náhledy
Dančí hřbet s blanšírovanou mrkvičkou
Autor: iPrima
Rozmarýn při pečení dodá masu další chuť.
Autor: iPrima
Výpeky na pánvi jsou kuchařské zlato, tvrdí Šéf.
Autor: iPrima
Chuť a síla masa z výpeků se vstřebají do dalších ingrediencí, v tomto případě do brandy a portského vína.
Autor: iPrima
Na šťávu Pohlreich používá demi-glace, ale je možné podle něj použít i jakýkoliv silný vývar.
Autor: iPrima
Do omáčky můžete vložit snítku rozmarýnu na ovonění a po odstavení ze žáru plotýnky přidat trošku másla na zjemnění.
Autor: iPrima