Rozvod kuchařky přišel jen pár týdnů poté, co ji její manžel v restauraci v Londýně držel pod krkem. Britský podnikatel vlastnící jednu z největších sbírek umění ostře odmítl, že by Nigellu jakkoli během manželství fyzicky napadal či týral a prohlásil, že nesnáší násilí.
"Musím zdůraznit, že mé chování nebylo násilné. Jsme instinktivně dotykoví lidé. Ano, mé ruce byly kolem jejího krku a dotýkaly se její ruky. Ti, co viděli snímky, to zřejmě těžko pochopí, ale já jsem na ni nevyvíjel žádný tlak. Nigella podala policii výpověď, v níž toto potvrdila," dodal.
Přesto se manželství rozpadlo. Rozvod proběhl velmi rychle, třiapadesátiletá Lawsonová a sedmdesátiletý Saatchi měli předmanželskou smlouvu. Shodli se také na tom, že podmínky rozvodu, tedy finanční vyrovnání, nebudou zveřejňovat.
Rozvodu se dvojice přímo účastnit nemusela. Nigellu zastupovala její sestřenice Fiona Shackletonová, jež rozváděla prince Charlese či Madonnu.
Lawsonová se za Saatchiho provdala v roce 2003. Z předchozího manželství s novinářem Johnem Diamondem, jenž zemřel v roce 2001 na rakovinu, má dvě děti.