Slaný koláč s paprikou, šunkou a ricottou
Slaný koláč snadný na přípravu a velmi chutný.
Vaření 60 min
bez odležení
Postup
- V míse promícháme mouku s máslem, tvarohem a žloutkem. Osolíme, prohněteme a vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do fólie a necháme 30 minut odležet v chladničce.
- Těsto rozválíme podle velikosti formy na tloušťku cca 4 mm a naplníme jím formu až k okrajům. Dno propícháme vidličkou a uložíme zpět do chladničky asi na 30 minut.
- V míse promícháme ricottu se špetkou soli, pepřem, vejci, hořčicí a větší částí nastrouhaného parmazánu. Papriku omyjeme, vyjmeme semeník a nakrájíme na kolečka.
- Na připravený korpus rozetřeme náplň, povrch poklademe kousky papriky, šunkou a posypeme zbylým parmazánem. Pečeme při 180 oC asi 45 minut.
Zobrazit postup
Zobrazit ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
694 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2902 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
36,5 g
41 %
36 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
29,9 g
47 %
44 %
-
Tuky
45,6 g
70 %
65 %
-
nasycené
26,2 g
-
trans-mastné
1,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Autor:
Kulinární studio MAFRA