Pátek 6. prosince 2019, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 6. prosince 2019 Mikuláš

O zelenině se mi i zdálo, popisuje mongolskou dietu česká doktorka

  18:44aktualizováno  18:44
Mongolsko v posledních letech zažívá nebývalý boom díky obrovským zásobám zlata, mědi a uhlí. Zatímco Ulánbátar se mění před očima, život ve stepi se od dob Čingischána příliš nezměnil. Své o tom ví i mladá česká lékařka Jitka Bolchová, která mezi tamními pastevci strávila pět týdnů.

Česká lékařka Jitka Bolchová v mongolské stepi | foto: archiv Jitky Bolchové

Sedmadvacetiletá lékařka se v srpnu vydala do Mongolska, aby monitorovala provoz mobilních ordinací. To jsou vlastně staré ruské vozy UAZ, které Češi vybavili diagnostickými přístroji a předali je místním doktorům. Ti se v terénní dodávce vydávají ošetřovat pastevce žijící daleko od civilizace.

Jitka Bolchová

Po studiích medicíny a mezinárodních vztahů nastoupila v pražské Nemocnici Na Bulovce, kvůli zájmu o rozvojové země strávila půl roku v Berlíně, kde díky stipendiu Nadace Zdeňka Bakaly studovala tropickou medicínu. Po návratu z Německa dostala nabídku z organizace Člověk v tísni na monitorování projektu mobilních ordinací v Mongolsku.

Člověk v tísni díky penězům České rozvojové agentury v minulých dvou letech předal mongolským lékařům čtyři pojízdné kliniky. Odolné stroje z ruského Uljanovska křižují ajmagy Uvurchangaj, Archangaj, Zavchan a Bajanchongor a příští rok vyjedou další dva do krajů Chovsgul a Umnogov. Nákup a vybavení jedné mobilní kliniky vyjde přibližně na 800 tisíc korun. Za měsíc najezdí přibližně 600 kilometrů a její posádka za tu dobu ošetří asi 600 pacientů (o projektu čtěte více zde).

"Na cestě jsme někdy strávili i patnáct či dvacet hodin," popisuje kodrcání po prašných cestách Bolchová. "Někteří lékaři si mysleli, že jsem kožař nebo alergolog, který jim bude pomáhat s vyšetřováním pacientů. Mým úkolem však bylo především prohlédnout si, jak český projekt funguje v praxi a doporučit, co by se dalo v projektu dělat lépe," vysvětluje náplň své práce Bolchová.

S místními lékaři byla domluvená, že pokud narazí na nějakou exotickou chorobu, pacienta si sama vyšetří. "Hrozně jsem se těšila na mor, ale přestože byla morová sezóna, tak jsme na žádný případ nenarazili. Většinu diagnóz tvořily civilizační choroby jako je hypertenze, cukrovka, obezita nebo zažívací potíže," popisuje běžný chorobopis pastevců.

Nebyla to její první návštěva Mongolska, cestovala zde již před čtyřmi roky. "Byla jsem ráda, že to je bezpečná země. Hodně mých kolegů jezdí po Africe, po zemích trpících občanskými válkami, ale v Mongolsku vám žádné nebezpečí nehrozí a navíc se nemusíte bát malárie," vyjmenovává argumenty, kterými před odjezdem chlácholila své blízké.

Riziko ovšem představuje alkohol, protože Mongolové kvůli dlouholetému ruskému vlivu nemírně holdují vodce a když se opijí, je lepší se jim vyhnout. "Několik pitek v jurtě jsem zažila, ale žádné větší problémy jsme neměli. Pouze náš řidič se před cestou několikrát opil a já si myslela, že už do auta nenastoupím. Jenže člověku nic jiného nezbude, tak jede dál," říká Bolchová.

Nejvíc ji zaskočila mongolská kuchyně. "Po své minulé cestě jsem si říkala, že vyžiju z búzů a cujvanu, které servíruje každá restaurace," vzpomíná na mongolské pelmeně a nudle s masem a zeleninou. Pak však zjistila, že se bude stravovat převážně v jurtách, jejichž obyvatelé každého hosta uctí vařeným skopovým.

"Měli jsme ho k snídani, obědu i večeři. Jsem rozený masožravec, ale tohle není libové masíčko z žebírek, ale tuk a lůj a neskutečně to páchne. Ke konci se mi o zelenině i zdálo," popisuje gastronomické peklo Bolchová. "Když jsme dostali brambory, v představách jsem z toho žila ještě týden. A největší svátek pro mě byl, když jsem dostala mandarinku," dodává.

Pozorování ničeho

Energii na náročné přesuny čerpala hlavně ze slaného čaje s mlékem. A nepohrdla ani ajrakem, zkvašeným kobylím mlékem, které už řadu cestovatelů přikovalo k latríně. "Chutnal mi, ale šetřila jsem s ním. Když jsme byli v Gobi, tak jsem ho pouze ochutnala. Náš překladatel mě varoval, že v tamním ajraku jsou bakterie, které mohou způsobit průjmy," říká Bolchová.

Fotogalerie

Největší zkouška přišla až na závěr pětitýdenního pobytu mezi mongolskými pastevci. Na jedné slavnosti ji vybídli, aby vypila "na ex" víc jak čtvrt litru nermelu, slabé vodky z kravského mléka. "Je to ta nejodpornější věc, kterou jsem kdy pila. Okamžitě jsem zmodrala, společenské faux-pas se naštěstí nekonalo, ale zle mi bylo ještě v letadle do Prahy," líčí krušný zážitek.

Největším zážitkem pro ní byla tamní příroda a nezměrná step. "Nejsem člověk, který by se zabýval meditací, ale tahle příroda k tomu přímo vybízí. Nikdy jsem nestrávila tak dlouhou dobu pozorováním ničeho," vzpomíná mladá doktorka, která za studií objela velký kus Asie a Afriky.

V zemích třetího světa chce pomáhat i v budoucnosti."Preferovala bych kratší výjezdy, například pokud někde udeří zemětřesení nebo propukne epidemie cholery. Nedokážu si představit, že bych odjela někam na rok a půl. Návrat do evropské reality a opětovné navazování vztahů s přáteli a příbuznými je pak velice obtížný," přemítá Bolchová.

Mongolsko

Mongolsko

Autoři:

Kauza Čapí hnízdo

Nejvyšší státní zástupce Pavel Zeman zrušil rozhodnutí o zastavení trestního stíhání Andreje Babiše a Jany Mayerové v kauze Čapí hnízdo. Prezident Miloš Zeman nevyužije abolici k zastavení trestního stíhání.

V reakci na to spolek Milion chvilek ohlásil další demonstraci, tentokrát v centru Prahy.


  • Nejčtenější

Novotný v ruské televizi. Diváci usoudí, že je „nácek“, tvrdí bývalý diplomat

Ruská státní televize Rossija 1 v pátek pozvala starostu pražské městské části Pavla Novotného, aby vysvětlil svůj...

Šlachtův poslední úlovek. Narkobaron z gymnázia měl „e-shop“ s drogami

Celníci odhalili partu pěti mladíků z Brněnska, kteří měli „e-shop“ s drogami. Ty pětice posílala do celého světa....

Při teroristickém útoku na London Bridge zemřel útočník a další dva lidé

Odpolední útok na London Bridge byl teroristický čin, uvedla na tiskové konferenci policie. Komisař také potvrdil, že...

Z ženy mužem a zase zpátky. Někteří transgenderisté litují své přeměny

Někteří transgenderisté jsou nespokojeni se svou přeměnou v jedince opačného pohlaví. Postupují proto operace, které z...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KOMENTÁŘ: Pyrrhovo vítězství. Novotný udělal radost ruské propagandě

Provokatér, bavič, bulvární novinář a také starosta MČ Praha - Řeporyje Pavel Novotný se v posledních týdnech mimořádně...

Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...

  • Další z rubriky

Berlín si přiveze 70 nezletilých migrantů z řeckých táborů

Hlavní město Německa přijme 70 nezletilých migrantů bez dospělého doprovodu z řeckých uprchlických táborů. Řekli to...

Merkelová navštívila poprvé Osvětim. Cítím hlubokou hanbu, řekla

Německá kancléřka Angela Merkelová v pátek přicestovala do Osvětimi, aby poprvé ve své funkci navštívila bývalý...

Greta přicestovala do Madridu, zmatek na nádraží řešila policie

Ekologická aktivistka Greta Thunbergová přicestovala vlakem z Lisabonu do Madridu, aby se zde zúčastnila konference OSN...

Policie zastřelila podezřelé ze znásilnění a vraždy indické veterinářky

Indičtí policisté zastřelili čtveřici mužů podezřelých ze znásilnění a vraždy 27leté veterinářky. Muži se pokusili...

Najdete na iDNES.cz