OTÁZKA:
Dobrý den. Myslíte si, že v Česku je stran pohostinství skutečná konkurence? Když srovnám úroveň a nabídku služeb v Praze se zbytkem republiky, tak mi to příjde naprosto tristní. V některých i krajských městech se opravdu stydím pozvat obchodní partnery k pracovímu obědu.
Pepa
ODPOVĚĎ:
Ano, myslim si totez, na vysoke skole nas vzdy ucili,ze konkurence vytribi trh. Bohuzel je stale mnoho takovych, ktere nejsou cleny jakychkoli profesnich sdruzeni, nemame moznost je jakkoli ovlivnovat a pusobit na ne. Mozna, ze je chyba i v Zivnostenskych uradech - vzdyt podivejte se, jake potrebujete znalosti a praxi, abyste dostal zivnostensky list na provozovani restauraci. Jedina moznost - nechodit do techto restauraci. kazdy provozovatel dnes musi dodrzovat pomerne tvrde normy - predevsim v oblasti hygieny, proto by se to jiz nemelo stavat, ale mate pravdu, opak je pravdou. I ja pri svych cestach nejradeji jim v tzv. "lidovkach", mnohdy je mi lito, ze nemam jakoukoli moznost jejich provoz ovlivnit.Mirka Luprichova - prezident@horeka.cz, www.horeka.cz
28.1.2004 13:31