Sázená vejce s brokolicovým pyré
Toto jídlo budete mít hotové za půl hodiny.
Postup
- Brokolici důkladně opláchneme. Odkrojíme jednotlivé růžičky a z košťálu zaschlý konec. Košťál oloupeme a nasekáme na plátky.
- V kastrolu rozehřejeme máslo a košťál na něm orestujeme. Zalijeme ho trochou vody, osolíme a dusíme doměkka. Potom přidáme pokrájené růžičky, přilijeme tolik horké vody, aby byly potopené, a povaříme asi 3-4 minuty. Brokolici scedíme, necháme na sítu okapat a pak rozmixujeme nebo najemno nasekáme.
- Lívanečník vymažeme olejem a připravíme v něm sázená vejce. Osolíme je a opepříme.
- Brokolici promícháme se sýrem a krátce prohřejeme. Pyré s vejci podáváme s bramborovými kroketami.
Zobrazit postup
Zobrazit ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
332 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1390 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
4,1 g
5 %
4 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
20,4 g
32 %
30 %
-
Tuky
24,8 g
38 %
35 %
-
nasycené
9,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Autor:
Kulinární studio MAFRA
