně mletá, jako na espreso. Ideální množství je sedm gramů na šálek. A když budete přístroj pravidelně čistit, poteče z něj vždy chutný nápoj. - čtěte Vyberte si nejlepší kávovar na espreso. V nabídce je šest typů přístrojů 

Autor:

Nejčtenější

Bungalov většinou nemá v české krajině co dělat. Důvodů je několik

Pokud už chcete mít přízemní dům, může mít mnohem nápaditější formu než...

I když se dnes bungalovy těší velké oblibě, osobně tyto domy, rozlehlé placky s nízkou střechou staženou až na uši,...

V jižních Čechách si postavili příjemný moderní dům, který dobře slouží

Na masivní trámové stupnice logicky navazují i další dřevěné designové prvky...

Nízké účty za provoz, vynikající kvalita vzduchu, příjemná akustika a tepelná pohoda, to jsou benefity domu, který...

Postavili si skvělou dřevostavbu s jezírkem. Topí elektrickými fóliemi

Koupací jezírko plánují dokončit letos. Je dostatečně velké a doplněné...

Občas je dobré nenechat se svést stereotypy. Na opačném konci pozemku (tedy ne u cesty jako sousedé) možná budete mít...

Ze starého bytu vytvořili skvělý interiér s příjemnou atmosférou

Také v kuchyni použili architekti „obnažené“ cihly. Industriální prvek sem...

Pro ateliér Seman architekti se stala hodně velkou výzvou proměna staršího bytu na moderní prostor s industriálními...

Prázdné domy lákají. Touha po levné senzaci může být pro urbex smrtelná

Pokud místo projde demolicí, fotky fanoušků urbexu obvykle zůstávají jedinou...

Znáte ten pocit, když začne pracovat adrenalin? Tepny přepravují okysličenou krev rychleji, oči i uši pracují na...

Další z rubriky

Kdo vyhrál tři chytré pračky, které si samy dávkují prací prostředky?

Pračka Bosch s funkcí i-DOS si sama dokáže dávkovat prací prostředek či aviváž....

Prát se doma musí. A často. To se odrazilo i v obrovském zájmu o naši soutěž o tři pračky Bosch se systémem i-DOS,...

Podle čeho vybírat kávovar: rozhodují chutě i snadná obsluha

Plnoautomatický kávovar zvládne na stisknutí jediného tlačítka připravit...

Dobrá káva nemusí být jen výsadou moderních kaváren, kde vám horký nápoj připraví zkušení baristé. Uvařit si ji můžete...

Otestujte nový akumulátorový vysavač, za odměnu si ho můžete nechat

Sací výkon vysavače Pure F9 se u většiny modelů automaticky přizpůsobí povrchu,...

Vysávání a mytí nádobí. To jsou adepti na „koalici“ dvou nejméně oblíbených domácích prací. Jenže zatímco myčka...

Najdete na iDNES.cz