Brokolicové koule s bramborovou kaší

| foto: Kulinární studio Bauer Media, Bauer Media

Ingredience

500 g brokolice

3 vejce (bílky a žloutky odděleně)

120 g měkkého plnotučného tvarohu

2 stroužky česneku

1 chilli paprička

2 lžíce olivového oleje

3 lžíce strouhanky

sůl a mletý černý pepř

1. Brokolici omyjeme, očistíme a rozdělíme na růžičky. Rozmixujeme je a přendáme do mísy. Přidáme žloutky, tvaroh, prolisovaný česnek, chilli papričku pokrájenou nadrobno, olej, strouhanku, sůl a pepř a dobře promícháme.

2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do brokolicové směsi. Vytvarujeme z ní menší koule, které přendáme na plech vyložený pečicím papírem.

3. Brokolicové koule pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Hotové koule rozdělíme na talíře a podáváme např. s bramborovou kaší.