Pondělí 17. ledna 2022, svátek má Drahoslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 17. ledna 2022 Drahoslav

Jan Punčochář promluvil o tetování I Love Brno, hubnutí i české kuchyni

  16:00
Jan Punčochář je šéfkuchař, který nikdy nechtěl do televize. Dnes je hvězdou pořadů MasterChef Česko a Souboj na talíři. Jak vypadá zákulisí restauračního byznysu? A opravdu má rodilý Pražák na rameni vytetováno „I Love Brno“ kvůli prohrané sázce? O tom promluvil v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou.

„Nikdy jsem si nemyslel, že bych mohl být v televizi a mluvit před kamerou. Předtím jsem si to vůbec nedokázal představit. Bylo to pro mě nové a ze začátku jsem docela hodně trpěl. Nervozita, strnulost před kamerou a podobně. Když na tebe míří devět kamer, je to úplně jiný stres, než stát v kuchyni a bavit se s hosty,“ říká v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou na ÓČKU Jan Punčochář.

Spolumajitel české restaurace U Matěje podnikatelsky náročné období šíření koronaviru plné restrikcí zvládl a nezkrachoval. „Máme výhodu v tom, že je nás padesát jedna akcionářů a nemáme žádnou půjčku. Hospoda je zatím plná, lidé se vrací, takže to asi děláme dobře,“ říká šéfkuchař.

Mnoha hosty oblíbené nezdravé klasiky české kuchyně se podle Punčocháře dají nabídnout v lehčí variantě. „I čuňárna, jako jsou smažené věci, se dá udělat relativně zdravě. Třeba olomoucký tvarůžek naplněný uherákem a osmažený v trojobalu ve friťáku, to je prostě opravdu čuňárna. Ale občas je to dobré,“ směje se.  

„Když dělám omáčku a zahušťuji ji jíškou, je nutné ji pořádně povařit, aby to bylo dobře stravitelné. A aby k tomu nebylo šestnáct knedlíků, ale třeba jen tři,“ říká s tím, že doba se změnila. „Dnes už každý kouká na to, jak vypadá, a nechce si, jak se říká, po obědě jít lehnout. Aspoň myslím,“ dodává Jan Punčochář, který v uplynulých dvou letech výrazně zhubl.

„Hubnu už snad přesně čtyřicet dva let. V poslední době jsem zhubl, ano. Dodržuji životosprávu, už dva roky se snažím pětkrát týdně běhat osm až deset kilometrů. Spíš než jídlem se váhu snažím udržet sportem. Přiznávám, že to nenávidím a dělám to jen proto, abych se cítil dobře. Chodím běhat většinou sám, někdy se psem, občas s manželkou. Snažím se váhu hlídat, ale vím, že vyžle ze mě nikdy nebude,“ říká. 

Souboj na talíři skončil. Kašpárek, Forejt a Punčochář ukázali rodiny

Během rozhovoru promluvil šéfkuchař také o prohrané sázce v televizním pořadu, kvůli které si měl nechat na rameno vytetovat nápis I LOVE BRNO. „Tetování jsem měl, ale byl to fejk. Měl jsem to na sobě asi čtrnáct dní, nemohl jsem to smýt. Jako rodilý Sparťan bych se s takovým tetováním nemohl klukům ani podívat do očí,“ vysvětluje. 

Na to, zda má opravdu tetování, se ho prý po vysílání zeptalo jen na Instagramu přibližně tři tisíce lidí. „Dělo se to i v normálním životě. Seděl jsem s rodinou v hospodě na řízku, a než jsem ho dojedl, zeptali se mě na tetování s Brnem nejméně čtyři lidé z hostů i personálu. Všem pokorně říkám, že ho nemám. Proti Brnu nic nemám, ale přece jen jsem se narodil v Praze,“ dodává se smíchem Punčochář.

Pořad Limuzína s Mírou Hejdou sledujte na ÓČKO STAR. Premiérově ve čtvrtek v 17:00, v reprízách v sobotu v 11:00 a v neděli v 19:00.

26. listopadu 2021

  • Nejčtenější

Lela má poměr s jiným. Hrál si na kamaráda, spal s mou ženou, říká Vémola

Karlos Vémola (36) se v emotivním nočním živém vysílání na sociálních sítích svěřil s tím, že opět řeší problémy ve...

Z idolu vzorem anorektiček. Mám jen rychlý metabolismus, říká hvězda Prciček

Tara Reidová (46) patřila po odvysílání série Prci prci prcičky k idolům mnoha mužů po celém světě. Americká herečka...

Mafiána Bělu jsem vystihl v jeho odpudivosti, říká Němec o Devadesátkách

Richard Němec hraje v novém kriminálním seriálu Devadesátky romského krále podsvětí Antonína Bělu. Šestidílná minisérie...

Týnuš Třešničková chodí s italským podnikatelem. Prozradily je fotky

Influencerka Kristýna Třešňáková (26), známá pod jménem Týnuš Třešničková, je opět zadaná. Jejím novým partnerem je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Cvičením nezhubla. Lži mohou vést k anorexii, říká Monika Štiková o dceři

Monika Binias Štiková promluvila o tom, co si myslí o výrocích své dcery Charlotte, která se loni pochlubila, že...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nečekaný příbuzenský vztah. Vévodkyně Kate a Meghan pojí krev Přemyslovců

Premium Učebnice mluví jasně. Přemyslovci vymřeli po meči v roce 1306, kdy byl mladičký král Václav III. zákeřně zavražděn...

Češi investují do kryptoměn ve velkém. Stát řeší, jak je přinutit přiznat zisky

Premium Ještě nedávno byly virtuální měny jako bitcoin investicí především pro lidi, kteří chtěli experimentovat a nebáli se...

  • Další z rubriky

Měla jsem vyhledat pomoc psychoterapeuta, přiznala Olga Menzelová

Od smrti režiséra Jiřího Menzela (†82) uplynul už více než rok. Jeho žena Olga (43) v podcastu na Dvojce Českého...

Sinéad O’Connorová po smrti syna skončila v nemocnici

Sinéad O’Connorová (55) pár dní po smrti svého sedmnáctiletého syna nastoupila do nemocnice na psychiatrickém oddělení....

Kuřačka i malířka. Druhá dánská královna v tisícileté historii slaví výročí na trůnu

Historicky druhou ženu na dánském trůnu, královnu Margrethe II., provází pověst inteligentní, laskavé a energické ženy...

Docela dobrý, ohodnotila Donutilův výkon při natáčení dětská herečka

Natáčení s dětmi bývá pro zkušené herce někdy náročnější. Existují ovšem výjimky a někteří dětští herci starší kolegy v...

Prodej bytu 2+1 po rekonstrukci
Prodej bytu 2+1 po rekonstrukci

Drobného, Nové Město na Moravě, okres Žďár nad Sázavou
3 490 000 Kč

Co bolí nejvíc? Ani porod, ani kopanec do varlat. Lékaři sestavili žebříček

Bolí nejvíc porod, nebo když muže nakopnete do varlat? Ani jedno. Podle průzkumu britské Národní zdravotnické služby...

Lela má poměr s jiným. Hrál si na kamaráda, spal s mou ženou, říká Vémola

Karlos Vémola (36) se v emotivním nočním živém vysílání na sociálních sítích svěřil s tím, že opět řeší problémy ve...

Ženy před objektivem: Když činžák ukrývá milovnici BDSM

Je to jako nahlédnout do života neobyčejné obyvatelky obyčejného domu. Fotoset slovenské modelky Patrície naznačuje, že...

Chybné ceny Lega vyvolaly vlnu nákupů. E-shop objednávky stornoval

První lednový víkend byl plný slev napříč všemi kategoriemi. Ovšem pro milovníky Lega se stal infarktovým momentem. Na...

Zemřela Adalia Rose. Holčička, která předčasně stárla

Adalia Rose byla velkou bojovnicí. Podle lékařů měla zemřít kvůli progerii krátce po porodu. Dožila se ovšem patnácti...