První GMO maso na talíři. V Kanadě se prodalo 4,5 tuny upravených lososů

aktualizováno 
Společnost AquaBounty oznámila, že na kanadském trhu prodala prvních několik tun masa geneticky upravených lososů. Tyto GMO ryby rostou rychleji a do větších rozměrů než běžné ryby.

Mladý geneticky modifikovaný losos „AquAdvantage“ firmy Aquabounty Technologies ve srovnání s běžným lososem obecným. GMO ryby tohoto typu rostou rychleji především na začátku života, v dospělosti se rozdíl snižuje. | foto: Aquabounty Technologies

Americká společnosti AquaBounty zažádala americké úřady o povolení uvést na trh „vylepšeného“ lososa už v roce 1995. Její ryby dokázaly růst rychleji a s relativně menší spotřebou potravy. A „jen“ zhruba o 22 let později už ryby skutečně prodává.

První prodeje se uskutečnily v Kanadě, která ryby nakonec k prodeji schválila jako před USA, kde se na definitivní schválení stále ještě čeká. Zatím se na trhu objevilo prvních pár tun masa těchto ryb, podle AquaBounty zhruba 4,5 tuny. Společnost uvádí, že se maso prodalo za běžnou tržní cenu (cca 260 Kč/kg).

Ke kanadským zákazníkům se dostalo maso neoznačené, protože úřady ho prohlásily za naprosto bezpečné - přesněji řečeno dospěly k závěru, že nejsou důkazy ani důvodné podezření o jeho škodlivosti.

Co je to za rybu?

Firma chová lososy obecné upravené tak, aby produkovali podstatně větší množství růstového hormonu než běžné ryby. Do těla jim genoví inženýři vložili gen pro výrobu růstového hormonu z jiného druhu lososa (lososa čavyča) a navíc geny ještě z jiného druhu ryby (slimule americké). Výsledkem je, že ryby produkují velké množství růstového hormonu a vyrábějí ho neustále - nejen za příhodných podmínek jako běžní lososi.

Geneticky upravení lososi pak v sádkách dospějí do prodejní velikosti v polovičním časem, tedy zhruba za 18 měsíců. Také spotřebují méně potravy (podle některých údajů až o 25 procent) než neupravení lososi, a jejich výkrm je v tomto ohledu levnější a efektivnější. Protože všichni lososi se krmí jinými namletými rybami, podle výrobce GMO ryby de facto snižují tlak na divoké rybí populace.

Ryby jsou z bezpečnostních důvodů biologicky nekompatibilní s běžnými lososy, aby se nemohly šířit v přírodě. V buňkách mají tři sady chromozomů (tj. jsou tzv. triploidní). Není to úplně stoprocentní pojistka, chyby se mohou vloudit, a tak se upravení lososi raději nechovají v moři, ale v speciálních sádkách ve vnitrozemí, aby se snížila pravděpodobnost jejich úniku. Výsledky malých experimentů sice nenasvědčují, že by v reálných podmínkách způsobily GMO ryby velké ekologické škody (rostou v nich pomaleji a jen do trochu větší velikosti než běžné ryby, protože svůj růstový potenciál zřejmě naplno využijí jen v nepřirozených podmínkách sádek), jistotu ovšem samozřejmě nemáme.

Navíc by se i producenti nežádoucí reklamě spojené s případným únikem „monstrlososů“ nepochybně velmi rádi vyhnuli, protože by to mohlo znamenat také rychlý konec jejich podnikání. I proto, že na politické scénce GMO zvířata zase tolik vlivných zastánců nemají (v případě GMO plodin, které jsou už ekonomicky mnohem cennější, je situace trochu jiná).

Co dál? Kdo ví...

Dosavadní relativně hladký průběh uvedení na kanadský trh není nutně začátek „nevyhnutelného úspěchu“ GMO lososů a této technologie obecně. AquaBounty by chtěla nyní operace rozšířit i do USA, kde už koupila vhodné sádky. Stále ovšem ještě čeká na schválení od agentury FDA, která má na starosti mimo jiné i bezpečnost potravin. Ta sice už v listopadu 2015 GMO lososy označila za „jedlé“, ale prodávat se stále nesmí, dokud nepřijde s pravidly pro informování zákazníků. Tedy dokud nebude jasné, co bude na obalu s masem GMO zvířat.

Označovací povinnost prosazuje například aljašská senátorka za republikány Lisa Murkowski, která samozřejmě musí nutně bránit zájmy producentů ryb z vlastního státu (mimochodem, Murkowski GMO lososa nazvala „fake fish“, tedy falešnou rybou. I v politice vládne móda.) Nejde ovšem jen o ekonomické zájmy; rozhodnutí FDA, že je losos vhodný pro konzumaci člověkem, u soudu napadla například i zájmová enviromentální organizace Center for Food Safety. A nesouhlasně se o něm vyjadřuje i řada dalších ekologistických společností.

S většími sympatiemi samozřejmě další vývoj sledují ti, kdo se „výrobou“ GMO zvířat zabývají. Technologie genetických úprav určitě není všelékem, ale téměř určitě by mohla pomoci v mnoha oborech, od chovu ryb přes zemědělství až po výrobu léčiv (celou řadu léků už vyrábí GMO bakterie). A tak se najde celá řada vědců a malých společností, které už dnes připravují vlastní GMO zvířata: od sterilních komárů po skot, který má v mléku více živin.

Všechny s napětím sledují, jak si lososi nadále povedou. Přístup většiny z nich nejlépe shrnul pro časopis Nature genetik James West, spoluzakladatel malé firmy, která chce nabízet genetické úpravy a testování u skotu: „Někdo musí být první, a já jsem rád, že to byli oni, a ne já.“

Autor:
 

Nejčtenější

Živého kytaristu už dnes na popové desce neuslyšíte, říká věhlasný zvukař

Allen Sides v pražském poslechovém studiu VOIX

Pracoval na skoro tisícovce alb, postavil osmnáct nahrávacích studií a jeho reprosoustavy hrají i ve studiích George...

Nekupujte náš nový Office 2019, prosí Microsoft. Ukazuje to na dvojčatech

Kampaň Microsoftu s dvojčaty ukazuje rozdíl mezi Office 2019 a Office 365....

Microsoft vytvořil sérii videí, ve kterých ukazuje nevýhody nového produktu. Poněkud překvapivé je, že je to jejich...

Jednosměrná letenka na rudou planetu se odkládá. Mars One krachuje

Ilustrace základny na Marsu, jak si ji představují v organizaci Mars One...

Firma Mars One, která slibovala soukromý let na Mars už v roce 2024, zkrachovala. Plány dostat na Mars lidské obyvatele...

Poslední Hitlerovy narozeniny nestály za nic. Supertanků se nedočkal

3D model stíhače tanků Jagdpanther, přezbrojeného na kanón ráže 128 mm tak, jak...

Na podzim 1944 se třetí říše hroutí a německé zbrojovky se snaží o nemožné. Hledají recept na zázračné zbraně,...

Tančík pro vnuka poručíka Grubera. Němci ho nasadili i proti Tálibánu

Lehké obrněné vozidlo Wiesel s 20mm kanonem

V množině bojových vozidel Bundeswehru nalezneme s trochou štěstí i malé, ale o to více zajímavé tančíky Wiesel. Do...

Další z rubriky

Jak spolehlivý je očitý svědek? Omyl může poslat nevinného za mříže

Ilustrační snímek

Lidem, kteří zločin přímo viděli, máme tendenci věřit a očitá svědectví jsou často důležitým důkazem. Osvobození na...

V kostele objevili utajenou gotickou kapli a v ní schránu s ostatky

Díváte se na výstup z georadaru. Zakroužkované místo ukazuje na dosud utajenou...

V nejbližších dnech očekávají historici potvrzení dalšího objevu. V kostele, jehož polohu zatím nesmíme prozradit,...

Severní magnetický pól se vydal na cesty. Co když doputuje až na jih?

Posun severního magnetického pólu

Naši planetu čeká přehození magnetických pólů. Nebude to zřejmě brzy, proč k tomu ovšem vůbec dojde a co může změna...

Najdete na iDNES.cz