náhledy
Hlavnímu kuchaři žižkovské hospody U Kaštanů Pohlreich předvede, jak to má v kuchyni šlapat, a objedná si u něj dvě jídla podle jeho představ. Tomáš Černý ho přesvědčí, že umí.
Autor: FTV Prima
Restaurace U Kaštanů na Praze 3 nestojí zrovna na ideálním místě.
Autor: FTV Prima
Pohlreich se na tuhle misi připravil s pomocí internetu. Zaplacený článek restaurace U Kaštanů ho jako zkušeného restauratéra o kvalitě jídelníčku nepřesvědčil.
Autor: FTV Prima
Šéf vybírá z denní nabídky při první návštěvě. O domácí zabíjačce přímo v kuchyni pochybuje, a správně.
Autor: FTV Prima
Šéf vybírá z denní nabídky při první návštěvě. O domácí zabíjačce přímo v kuchyni pochybuje, a správně.
Autor: FTV Prima
Snaha by tu byla, ale řada věcí pokulhává.
Autor: FTV Prima
Proč třeba obalovat drahý kozí sýr v drahém parmazánu? To by dobrý obchodník podle šéfa neudělal.
Autor: FTV Prima
Šéf si ujasňuje s majiteli, proč ho vlastně k sobě do restaurace pozvali.
Autor: FTV Prima
V kuchyni si vyříkávají, kdo vymyslel a napsal na webové stránky restaurace, že šéfkuchař byl na roční stáži na Novém Zélandu. Kuchař to nebyl, sedmilhářem je jeden z majitelů.
Autor: FTV Prima
Kuchař šéfovi přiznává na férovku, že na Zélandu byl akorát trhat jablka. A je rád, že majitelé ten nesmysl o jeho roční stáži v kuchyni grandhotelu ve Wellingtonu z webovek konečně vyhodí.
Autor: FTV Prima
Obsluze se nelíbí, že jeden z majitelů je neoslovuje jménem. Napraví to až šéf, který mu vysvětlí, že personál si musí hýčkat, protože se bez něj dost dobře neobejde.
Autor: FTV Prima
Za šéfovými zády šmírovací zařízení pánů majitelů
Autor: FTV Prima
Pohlreich připraví a kuchařům i personálu dá ochutnat pár pokrmů, které by U Kaštanů mohli vařit a nabízet.
Autor: FTV Prima
Pohlreich připraví a kuchařům i personálu dá ochutnat pár pokrmů, které by U Kaštanů mohli vařit a nabízet.
Autor: FTV Prima
Všechny nadchne pálivé kuřecí kari. A podle aktuálního jídelníčku ho U Kaštanů mají stále v nabídce.
Autor: FTV Prima
Restaurace U Kaštanů vypadá zvenku úplně obyčejně. Ale vaří tu dobře.
Autor: FTV Prima
Spokojenost potvrdila i většina hostů při zátěžovém testu.
Autor: FTV Prima
Kuchaři a číšníci v otevřené kuchyni Next Door odhalují, jaká je v kuchyni dřina, jak musí být kuchař jejím motorem a že to není prostředí pro citlivky.
Autor: FTV Prima
Z jídelníčku Next Door
Autor: FTV Prima
I takhle může vypadat knedlík s mákem. Respektive knedlík s makovou zmrzlinou jako moučník v Next Door.
Autor: FTV Prima
Jedno z jídel, které si kuchař Tomáš ze žižkovské hospody připravil pro šéfa. A přesvědčil ho, že jeho kuchyně může šlapat také.
Autor: FTV Prima
Šéf má radost. V téhle restauraci našel kuchaře, které práce baví a mají talent a nápady. Jen potřebovali trochu navést.
Autor: FTV Prima