Poklademe zeleninou, pomocí utěrky jej pevně stočíme v roládu a necháme vychladnout. Před podáváním roládu potřeme majonézou a nakrájíme na plátky.
1,2 kg brambor, 2 cibule, 2 kapie, 3 rajčata, 250 g tykviček, 200 g majonézy, 120 g žampiónů, olej, pepř, sůl