V Kanadě otevřeli restauraci, kde vaří pouze lidé nakažení HIV

  14:58aktualizováno  14:58
V kanadském Torontu lokální centrum pro pacienty s virem HIV připravilo netradiční kampaň. Na dva dny otevřelo restauraci, ve které vařili pouze nakažení lidé. Cílem bylo zbořit celou řadu mýtů, které v souvislosti s touto nemocí kolují. Mnozí Kanaďané totiž tvrdí, že by jídlo od nakaženého člověka nikdy nepozřeli.

Restaurace má upozornit na společenské stigma, které trápí pacienty nakažené virem HIV. | foto: Casey House

Až donedávna měla většina ze čtrnácti zaměstnanců restaurace June’s pramálo zkušeností s kuchařským uměním. Před pár dny však stovce hostů servírovali vybrané speciality. Jejich podnik byl otevřen pouhých 48 hodin. Personál restaurace znovu přivítá hosty až na další speciální akci. June’s totiž není obyčejný hostinec, ale projekt torontského centra Casey House, ve kterém se léčí lidé nakažení virem HIV.

Pacient Nula. Gaetan Dugas dostal cejch prvního šiřitele HIV neprávem

Zákeřnou nemoc mají všichni kuchaři i obsluha restaurace June’s, píše The Guardian. „Chtěli jsme upozornit na celou řadu stigmat, která trápí lidi nakažené virem HIV,“ uvedla Joanne Simonsová z Casey House. Založení takzvané pop-up restaurace reagovalo také na výsledky průzkumu, podle něhož by si jen padesát procent Kanaďanů objednalo jídlo, které připravil člověk s HIV.

Projekt se na sociálních sítích dočkal slov podpory i zvídavých otázek. „Hodně dotazů padlo třeba na téma, jak budeme reagovat, pokud se jeden z našich kuchařů při práci pořeže. Odpověděli jsme, že budeme postupovat stejně, jako kdyby se pořezal nenakažený člověk. Poskytneme první pomoc, pracovní plochu pečlivě vyčistíme a jakékoli kontaminované jídlo zlikvidujeme,“ popisuje Simonsová

09.listopadu 2017 v 11:49, příspěvek archivován: 09.listopadu 2017 v 13:44

“Great things are never done by one person. They’re done by a team of people.” - Steve Jobs #SmashStigma #junes https://t.co/SM4iZheTh4

Mnoho týdnů před prvním otevřením restaurace čtrnáctičlenný tým prošel intenzivním kurzem u známého torontského šéfkuchaře Matta Basila. Ten pomohl začínajícím kuchařům se sestavením menu i základními technikami úpravy pokrmů. Na jídelníčku nechyběl bramborový krém či pappardelle.

Společenské stigma

Restaurace však nepomáhá pouze s osvětou veřejnosti, ale i všem zaměstnancům. Muluba Habanyamaová má HIV od narození. Nakažení byli i oba její rodiče. Před lety na zdravotní komplikace zemřeli. „Kdyby viděli, co jsme tady v restauraci dokázali, nevěřili by tomu,“ tvrdí 24letá Habanyamaová.

Před 30 lety podlehl AIDS první Čech. Laxní přístup zlomil až Mercury

S nemocí se musela potýkat od dětství. Vždy se bála přespávat mimo domov. Nechtěla, aby ji někdo viděl při polykání léků. Dobrého zacházení se jí nedostalo ani u rodiny mentorů, kteří jí měli pomáhat se začleněním do normálního života. Zbytek náhradní rodiny mohl jíst z keramických talířů, ona však vždy musela používat jednorázové papírové tácky. „Bylo mi pouhých sedm let, strašně mi to ublížilo,“ vzpomíná.

Jedli byste v restauraci, kde vaří pouze HIV pozitivní kuchaři?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 16. listopadu 2017. Anketa je uzavřena.

Ne 766
Ano 171

V devatenácti letech se propadla do depresí. Až v roce 2014 přestala HIV skrývat. „Pořád jsem ale ve společnosti hodně nervózní. Nikdy nevím, jak na to bude reagovat okolí. Nechci být jenom ta holka s HIV,“ popisuje.

Restaurace June’s otevřela poprvé 7. a 8. listopadu. Zájemci si museli zakoupit vstupenky. Během několika hodin byly vyprodány. Další podobné akce podle pracovníků Casey House restaurace připravuje.

Autor:

Hlavní zprávy

Nejčtenější

Sobotní výheň spláchnou bouřky, kroupy a přívalový déšť

Turisty na Karlově mostě v Praze náhlá bouřka s průtrží mračen nepřekvapila....

V sobotu odpoledne se bude Česko dusit vysokými teplotami, podle varování meteorologů v celé republice překročí...

Loupež století s posvěcením státu: ČR přišla v kauze LTO o 100 miliard

První vlak čerpá českou naftou uskladněnou v německém skladu zkrachovalé...

Říká se jí loupež století s posvěcením státu. V kauze, při níž obchodníci přejmenovávali naftu na lehký topný olej, aby...

Policie vyšetřuje znásilnění dívky u Terezína, podezřelým je cizinec

Neosvětlená cesta od zastávky autobusu ke kolejím Hvězda. Právě tady často...

Litoměřičtí policisté vyšetřují případ znásilnění, které se stalo v úterý kolem poledne na poli u severočeské obce...

Z útoků na lodě v Ománském zálivu obvinil americký ministr zahraničí Írán

Hořící tanker v Ománském zálivu (13. června 2019)

Dva tankery nedaleko íránského pobřeží v Ománském zálivu byly evakuovány poté, co jejich posádky vyslaly nouzové...

Bouřky se přehnaly nad Českem, zasáhly hlavně střední a východní Čechy

Sobotní bouřka v Jihlavě. (16.6.2019)

Velmi silné bouřky s přívalovým deštěm hrozí v neděli odpoledne v Moravskoslezském, Olomouckém a částečně Zlínském...

Další z rubriky

Mému psovi je smutno. Na co všechno se vymlouvají australští řidiči?

Zásah policie v australském Cairns, kde neznámý útočník zabil osm dětí

Jen jsem držel tempo s okolním provozem. Já jsem nevěděl, že je tu rychlostní limit. Chtělo se mi na záchod. To jsou...

Se závěrem vyšetřování havárie letu MH17 nesouhlasí Rusko ani Malajsie

Trosky malajsijského boeingu u ukrajinské vesnice Grabovo (18. července 2014)

Malajsie nesouhlasí s dosavadními výsledky vyšetřování katastrofy svého dopravního letounu. V roce 2014 v jeho troskách...

Nejslavnější zbraň v dějinách umění. Van Goghovu pistoli vydražili v Paříži

Pistole, o níž se odborníci domnívají, že s s ní 27. července roku 1890...

Stará rezavá pistole, s níž se údajně zastřelil jeden z nejznámějších malířů světa, se ve středu vydražila v Paříži....

Naděje pro neplodné páry: Česko zavádí novou metodu mrazení vajíček
Naděje pro neplodné páry: Česko zavádí novou metodu mrazení vajíček

Státní ústav pro kontrolu léčiv schválil v nedávné době zcela novou metodu mrazení vajíček. Měla by eliminovat riziko poškození vajíčka při rozmrazení a dát tak ženám, které podstupují umělé oplodnění, větší šanci na úspěch.

Najdete na iDNES.cz