RECEPT DNE: Kaše z quinoy a kokosového mléka

Ovesná, jáhlová, kukuřičná, pohanková... kaší je nespočet! Zkuste si ale tentokrát vyhrát a připravte si ji z quinoy.

| foto: Kulinární studio MAFRA Print, Bauer Media

Ingredience

340 g quinoy (cca 340 g)
1000 ml kokosového mléka
4 tobolky kardamomu
špetku skořice
špetku mořské soli
2 zralá manga
orestované kokosové lupínky na ozdobu
špetku chia semínek

1. Quinou nejprve spaříme horkou vodou, abychom předešli případné nahořklé chuti.

2. Spařenou quinou dáme do hrnce spolu s kokosovým mlékem, kardamomem, skořicí a špetkou soli.

3. Přivedeme k varu, přiklopíme a vaříme pozvolna asi 20 minut doměkka dokud se tekutina neodpaří.

3. Z uvařené quinoy vyjmeme tobolky kardamomu, quinou rozdělíme do misek a dozdobíme plátky manga, orestovaným kokosem a špetkou chia semínek.