Středa 16. června 2021, svátek má Zbyněk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 16. června 2021 Zbyněk

Hovězí plátky na víně

Pro slavnostní příležitost i jen tak k obědu, tento jednoduchý a přitom efektní recept si prostě zamilujete.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    413 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1728 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    14,2 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    3,6 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    47,9 g

    76 %

    71 %

  • Tuky

    14,4 g

    22 %

    21 %

  • nasycené

    2,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Omytou kýtu osušíme a zprudka ze všech stran opečeme na rozpáleném olivovém oleji v pánvi. Poté ji osolíme, opepříme a s výpekem přendáme do pekáčku. Při 200 °C ji pečeme asi 45 minut. Maso během pečení přeléváme výpekem, případně podléváme vývarem.
  2. Mezitím oloupeme cibulky a česnek. Cibulky i stroužky česneku přepůlíme a vsypeme do pekáčku k masu. Přidáme sekaná rajčata, vše podlijeme vínem a pečeme, dokud není maso zcela měkké. Upečené maso vyjmeme z pekáčku, rozdělíme na plátky a uchováme v teple.
  3. Zeleninu se šťávou přelijeme z pekáče do pánve. Vmícháme pažitku, lístečky tymiánu a vše svaříme na hustou omáčku. Dle chuti dosolíme, dopepříme a ochutíme citronovou šťávou.
  4. Hovězí plátky podáváme přelité omáčkou, s pečenými brambory nebo s rýží.
Autor:

Podobné recepty

Pstruh v pivním těstíčku s lehkým bramborovým salátem

Kdo říká, že smaženou rybu s bramborovým salátem musíte mít jen na Štědrý večer? Zkuste tuto...

Burek s mletým masem

Kdo někdy trávil dovolenou na Balkáně, určitě dodnes s láskou vzpomíná na zdejší gastrohit burek....

Pečená kachna s třešněmi a pečenými brambory

Chystáte slavností oběd s rodinou? Zkuste podávat tuto dokonalou lahůdku.

Tvarohové knedlíčky s třešněmi

Knedlíčky z tvarohového těsta vám připomenou prázdniny u babičky.

Tortilla z vepřové panenky podle Zdeňka Pohlreicha

Pohlreich si k přípravě tortilly vybral to nejlepší, s čím lze v polních podmínkách snadno a rychle...

Zobrazit více