Žádné přebytky ani odpad. Řetězce vítězí v boji proti plýtvání potravinami

Třetina veškerého vyprodukovaného jídla přijde nazmar, polovinu mají na svědomí domácnosti. Naopak obchodní řetězce mají potravinového odpadu jen sedm procent, což znamená, že do kontejneru nevyhodí téměř žádný poživatelný pokrm. Mizí tak fenomén tzv. dumpsteringu.

Správné mikroklima udržuje ovoce a zeleninu déle čerstvé. V Albertu využívají systém suché páry. (26. září 2022) | foto: Anna Boháčová, MAFRA

Podle Organizace pro výživu a zemědělství se třetina všeho vyprodukovaného jídla na světě vyhodí nebo znehodnotí. V Evropské unii připadá na jednoho člověka 127 kilogramů potravinového odpadu za rok, z toho více než polovina připadá na domácnosti, 18 procent se vyhodí při výrobě a zpracování, 11 procent má na svědomí primární produkce. Méně než desetina pak připadá na veřejné stravování a nejméně vyplýtvají maloobchody.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město

Pád zhýralého náměstka otřásl Moskvou. Pod Šojguem se houpe židle

Ruka na plynu, v druhé kalašnikov. Rusové začali útočit na motorkách

Prohraný soud? Právníkům zaplatíte i třikrát víc, navrhuje ministr Blažek

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články