Co lidé dřív jedli? I na to odpovídají nálezy z odpadní jímky v Chebu

  19:03aktualizováno  19:03
Jak žili lidé v Chebu na konci 18. století? Jak vařili, co jedli, jak se oblékali, jaké měli neřesti? Odpovědi nacházejí archeologové v odpadní jímce. Zdánlivě obyčejné zařízení totiž může být užitečné i po mnoha a mnoha letech, kdy už neslouží své původní funkci.

Archeolog Michal Beránek si prohlíží keramickou dýmku nalezenou v jímce při stavbě výtahu pro špejchar v Chebu. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Odpadní jímky jsou pro nás studnicí informací o tehdejší společnosti. Z toho, co uvnitř najdeme, získáme široký rozhled o bytové kultuře, přípravě jídel či stravovacích zvycích v tehdejší době. Objevili jsme nejen střepy nádobí, ale i běžný domácí odpad, semínka či kusy textilu,“ vypočítává archeolog Muzea Cheb Michal Beránek artefakty, které vydala jímka využívaná obyvateli Chebu na přelomu 18. a 19. století.

Fotogalerie

Objevili ji dělníci v historické části města za špejcharem při stavbě výtahu.

Archeologové odtud vynosili patnáct beden materiálu, který nyní čeká podrobná analýza a třídění.

K zajímavým nálezům patří například keramická dýmka, která vznikla s největší pravděpodobností v některé z manufaktur v severním Německu.

„Svědčí o masovém rozšíření kuřácké vášně v Evropě. A taky o tom, že jímka patřila bohaté domácnosti. Jen movití měšťané si mohli dovolit holdovat kouření,“ pokračuje Beránek.

„Zpravidla se zde nenacházejí dlouhé kosti zvířat, což dokládá, že v té době se maso do domácností dostávalo už zčásti zpracované. Z jímky jsme také vyzvedli skořápky ptačích vajec či lastury škeblí. Z nich můžeme usuzovat, co tehdejší lidé jedli a nakolik byl jejich jídelníček odlišný od našeho.“

Pro archeology jsou důležité i takové maličkosti jako nálezy pecek či zbytků koření. Z nich poznají, jaké druhy ovoce si tehdejší obyvatelé města dopřávali nebo jak čilý byl obchod s exotickým zbožím, ke kterému koření patřilo.

Z nalezených střepů odborníci poskládali torza nádob, které tehdejší hospodyně používaly na vaření a k servírování pokrmů na stůl. V hlubokých hrncích se vařila nejčastěji kaše, nechybí objemné pekáče, vyvýšené trojnožky, které sloužily jako pánvičky na smažení masa nad otevřeným ohněm. Po straně měly úchyt, do kterého se zasunula dřevěná násada. Ta fungovala jako rukojeť. Mísy, na kterých hospodyně nosila pokrmy na stůl, se pyšnily zajímavým dekorem.

„Stáří artefaktů určíme podle dřevěné výztuže jímky. Díky letokruhům je možné poměrně přesně datovat, kdy nádrž vznikla. Zda majitelé její obsah vyváželi, to ještě nevíme. V každém případě zanikla koncem 18. století. Byla zasypána barokními cihlami z chebské pevnosti,“ doplnil Michal Beránek. Ten odhadl, že zkoumání jednotlivých nálezů bude trvat několik měsíců.

Nejčtenější

Mladík z Chebska znásilnil partnerku a klečel na ní, dokud neomdlela

Ilustrační snímek

Ve vazbě skončil devatenáctiletý mladík z Chebska, který znásilnil a několik měsíců surově bil svou o rok starší...

Vary dominovaly v Litvínově, Chomutov smetl Pardubice a zůstává ve hře

Karlovarský Ondřej Beránek (vpravo) překonává Michaela Petráska z Litvínova.

Který z extraligových celků doplní Pardubice v baráži? Tato otázka zůstává i po 3. kole skupiny o udržení...

Studentka ze Sokolova dobyla Evropu líčením, vsadila na zářivé barvy

Kosmetička Bára Petráčková (vlevo), studentka Střední živnostenské školy...

Bára Petráčková je studentka třetího ročníku oboru kosmetické služby Střední živnostenské školy v Sokolově. Její...

Farář na Chebsku musel skončit. Čelí podezření, že se choval nevhodně

Ilustrační snímek

Z čela farnosti města na Chebsku i z funkce okrskového vikáře vikariátu Cheb uvolnil minulý týden biskup Tomáš Holub...

Chomutov padl a doprovodí Pardubice do baráže. Litvínov přetlačil Vary

Jan Stránský z Chomutova nepřekonal pardubického brankáře Ondřeje Kacetla.

Po 4. kole skupiny o udržení v hokejové extralize je rozhodnuto o druhém účastníkovi baráže. Chomutov podlehl na...

Další z rubriky

Stromy při kácení padaly na hroby. Je to neúcta k mrtvým, zlobí se lidé

Stopy necitlivého kácení a pálení větví na hřbitově v místní části Kraslice -...

Zbytky stromů ležící na hrobech, vypálená místa na dětské části hřbitova, kde jsou pod zčernalou vrstvou ještě patrné...

K volajícímu autu poslali vyprošťovací tým, nezraněný řidič už byl venku

Havarované auto nedaleko Karlových Varů samo zalarmovalo záchranáře.

Auto vybavené systémem automatického tísňového volání eCall havarovalo dopoledne na silnici z Karlových Varů směrem na...

Městští architekti chtějí manuál pro veřejná karlovarská prostranství

Petr Kropp, hlavní architekt Karlových Varů.

První rok existence má za sebou Kancelář architektury města Karlovy Vary. V jejím čele stojí architekt Petr Kropp,...

ROZHODNUTO: Vyšší rodičovská se bude týkat jen dětí narozených od roku 2020
ROZHODNUTO: Vyšší rodičovská se bude týkat jen dětí narozených od roku 2020

Výše rodičovského příspěvku od příštího roku vzroste. Na více peněz si přijdou nejen rodiče, ale také důchodci a změní se podmínky pro zálohování výživného a postihy pro neplatiče. Oproti původnímu návrhu se však navýšení rodičovského příspěvku nebude týkat i těch, kteří ho již pobírají.

Najdete na iDNES.cz