Ingredience2 vejce 3 avokáda šťáva z 1 citronu 1 lžičky soli špetka mletého pepře 10 cherry rajčátek 4 lístky bazalky 150 g uzeného lososa hrst nasekané pažitky |
1. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Avokáda rozpůlíme, vyjmeme pecky a ze dvou pomocí lžičky vydlabeme vnitřky do misky. Rozmačkáme je vidličkou, zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme na čtvrtky nakrájená cherry rajčátka a nasekanou bazalku a promícháme.
2. Avokádovou pomazánku namažeme na plátky chleba, přidáme plátek lososa, nakrájené plátky ze zbylého avokáda a vajíčka a posypeme nasekanou pažitkou. Ozdobit můžeme třeba ještě dalšími čerstvými bylinkami.