Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Test domácích pekáren: každé ráno čerstvý chléb

  7:00
Nechat se probudit vůní čerstvě upečeného chleba může každý, kdo buď bydlí v blízkosti pekárny, nebo si pořídil domácí pekárnu chleba. Co všechno takové přístroje umí a jak se od sebe liší, jsme vyzkoušeli na třech modelech.

Pro čerstvý chléb již není nutné běžet ráno do obchodu | foto: Profimedia.cz

Podle některých výrobců je to hit letošních Vánoc. Domácí automatické pekárny chleba, kam se vloží jen suroviny a nastaví se správný program. O vše ostatní se již tato zařízení postarají sama.

Tyto pekárny jsou přitom poměrně jednoduchá zařízení. Všechny jsou vybaveny nádobou s nepřilnavým povrchem, jedním nebo dvěma hnětacími hádky a topnou spirálou. Největší rozdíly lze tak objevit především v softwarovém vybavení.

Zařízení na domácí pečení chleba zvládne obsluhovat i naprostý laik, a navíc se nemusí příliš starat ani o výběr materiálu na pečení. Stačí zajít do obchodu a v oddělení s moukou zakoupit směs na pečení chleba, kterou do pekárny jenom nasype. Pekárna je tak výhodná pro celiaky, kteří nemusí shánět drahý bezlepkový chléb nebo se složitě dělat s přípravou těsta do elektrické trouby.

Na druhou stranu se chléb z domácí pekárny od toho z pece v lecčems liší. Není to jen tvar, který odpovídá rozměrům pečící nádoby a připomíná tak spíše moskevský chléb. I jeho konzistence a kůrka je jiná. Je totiž celkově vlhčí, což je dáno technologií pečení. V peci totiž může vlhkost uniknout do okolí.

 Nejen chlebem živ je člověk

Většina takových zařízení přitom zvládne nejen upéci několik druhů chleba, ale poradí si i s ovocem na džem nebo se sekanou. V internetových diskusích se dočtete dokonce o úspěšných pokusech s pečením masa.

Jak vybírat

Prvním kritériem, které bude muset pekárna splnit, je odpovídající objem nádoby na pečení. Pro větší rodinu se hodí systém s podporou přípravy více než kilogramových směsí. Pro někoho ale mohou být hlavními kritérii další schopnosti pekárny a množství programů, které umí. Již zmíněnou výrobu marmelády doplňuje řada pekáren například přípravu různých těst pro další zpracování a druhy chlebů mnohdy přesahují desítku.

Vedle klasického s různými druhy kůrky tak některé zvládnou připravit toustový chléb či ochucený chléb s příměsí rozinek. Ty vybavenější mají k dispozici automatický podavač na takové příměsi. Kdo jej nemá, musí pekárnu v pravý čas otevřít a příměsi nasypat. Většinou jej upozorní sama pekárna pípáním, ale pokud to uživatel včas nestihne, může přijít o vykynuté těsto nebo už do něj příměsi nedostane.

V neposlední řadě je dobré vzít v potaz i maximální rychlost pečení, tedy za jak dlouho je pekárna schopna připravit z vloženého materiálu voňavý bochník. Žádná pekárna však neumí zázraky, rychlejší příprava znamená menší chléb a hutnější těsto.

Design a jednoduchost ovládání mají při výběru také své slovo. Bílý model může v kuchyni přijít k úhoně, ale zase se může hodit k celkovému designu prostoru.

Pekárna třikrát jinak

Když chcete automatický přidavač

Nejdražší pekárnu chleba za 4 399 našeho testu nabízí firma Panasonic SD-255. Jako jediná je vyšší než širší, což šetří místo. Navíc se může chlubit automatickým podavačem příměsí.

Pekárna Panasonic SD-255

Pekárna je oficiálně schopna vytvořit osm druhů chleba s řadou podkategorií včetně bezlepkového, těsto na pizzu nebo prostě jen péci cokoliv.

V základní výbavě je odměrka na vodu a na droždí a dva druhy hnětacích háků. Jeden pro běžné těsto a druhý, zubatý, pro žitný chléb. Obdélníková je i nádoba s jedním hnětacím hákem.

Hnětače a nádoba pekárny Panasonic SD-255 Vnitřek pekárny Panasonic SD-255 Chléb v pekárně Panasonic SD-255

Nejrychleji připraví chléb za necelé dvě hodiny. Podporuje tři velikosti chleba: malý (cca 0,5 kg), střední (0,75 kg) a XL (více než 1 kg). Odložit pečení jde až o 13 hodin.

Přehledný displej nabízí podrobný pohled na nastavení včetně druhu vybraného chleba. Lze si vybrat ze tří druhů propečení kůrky. A to světlé, střední a tmavé.

Pekárna také dokáže upozornit na problémy s napájením, například výpadek proudu, a na vysokou teplotu, kdy je potřeba nejdříve nechat zařízení vychladnout.

Násypka na příměsi pekárny Panasonic SD-255 Ovládání pekárny Panasonic SD-255

Český návod doplňují zhruba dvě desítky receptů na chléb, recepty na přípravu různých těst a koláčů.

Bílá pekárna má rozměry 37 x 28 x 33 cm a hmotnost necelých 7 kg. Příkon zařízení je 550 W.

Chléb z této pekárny je dobře propečený, i když poněkud vlhčí. U tmavé kůrky je u horní části poněkud světlejší pruh. Chléb se dobře vyklápí a údržba mísy i okolí topné spirály je bezproblémová.

Když chcete být rychle hotovi

Nejrychlejší pekárnou našeho testu se stal model Kenwood BM350 za 3 990 Kč zapůjčený firmou Expert ČR. Zvládne upéct chléb již za necelou hodinu. Celkem nabízí devět programů pro pečení chleba, dva pro těsto, jeden pro přípravu marmelády a dva pro samostatné pečení. Také zde výrobce nabízí odměřovací pohárek na vodu a odměrku na droždí a jiné.

Pekárna Kenwood BM350

Tvar nádoby s jedním hnětačem je podobný jako u předchozího modelu, ale pekárna samotná je větší na šířku než na výšku. Model nabízí kovový design z leštěné nerezové oceli s příjemným ovládáním. Odklápěcí víko má průzor, takže lze sledovat, co pekárna s těstem právě dělá.

Kenwood umí připravit tři velikosti chleba (500, 750 a 1 000 gramů), tři úrovně propečení kůrky a možnost odložit start o 12 hodin.

Vzhledem k absenci automatického podavače je potřeba případné příměsi přidávat přesně na zvukové upozornění.

Vnitřek pekárny Kenwood BM350

Poměrně stručný návod obsahuje jen pár receptů. Zařízení má rozměry 32 x 28 x 39 cm a hmotnost 7,8 kg. Spotřeba dosahuje 645 W.

Zavřená pekárna Kenwood BM350

Chléb z této pekárny je na standardní program pečení poměrně jemný a při tmavší kůrce se může při krájení trhat. Také chvíli trvalo, než se nám podařilo chléb z pečicí formy dostat. Údržba systému je vzhledem k nepřilnavým povrchům, stejně jako u předchozího modelu, bezproblémová.

Dva háky více zmůžou

Patrně nejvybavenější je poslední pekárna našeho testu. Pochází z dílen firmy Eta a nese označení Harmony. Patří s cenou 2 490 Kč k nejlevnějším pekárnám našeho testu. Sedmičku programů pro přípravu chleba doplňuje možnost vytvoření marmelády, samostatné pečení a možnost přípravy těsta. Vedle klasických odměrek jako u konkurence navíc Eta nabízí háček pro vyjmutí hnětacích háků.

Pekárna Eta Harmony

Tento model jako jediný nabízí podélnou pečicí nádobu se dvěma samostatnými hnětači (dva náhradní háky jsou v balení). Bílý oválný design ukrývá víko s průhledem a nabízí přehledný displej s šesti ovládacími tlačítky.

Vzhledem k rozměrům nádoby jsou k dispozici pouze dvě velikosti chleba začínající na 750 a končící na 1 400 gramech. Přesná gramáž závisí na druhu chleba či těsta. Odklad pečení lze provést až na 13 hodin. Nejrychleji se chléb upeče za necelé dvě hodiny. Také zde není k dispozici automatický podavač na příměsi, a tak je nutné sledovat zvukový signál.

Mísa na pečení Eta Harmony se dvěma hnětači Otevřená pekárna Eta Harmony Chléb v troubě Eta Harmony

Velice dobře zpracovaný návod doplňuje samostatný sešit receptů. Pekárna je veliká 30 x 28 x 42 a její hmotnost odpovídá 6,3 kg. Výrobcem udávaná spotřeba je 800 W.

Zavřená pekárna Eta Harmony

Pečení v této pekárně na standardní program přineslo nejlepší výsledek. Problém však byl po vyjmutí dvojice háků, kde musí uživatel při krájení počítat s otvory, které po nich zůstanou. U obou předchozích modelů to byl jen jeden hnětací hák.

Chléb z trouby Eta Harmony se dvěma hnětači Chléb s vpečeným hnětacím hákem z pekárny Panasonic SD-255

Údržba je mírně složitější právě kvůli nutnosti čistit dva hnětací háky místo jednoho. Na druhou stranu se nádoba nevytahuje z trouby pomocí držátka, ale za postranní úchyty.

A vítězem se stává… 

Nejlepší poměr ceny a výkonu nabízí z testovaných modelů Eta Harmony, neumí však menší chleby s hmotností od 500 gramů a má největší spotřebu. Také nemá podavač na přídavné suroviny.

Kdo tedy chce ráno snídat chléb s rozinkami, bude muset využít schopnosti Panasonic SD-255, který je navíc nejskladnějším modelem.

Kenwood BM350 může zaujmout designem, ale především bezkonkurenčně nejrychlejší přípravou chleba.

 Vlastnosti  Panasonic SD-255  Kenwood BM350  Eta Harmony
 Cena  4 399 Kč  3 990 Kč  2 490 Kč
 Hmotnost  7 Kg  7,8 Kg  6,3 Kg
 Rozměry  37 x 28 x 33 cm  32 x 28 x 39 cm  30 x 28 x 42 cm
 Příkon  550 W  645 W  800 W

  • Nejčtenější

Ilustrátora Wintera věznili nacisté. Kreslil erotické i historické vtipy

Malíř, karikaturista, ilustrátor a humorista Jiří Winter-Neprakta, který se narodil před 100 lety, byl rekordmanem v počtu kreslených vtipů, zajímal se však například i o antropologii a tajemno všeho...

14. července 2024

Evropa se vrátila do vesmíru. Nová raketa Ariane 6 úspěšně dokončila první let

Z kosmodromu Korou ve Francouzské Guyaně odstartovala nová evropská raketa Ariane 6. Loni se do vesmíru vydala na svou poslední cestu raketa Ariane 5. A protože je druhá a menší evropská raketa...

9. července 2024,  aktualizováno  10.7 6:25

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Důmyslné zbraně příkazového řádku Windows

Někomu tento způsob ovládání může přijít archaický, jiný na něj nedá dopustit. Řeč je o ovládání Windows prostřednictvím příkazů. Příkazový řádek je nedílnou součástí tohoto operačního systému od...

12. července 2024

Dynamitové beranidlo nahánělo strach – hlavně posádce. Zrod prasečích člunů

Třebaže se počátky ponorkové zbraně datují do raného novověku, teprve průmyslová revoluce z přelomu 19. a 20. století dodala lidstvu technologie, díky nimž se ponorné čluny staly opravdovými...

7. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Před 100 lety vybojovalo Československo první zlatou olympijskou medaili

V pořadí VIII. olympijské hry se konaly od 5. do 27. července 1924 ve francouzské metropoli, nicméně již 4. května 1924 začaly některé soutěže na hrách. Zúčastnilo se jich 3089 sportovců (z toho 135...

13. července 2024

Ilustrátora Wintera věznili nacisté. Kreslil erotické i historické vtipy

Malíř, karikaturista, ilustrátor a humorista Jiří Winter-Neprakta, který se narodil před 100 lety, byl rekordmanem v počtu kreslených vtipů, zajímal se však například i o antropologii a tajemno všeho...

14. července 2024

Prasečí čluny provázely podivuhodné havárie. Zabíjel benzin, vodík i chlor

V předchozích dílech seriálu jsme se seznámili s ranými americkými ponornými čluny – tzv. pigboaty. Tentokrát se podíváme na jejich službu, kterou lemovalo množství nehod, havárií a raritních...

14. července 2024

SpaceX dostala dočasnou stopku, raketa Falcon 9 špatně vynesla satelity

Americký Federální úřad pro letectví (FAA) pozastavil starty raket Falcon 9 od soukromé společnosti SpaceX. Stalo se to poté, co jedna z těchto raket neúspěšně umístila satelity na oběžnou dráhu....

13. července 2024  11:38

Před 100 lety vybojovalo Československo první zlatou olympijskou medaili

V pořadí VIII. olympijské hry se konaly od 5. do 27. července 1924 ve francouzské metropoli, nicméně již 4. května 1924 začaly některé soutěže na hrách. Zúčastnilo se jich 3089 sportovců (z toho 135...

13. července 2024

Ideální občerstvení na oslavu? Objednali jsme si Ovocný Světozor
Ideální občerstvení na oslavu? Objednali jsme si Ovocný Světozor

Jak už jistě víte, rádi využíváme různé příležitosti ke společným oslavám. A Mezinárodní den dětí byl přesně takovou ideální záminkou, abychom se...

Lela Vémola je na starých fotkách k nepoznání. Takto vypadala před plastikami

Kamarádka Lely Ceterové, Petra Batthyányová sdílela na sociálních sítích osmnáct let starou fotografii, na které je se...

Třískovi jsem šest let platil letenky a hotel, vzpomíná Jan Hrušínský

Premium Táta Rudolf ho uměl pochválit, ale také pokárat. Jednou v šatně mu například vmetl, že mu celé představení zkazil svojí...

Jeden z nejhorších filmů vůbec slušně vydělává i po 30 letech od natočení

První filmová adaptace kultovní bojovky Street Fighter z roku 1994 se umísťuje v žebříčcích nejhorších snímků všech...

Zemřel dětský kamarád mimozemšťana Alfa. Herec usnul v rozpáleném autě

Zemřel herec Benji Gregory. Televizním divákům je známý jako Brian z populárního sitcomu 90. let Alf. Gregorymu bylo 46...

Oběti žrali vepři. Hororové zlo páchal sériový vrah ve svém Prasečím paláci

Injekce, motorové pily, sexuální orgie, motorkáři. A hladoví vepři. Scény, při nichž vyhasínaly životy vancouverských...