náhledy
Domácí vánočka pletená ze šesti. Podle Cuketky není nic jednoduššího.
Autor: cuketka.cz
Do mísy robota dejte mouku, cukr a špetku soli. Promíchejte a ve středu vytvořte důlek.
Autor: cuketka.cz
Přidejte asi polovinu mléka a rozdrobte droždí.
Autor: cuketka.cz
Rozmíchejte a zapracujte část mouky, abyste vytvořili řídké těstíčko. Zakryjte a nechte kvásek vzejít – asi 15 až 20 minut. Kvásek zvětší objem a bude mít v sobě spoustu bublinek.
Autor: cuketka.cz
Pak ke kvásku a mouce přidejte zbylé mléko.
Autor: cuketka.cz
Přidejte vejce
Autor: cuketka.cz
Přidejte i rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a citronovou kůru.
Autor: cuketka.cz
Vložte hák na hnětení a hnětejte v robotu 7 minut. Přidejte rozinky a ještě chvíli prohnětejte, až bude těsto hezky hladké a bude se odlepovat od stěny mísy.
Autor: cuketka.cz
Těsto dejte do mísy a zakryjte fólií.
Autor: cuketka.cz
Nechte 60 minut kynout.
Autor: cuketka.cz
Vykynuté těsto vyklopte na pracovní desku. Zvažte na váze a rozdělte na 6 stejně velkých dílů. Každý díl dlaní stočte do kuličky a nechte chvíli odpočinout. Poté jej dlaněmi rozválejte na pramen dlouhý asi 30 cm.
Autor: cuketka.cz
Prameny si rozložte na pracovní desku a spojte jako na snímku.
Autor: cuketka.cz
Vánočku postupně splétejte, podrobnosti na videu...
Autor: cuketka.cz
Při pletení nespěchejte...
Autor: cuketka.cz
Pěkně postupně prameny překládejte...
Autor: cuketka.cz
Jakmile máte upleteno, oba konce stiskněte a přeložte pod vánočku, dejte ji na plech vystlaný pečicím papírem, zakryjte a nechte kynout alespoň 60 minut, dokud viditelně nezvětší svůj objem.
Autor: cuketka.cz
Troubu si mezitím předehřejte na 180 °C. Jakmile je vánočka pěkně vykynutá, potřete ji rozšlehaným vejcem.
Autor: cuketka.cz
Ještě posypat mandlemi.
Autor: cuketka.cz
Dejte do trouby, snižte teplotu na 160 °C a pečte asi 45 minut. V polovině vánočku zkontrolujte, a jestli na povrchu příliš rychle zlátne, zakryjte ji kouskem alobalu.
Autor: cuketka.cz
A máte upečeno. Posypka z moučkového cukru je čistě nepovinná, ale potěší.
Autor: cuketka.cz