Tažín. Záhadný název, pod nímž se skrývá označení tradičního marockého jídla i nádoby, ve které se připravuje. Co do činění už s ní měli Berbeři, původní obyvatelé severní Afriky. Ti žili v drsných horských a pouštních podmínkách, a tak potřebovali vařit úsporně bez plýtvání surovinami i vodou.
Že bych svůj názor na tažín uspěchala? Však i Maročané často říkají, že „tažín chce čas“. A nemyslí to jen doslovně.


















