RECEPT DNE: Salát s granátovým jablkem

| foto: Bauer Media

Ingredience

1 granátové jablko

1/2 římského salátu

1/2 salátu radicchio

1/2 salátu frisée

50 g rukoly

50 g polníčku

1 lžíce řeřichy

1 lžíce octa balsamico

1/2 lžičky najemno nastrouhaného zázvoru

1/2 malé cibule

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce oleje z vinných semínek

1 lžička dezertního vína

sůl

bílý pepř

1/2 citronu

1. Granátové jablko rozpůlíme. Lžící vydlabeme semínka a dáme je do misky. Všechny saláty očistíme, opláchneme a natrháme na menší kousky. Dáme je do mísy, promícháme a uložíme na chvíli do chladničky.

2. Mezitím si připravíme zálivku. Do kastrůlku nalijeme ocet balsamico, přidáme nastrouhaný zázvor a najemno nasekanou cibuli. Promícháme a povaříme asi 5 minut.

3. Zálivku přelijeme do misky a za stálého míchání metlou přilijeme olivový olej, olej z vinných semínek a víno.

Ochutíme solí a pepřem.

4. Připravené saláty přelijeme vychladlou zálivkou. Vše nakonec posypeme granátovými jablky, ozdobíme citronem a můžeme podávat.