Ty to trvanlive svatebni dorty jsou popularni v ruznych angl;iosaskych zemich. Receptu jsou snad tisice, kdejaka rodina ma sve oblibene. Dort se jmenuje Fruit Cake, nebo take Celebration Fruit Cake. Ma svetlou i tmavou verzi, nejlepsi je obvykle ten tmavy = dark.  Kdo umi anglicky, muze googlovat "fruit cake", nebo se podivat na odkaz, kde je take foto jak takovy typicky dort vypada. "Lakovani dortu" alkoholem, smesi tepleho merunkoveho dzemu (nebo pomerancove marmelady) a alkoholu pro zvlhceni a zvyseni trvanlivosti se nazyva "feedeing the cake", cili doslova krmeni dortu. Dort se muze se jist jen tak bez pokryti marcipanem a cukrovou "polevou", na oslavy se ale dela ten s pokrytim a to take pomaha zajistit jeho trvanlivost.

http://www.bbc.co.uk/food/fruit_cake

Jeden z receptu je

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/celebration_cake_61952

uz jsem o tom psal u prilezitosti krtin maleho princatka.

To neni dort jako mate v Cesku, ale trvanlivy, obvykle tmavy "biskupsky chlebicek", ktery lze uchovat na rok az tri. Tradicne se horni patro uschova na krtiny provorozeneho nebo prvni vyroci svatby. My jsme si naplanovali prvni prirustek do rodiny na 3 roky po svatbe, tudiz jsme vrchni patro naseho dortu nakrojili na 1.vyroci svatby.

Dort pekla ma nastavajici z receptare jeji babicky asi 3 mesice pred svatbou.Vsechno kandovane a susene ovoce se na noc pred pecenim namaci do poradne davky alkoholu. Ve Skotsku do toho daji Scotch, my jsme meli brandy. Meli jsme 3 patra, dve pro nasi svatbu a jedno jsme po svatbe posilali letecky mym pribuznym do Prahy.

Upecenim cela parada teprva zacina. Kazde patro se bali do polytenove folie nebo jeste lepe pergamenu a pres to do Alobalu. Vyndava se kazde 2-3 tydny (krasna vune!), udelaji se do nej vzdy diry spejli a ze vsech stran se to bohate "nalakuje" smesi tepleho merunkoveho dzemu nebo pomerancove marmelady se stejnym alkoholem, v nemz bylo maceno ovoce pred pecenim.

Priprava spravne hustoty smesi dzemu a alkoholu, jeji kostovani a 'lakovani' sirokym stetcem byl muj ukol. (nekdo to delat musi, ze ano). Tim se dortu dodava vlhkost a konzervuje se. Asi 10 dni pred svatbou se naposledy "lakuje" a dortove casti se pokryji rozvalenym marcipanem a uhladi. Po zaschnuti se pokryvaji rozvalenou mekkou cukrovou fondanovou "polevou", ktera zabranuje vysychani marcipanu a vlastniho dortu a zajisti jeho trvanlivost. Musi byt poradne uhlazena, aby se pak mohla zdobit cukrovymi kudrlinkami, modelovanymi ozdobami atd atd. Anglicani namisto mekkeho fondanu casto pouzivaji tzv. kralovskou polevu (royal icing), ktera ztvrdne jako cement.

Koupil si ho milovník prošlých svatebních dortů,

kdo mluvi o "prošlých svatebních dortech" zrejme nevi, ze tyto dorty jsou trvanlive a navic pekne prokonzervovane slusnou davkou whisky. Spravne uchovavane vydrzi az 3 roky.

K čemu to kupec bude mít?

K tomu, aby ho zanedlouho prodal s přirážku.

A koupil si ho nějaký zdejší diskutér ne?

Vazena redaktorko - v UK je tradicni svatebni dort pripominajici biskupsky chlebicek (kdyz uz teda takoto chcete rikat fruit-cake), kremovy ci jiny dort jao svatebni je mozna tradicni v CR. Jinymi slovy - svatebni dort Kate and Williama byl tak tradicni, jak jen anglicky svatebni dort muze.... snad se Vas nedotkne tento maly komentar k Vasemu jinak absolutne uzasnemu, vyborne napsanemu clanku...

Ale vždyť to tam je přesně takto. Mimochodem, tahle tradice mě u Britu nepřekvapuje. Znáte to pořekadlo, ze Anglican přežije všechno ..... protože už prezil svoji vlastni kuchyni.