náhledy
Pstruh s omáčkou ponzu se smaženou kůží
Autor: FTV Prima
Nejdřív oddělte hlavu za ploutví.
Autor: FTV Prima
Filetování pstruha podél páteře
Autor: FTV Prima
Jemně oddělte vrstvičku žeberních kostí.
Autor: FTV Prima
Až budete stahovat kůži, udělejte si po prvním řezu do kůže dírku, abyste do ní mohli prostrčit palec. Vychytávka, která usnadní práci při práci s jakoukoliv rybou.
Autor: FTV Prima
Pro malé ryby používá Molina nejraději flexibilní nůž.
Autor: FTV Prima
Pokud cítíte, že je ryba plná vody, pomůže, když ji zasypete hrubozrnnou solí a nechat odpočinout do lednice.
Autor: FTV Prima
Molinova verze britského fish and chips
Autor: FTV Prima