Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. června 2021 Milan

Doleček: Uzeniny jsou čím dál horší

  13:14
Jeden z nejznámějších českých odborníků na obezitu, profesor Rajko Doleček, uzeninám příliš nefandí, a těm levným už vůbec ne. Letos osmdesátiletý lékař se celý život věnoval obezitologii a endokrinologii, nejvíce se proslavil televizními miniseriály a knížkami o hubnutí a o cukrovce.

Dodnes pracuje ve Fakultní nemocnici v Ostravě, provozuje také webové stránky o hubnutí, je i čestným člen výboru České obezitologické společnosti.

* Jaký je váš vztah k uzeninám? Jaký druh si případně koupíte?
Nepřeháníme to, uzeniny kupujeme domů málo. A když už, tak jen ty hodně kvalitní.

* Proč? Máte snad s levnými uzeninami nějaké špatné zkušenosti?
Popravdě řečeno, k levným uzeninám mám silný odpor už od padesátých let, kdy jsem byl v Karlových Varech na vojně jako posádkový lékař a tam jsem viděl, jak se dělají kabanosy... Bylo to hodně nechutné!

* Ale od té doby se toho snad hodně změnilo, ne?
Myslíte? Já bych řekl, že dnes je to mnohde ještě horší.

* V čem konkrétně?
Kvalita levných uzenin je celkově špatná. Přestože uzení je pouze krátkodobé, obsahují dost karcinogenů, a pak, dávají se tam spousty odpadových látek - nejsou tam kvalitní bílkoviny, jen náhražky, mouka, šlachy. Pokud kupujete uzeninu, která stojí padesát nebo šedesát korun za kilogram, tak nemůžete čekat, že bude obsahovat něco kvalitního. To si výrobci za ty peníze ani nemůžou dovolit.

* Pojďme k vašim nákupním zvyklostem. Nakupujete raději v malém obchůdku na rohu, nebo zajedete na kraj města do supermarketu a vezmete celý vozík zásob na měsíc?
To je těžké. Samozřejmě se snažíme podpořit malé obchody ve městě, protože v marketu se cítíme jako v obrovském mraveništi -a to nám zrovna dobře nedělá. Ale kolikrát to dopadne tak, že tam pro větší nákup nakonec stejně zajedeme, je to zkrátka mnohem pohodlnější.

JAK DOPADLY
UZENINY
V TESTU?

* Vyzkoušel jste někdy nákup přes internet, případně teleshopping nebo zásilkový prodej?
S internetem žádné zkušenosti nemám, ale se zásilkovým obchodem ano. Moje paní ho vyzkoušela dvakrát, a vždycky to dopadlo špatně - buď přišlo jiné zboží, nebo jiná velikost a podobně. A po těchto zkušenostech už nic takhle nekupujeme.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Manželka majitele Alzy promluvila o fungování firmy, se Zavoralem se rozvádí

Majitel tuzemského internetového gigantu Alza.cz Aleš Zavoral patří se svým jměním mezi nejbohatší Čechy. Na rozdíl od...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Ronaldo odsunul láhve Coca-Coly. A akcie společnosti se propadly

Portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo během pondělní tiskové konference odsunul stranou dvě láhve Coca-Coly, podal...

Už jen drobné úpravy. Podívejte se do českého Primarku den před otevřením

Irský módní řetězec Primark připravil slavnostní otevření na 17. června, redakce iDNES.cz však do prodejny nahlédla...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Škodě Auto chybí díly, ruší směny. Nejtěžší chvíle za 30 let, míní Povšík

Mladoboleslavská automobilka Škoda Auto se potýká s nedostatkem dílů a ruší kvůli tomu další směny. Dodávky komponentů...

Znásilnil mě lékař. Prvně mě muž osahával v deseti. Oběti popsaly své zážitky

Premium Ve vlaku, v práci, u lékaře, na táboře. Sexuální obtěžování zažívají především dívky již ve velmi mladém věku, často se...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Děti testovaly lískooříškové pomazánky. Sladká chuť zvítězila nad kvalitou

Premium Lískové oříšky, kakao a cukr jsou základem jedné z největších pochoutek, jaká se dá mazat na vánočku i na chleba, ale...

Test doplňků stravy s vitaminem D3: kapsle místo porce lososa

Premium Vitamin D funguje jako neviditelná hráz, která brání náš organismus proti infekcím. Jen ho musíme mít v těle dostatek....

Gumoví medvídci oslaví stovku, zrodili se z trudnomyslnosti

Co má společného bývalý americký prezident Ronald Reagan, pobřežní seladon David Hasselhoff, Lady Gaga a vizuálně...

TEST: Sezóna otravného hmyzu je tu. Ochrání nás lépe sprej, náramek či svíčka?

Premium S příchodem jara přichází i temná strana období tepla – nálety nepříjemných bodavých a kousavých cizopasníků, kteří nám...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Moderátor Aleš Cibulka skončil na jednotce intenzivní péče

Čtyřiačtyřicetiletý Aleš Cibulka měl v sobotu v rozhlasovém pořadu Tobogan dělat narozeninový rozhovor s herečkou Marií...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Toto XXL mi lichotí, říká Farna. Je tváří billboardu na Times Square

Ewa Farna (27) se s písní Tělo dostala až na slavnou obří reklamní obrazovku na newyorské Times Square. Spotify zde...