Změna klimatu ohrožuje produkci kávy. Hledá se „nová Brazílie“

  15:59aktualizováno  15:59
Světu hrozí nedostatek kávy. Důvodem jsou zhoršující se podmínky pro pěstování oblíbené plodiny, jež působí klimatické změny. Hlavními problémy jsou rostoucí teploty a sucho v oblastech, kde se káva tradičně pěstuje. Svět podle expertů potřebuje najít „novou Brazílii“, náhradu za momentálně největšího producenta a vývozce kávových zrn.

Klimatickou změnou a zvyšujícími se teplotami je nejvíc ohrožena odrůda arabica. | foto: Profimedia.cz

Celosvětová produkce kávy musí během příštích deseti let stoupnout o dalších čtyřicet až padesát miliónů pytlů zrn. „Důvodem je rostoucí spotřeba,“ uvedla Andrea Illy ze společnosti Illycafe pro agenturu Bloomberg.

Nárůst by měl být vyšší, než kolik dnes činí produkce celé Brazílie. „Dříve či později, za pár měsíců nebo let, se budeme muset rozhodnout, co s kávou uděláme,“ vysvětlila Illy. „Ještě netušíme, odkud se potřebná káva vezme,“ doplnila.

Produkce kávy je ve schodku

Podle expertů ze švýcarské společnosti Volcafé bude na světě chybět v letech 2015 až 2016 tři a půl milionu pytlů kávy. Celosvětový schodek produkce kávy už loni činil 6,4 milionu pytlů.

Brazilská sklizeň klesla kvůli loňskému suchu, což na burze v New Yorku vedlo ke zvýšení ceny odrůdy arabica skoro o padesát procent. Od začátku letošního roku se ale ceny komodity naopak snížily o 27 procent - především však díky oslabování brazilského realu vůči dolaru.

Podle Michaela R. Neumanna vzroste do roku 2030 globální spotřeba oblíbeného nápoje o třetinu, což odpovídá zvýšení o 200 milionů pytlů kávy. Produkce, letos odhadovaná na 144 milionů pytlů, by měla uspokojit spotřebu na trhu do roku 2030. Drobní farmáři však budou muset zvýšit produkci.

Pěstitele kávy ohrožuje změna klimatu

Květnová studie Mezinárodního centra tropického zemědělství ukazuje, že čtvrtina produkce kávy, kterou farmáři z Brazilie pěstují v Nikaragui, El Salvadoru či Mexiku, je ohrožena klimatickými změnami.

„Farmáři se snaží zvyšujícím se teplotám přizpůsobit,“ uvedl výkonný ředitel společnosti Nestlé Jean-Marc Duvoisin. Producenti už na změny reagují. „Často navštěvuji farmy a pokaždé jsou zase o něco výš v horách,“ dodal Duvoisin.

Pěstování kávy se ale podle zmíněné studie bude zřejmě i tak přesouvat ze Střední Ameriky do asijského Tichomoří nebo východních částí Afriky, kde plodina může růst ve vyšších nadmořských výškách.

Klimatickou změnou a zvyšujícími se teplotami je nejvíc ohrožena odrůda arabica, kterou využívá i síť kaváren Starbucks. Další oblíbená odrůda robusta je odolnější. Arabica se pěstuje hlavně v Brazíli, robusta ve Vietnamu.

Autoři:

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Desítky lidí se otrávily ve špičkové španělské restauraci. Žena zemřela

Ilustrační snímek

V restauraci RiFF ve španělské Valencii, zmíněné v prestižním michelinském průvodci nejlepších podniků, kde se můžete...

Ta železnice je zelená katastrofa. Vraťte miliardy, žádá Trump Kalifornii

Ilustrační snímek

Prezident Donald Trump a guvernér Kalifornie Gavin Newsom se ve středu dostali do sporu na Twitteru kvůli masivnímu...

Zásilkovna vytáhne do boje s Českou poštou, začne doručovat balíky

Ilustrační snímek

Česká přepravní společnost Zásilkovna, která se zabývá výdejem zboží z e-shopů, začne na jaře doručovat také balíky....

Soumrak hotovosti. V Česku je Apple Pay a stát rozdá platební terminály

V Česku už funguje Apple Pay. Jak ho aktivujete?

Vstup platební služby Apple Pay může Česko přiblížit ekonomice bez hotovosti. Službu, která umožňuje propojení platební...

Dopis pošta doručí jen jednou týdně. Vybranou zásilku až za tři dny

Ilustrační snímek

Česká pošta šetří, nestíhá tak doručovat včas, a proto plánuje, že některé druhy zásilek bude roznášet méně často než...

Další z rubriky

Polovina evropských firem neřeší snižování emisí, i když je ohrožují

Ilustrační foto

Přestože většina evropských podniků přiznává, že klimatické změny se jejich byznysu dotknou, 53 procent z nich nemá...

Vše, co je v lidských silách. Přání superbohatých plní Zlaté klíče

Ilustrační snímek

Uděláme cokoliv, co je legální a v lidských silách. To slibuje svým klientům asociace Les Clefs d´Or (Zlaté klíče),...

Můžeme začít kontrolovat české pivo, kontruje polský ministr hovězí aféru

Polský ministr zemědělství Jan Krzysztof Ardanowski

Polský ministr zemědělství Jan Krzysztof Ardanowski v souvislosti s kontrolami polského hovězího v ČR řekl, že každá...

Najdete na iDNES.cz