Tofu smažené v těstíčku
Pro vegetariány můžete přiravit obalované tofu.
Postup
- Cukety a papriky omyjeme. Cukety podélně rozkrojíme a nakrájíme na plátky. Papriky zbavíme semeníků, rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Oloupeme česnek a stroužky podélně překrojíme.
- Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a nejprve na něm opékáme plátky cuket a papriky. Česnek přidáme později, je opečený velmi rychle. Jakmile je česnek dozlatova opečený, zasypeme zeleninu nasekanými bylinkami, osolíme, opepříme, stáhneme plamen na minimum a 5 minut podusíme.
- Z vejce, vody, hladké mouky a soli připravíme hladké těstíčko. Tofu nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme zbylý olivový olej, plátky tofu obalíme v těstíčku a usmažíme na oleji po obou stranách dozlatova.
- Dušenou zeleninu rozdělíme na talíře, položíme na ni usmažené tofu, ozdobíme čerstvými bylinkami a olivami.
Zobrazit postup
Zobrazit ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
360 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1508 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
24,3 g
28 %
24 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
11,5 g
18 %
17 %
-
Tuky
23,1 g
36 %
33 %
-
nasycené
3,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Autor:
Kulinární studio MAFRA
