Profesor University of Arizona Mark Riley vyvinul nálepky, které prozradí, zda je ovoce, na kterém jsou nalepeny, zralé. V příštích letech by se měly v supermarketech začít objevovat takto „oblepené“ plody.
Nálepka se zbarvuje podle zralosti – od barvy bílé (nezralé), po barvu modrou (zralé). Nálepka funguje na principu chemické reakce. Barva se mění působením ethylenu, což je plyn, který se během zrání z plodu uvolňuje.
Tento systém pomůže jak koncovým spotřebitelům, kteří si nebudou kupovat nedozrálé ovoce, tak obchodníkům, kterým napoví, zda stihnou ovoce dopravit do obchodů dřív, než bude přezrálé. V současné době to nelze přesněji poznat a díky tomu se mnoho ovoce vyhodí.
Nálepky mají zatím pár „much“, například neindikují, zda je ovoce přezrálé, či nahnilé. Navíc ne všechny druhy ovoce produkují dostatek ethylenu pro jejich funkci.
„Ještě je potřeba provést hodně výzkumných prací“, prohlásil Jim McFerson, ředitel Washington Tree Fruit Research Commision.
