Jak si zeleninu na sušení nakrájíte, to je jen na vás. Určitě se ale vyplatí společně sušit zhruba stejně silné a velké plátky, jinak se při sušení těžko hlídají.
Batáty, mrkev, červená řepa pokrájené na plátky a nasušené. Někdo je také připravuje tak, že plátky lehce nasolí, nechá z nich vytáhnout vodu, pak je osuší a rozloží do sušičky vyložené pergamenovým papírem, případně je jen lehce potře olivovým olejem. A pak jednoduše usuší jako křížaly.