Steatóza jater neboli ztučnění. Jedná se o relativně časté onemocnění postihující jaterní tkáň. Nahromadění tukových částic v játrech, může narušit jejich funkci a způsobit i nevratné poškození. Nejčastější příčinou je nadměrné užívání alkoholu, riziko usazování tuku v játrech mají ale i obézní lidé.