náhledy
Kysané zelí je vitaminová bomba, která od pradávna sloužila přes celou zimu jako zdroj vitaminu C.
Autor: Cuketka.cz
Zelí rozkrojte napůl a vykrojte košťál. Pak zelí nakrouhejte na kruhadle nebo na mandolíně.
Autor: Cuketka.cz
Promíchejte ho po přidání cibule, soli a kmínu a nechejte hodinu odležet, dokud nepustí šťávu.
Autor: Cuketka.cz
V zelňáku ho vrstvu po vrstvě pořádně udusejte.
Autor: Cuketka.cz
Nakonec ho zatižte kamenem a zalijte šťávou ze zelí. Po celou dobu kvašení musí zůstat pod tekutinou.
Autor: Cuketka.cz
Přiklopte víko a do žlábku zelňáku nalijte vodu, aby se dovnitř nemohl dostat vzduch.
Autor: Cuketka.cz