Proč je dobré namáčení?
Připravit si kaši jen pomocí toho, že ji zalijete vlažnou tekutinou, má hned dva plusy:
? Zdraví
Namočené vločky a různá semínka během několika hodin nabobtnají a v pokojové teplotě fermentují. Hlavně ovesné vločky ještě znásobí své zdravotní benefity. Během namočení bez vaření se vytvoří cenné laktobacily a začnou se štěpit sacharidy, čímž vločky získají sladší chuť.
? Čas
Večer si během krátké chvilky předpřipravíte výživnou snídani. A ráno jen dosypete ovoce, oříšky a případně trochu medu. Kaši také můžete nechat namáčet rovnou v krabičkách. Druhý den si ji hotovou odnesete do práce nebo dáte dětem na svačinu.
Vyzkoušejte: Kaše z Chia semínek a mandlového mléka s jogurtem, čokoládou, hruškou a jablkem
Počet porcí: 2
Příprava: 15 minut ? Namáčení: 6 hodin nebo přes noc
Potřebujete: ? 150?ml mandlového mléka ? 150?g bílého jogurtu ? 35?g chia semínek ? 1 vanilkového lusku ? špetka mleté skořice ? špetka soli ? 2 datle ? 60?g hořké čokolády (70?% kakaa) ? 1 jablka ? 1 hrušky ? 2 lžíce javorového sirupu
Postup:
1 Do mixéru dejte mléko, polovinu jogurtu, chia semínka, vanilková semínka, skořici, sůl, pokrájené datle a promixujte.
2 Pak přimíchejte nasekanou čokoládu. Kaši rozdělte do dvou krabiček, uzavřete a nechte bobtnat alespoň 6 hodin.
3 Kousky jablka a hrušky lehce poduste na pánvi na malém množství vody a ochuťte javorovým sirupem.
Servírujte: Ráno do krabiček na kaši rozdělte zbylý jogurt a podušené ovoce s javorovým sirupem.
NÁŠ TIP: Chia semínka se po chvilce namáčení obalí výživným rosolem. Zkusili jsme i mixovanou verzi, díky níž byla kaše kompaktnější a mezi zuby nezůstávala tvrdá semínka. Jogurt ji ještě zjemnil. Čokoláda, ovoce a javorový sirup přidaly úžasnou chuť.
Lahodné varianty
Zkuste různé vločky a semínka, tekutinu i ovoce. A sami si vyberte, co nejvíc dělá dobře vaší chuti i trávení.
? Vločky Ovesné mají podle mnoha studií až neuvěřitelně kladný vliv na naše trávení. Pro namáčení je použijte v jemně mleté podobě. Můžete zkusit i ovesné vločky s klíčky nebo bezlepkové. Existují i různé typy instantních vloček, třeba pohankové, kukuřičné a jahelné.
? Semínka Rozhodnete-li se pro chia semínka, alespoň část z nich rozmixujte. Kaše pak bude mít lepší strukturu. Různá semínka také přidávejte do kaší hlavně pro jejich zdravotní plusy.
? Tekutina Základem je převařená voda a mléko živočišné i rostlinné nebo krémový jogurt.
Další recepty na skvělé ranní kaše najdete v aktuálním vydání Ženy a život, které je právě v prodeji!
