Z německých škol mizí vepřové maso. Není zdravé a islám ho zapovídá

  16:24aktualizováno  16:24
Tradiční řízek či norimberská klobása jsou neodmyslitelnou součástí německé kultury. Z jídelníčku tamních škol však vepřové maso rychle mizí, některá města v Severním Porýní - Vestfálsku už podle deníku WAZ doporučila, aby se z něj nevařilo. Kromě stravovacích trendů za tím stojí i rostoucí počet muslimských žáků.

Soutěž v grilování v německém Schweinfurtu. Podobné pochoutky už žáci německých škol v jídelně asi jen tak neuvidí. | foto: Profimedia.cz

„Základ našich pokrmů tvoří obiloviny, brambory, ovoce a zelenina. Potraviny živočišného původu jako maso či vejce hrají až podružnou roli. V naší kuchyni zásadně nepoužíváme vepřové maso a želatinu,“ chlubí se na svém webu společnost Luna. Její obědy dostávají žáci 374 škol v Berlíně.

Vedení firmy to považuje za nespornou konkurenční výhodu. „Počty muslimských školáků rostou a kvalita konzumního vepřového masa je sporná,“ vysvětluje její majitel Rolf Hoppe. Jako předseda berlínského svazu dodavatelů školních obědů dodává, že podíl vepřového masa rychle klesá i v nabídce jeho konkurentů. Nejde přitom zdaleka jen o německou metropoli.

„V příštích letech bude vepřové maso z jídelníčku školek a škol mizet dál,“ předpovídá podle deníku Die Welt Ulrike Arens-Azevedová, viceprezidentka Německé společnosti pro výživu (DGE), která už od 50. let minulého století propaguje zdravou stravu ve školách.

DGE peníze na svou činnost čerpá z veřejných prostředků a její doporučení jsou v některých spolkových zemích pro školní jídelny závazná. Ideální škola podle nich servíruje maso pouze dvakrát týdně, v jednom případě to musí být drůbež. Na vepřové tak spolu se všemi ostatními druhy masa zbývají maximálně čtyři obědy za měsíc.

Ministr: Mísení kultur má jídelníček obohatit, ne ochudit

Jak upozorňuje západoněmecký deník WAZ, patrně nejdál zašla s omezením nabídky vepřového masa vzdělávací zařízení v Severním Porýní - Vestfálsku.

Tamní jesle se vepřového masa úplně vzdaly už před 15 lety, teď však není k dostání ani v mnoha ze 4 000 školních jídelen. „Platí to zejména pro Porúří, kde je nejvíce muslimských dětí,“ doplňuje Ursula Tenfelde-Weberová, která zodpovídá za školní jídelny v Düsseldorfu.

Spolkový ministr zemědělství Christian Schmidt z bavorské konzervativní strany CSU se na nové trendy ve školním stravování dívá s obavami.

„Není možné, abychom v jídelníčcích jen tak zakázali vepřové maso, které je součástí naší stravy a kulinářské kultury. Očekávám, že tvořivost při střetu se stravovacími návyky odlišných kultur povede k obohacení jídelníčku, ne k jeho ochuzení,“ prohlašuje.

Autor:

Hlavní zprávy

Nejčtenější

Soud definitivně osvobodil policistu, který autem zastavil motorkáře

Policista Šimon Vaic je viněn z těžkého ublížení na zdraví z nedbalosti kvůli...

Policista Šimon Vaic, který čelil obžalobě kvůli tomu, že zahradil ujíždějícímu motorkáři cestu autem v roce 2017,...

Soukup chce dobýt Evropský parlament. Z TV Barrandov zmizí jeho pořady

Jaromír Soukup na snímku z března 2016

Jaromír Soukup učinil zásadní životní rozhodnutí, píše TV Barrandov na svém twitterovém účtu. Podle Info.cz Soukup...

Policie dopadla údajné vrahy čerpadlářky v Nelahozevsi

Dům ve Vojkovicích na Mělnicku, kde policisté zadrželi podezřelého z vraždy...

Policie zadržela dva podezřelé z vraždy čerpadlářky z Nelahozevsi. Informaci iDNES.cz potvrdil policejní mluvčí Zdeněk...

Útočník na pódiu pobodal starostu Gdaňsku, ten na následky zranění zemřel

Starosta Gdaňsku Pawel Adamowicz při vystoupení na charitativní akci (13. ledna...

Na starostu polského Gdaňsku zaútočil během nedělního večera muž s nožem. Stalo se tak při charitativní akci, kdy...

Tátové od rodin i gauneři. Podezřelí z vraždy pumpařky byli „známé firmy“

Dům ve Vojkovicích na Mělnicku, kde policisté zadrželi podezřelého z vraždy...

Oba měli rodinu, jeden z nich by se brzy měl stát otcem. Oba jsou z Mělnicka, kde byli známí kvůli své kriminální...

Další z rubriky

Migranti nešíří nemoci, jejich zdraví se zhoršuje až v Evropě, tvrdí WHO

Lékařská prohlídka migrantů na pobřeží Středozemního moře (21. ledna 2019)

Světová zdravotnická organizace (WHO) zveřejnila zprávu, která se zabývá zdravím migrantů přicházejícím do Evropy....

Německo a Francie se semknou v diplomacii, obraně, ekonomice i školství

Německá kancléřka Angela Merkelová a francouzský prezident Emmanuel Macron při...

Německo a Francie prohloubí spolupráci v zahraniční politice, obraně, hospodářství, školství a při integraci...

Tymošenková chce být prezidentkou Ukrajiny. Kandidovat bude už potřetí

Šéfka ukrajinské opozice Julija Tymošenková během projevu na kongresu své...

Bývalá ukrajinská premiérka Julija Tymošenková formálně oznámila svou kandidaturu v prezidentských volbách, jejichž...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz