Test MF DNES: Moc soli i tuku. Jídlo pro seniory připomíná vězeňskou stravu

  19:45aktualizováno  23. února 15:28
Velké porce, ale na úkor kvality: příliš soli a tuku, naopak málo potřebných živin a vitaminů. MF DNES otestovala obědy pro seniory, které jim rozvážejí sociální a pečovatelské služby po celé zemi. Výsledky jsou nevalné. Senioři dostávají hodně jídla, nikoliv však to, co potřebují.

MF DNES požádala o oběd devět seniorů z různých měst, kteří jídlo dostávají domů od pečovatelských služeb. Analyzoval je Státní veterinární ústav v Praze, jejich chuť také hodnotili odborníci na výživu. V porotě, jež zkoumala, zda jsou jídla chutná, zasedla i ministryně sociálních věcí Michaela Marksová. K hodnotitelům a do ústavu porce putovaly ve speciálních chladicích boxech.

Všech devět obědů překročilo maximální dávku šesti gramů soli, kterou by měl člověk přijmout za celý den. Některé dokonce víc než dvojnásobně. „Senioři dostávají v podstatě pouze energii, nedovážejí jim dostatečně kvalitní bílkoviny, dostatečné množství zeleniny, vitaminů a minerálních látek,“ říká Pavel Suchánek z Fóra zdravé výživy.

Nadbytek soli je pro organismus seniorů ohromná zátěž. Nebezpečný je zejména pro kardiaky. „Mnozí z nich berou léky na snížení krevního tlaku, na druhou stranu si ho takto slanou stravou zvyšují,“ upozorňuje lékařka Václava Kunová ze Společnosti pro výživu.

Snaha o to, aby pokrmy byly hlavně měkké a dobře se starším lidem kousaly, se podepsala na jejich vzhledu. Některá jídla tak byla rozvařená do jedné nevábné hmoty. „Takhle si představuju, že vypadá vězeňská strava, a ne kvalitní jídlo pro seniory,“ řekla po testu Kunová.

Předloni MF DNES nechala podobně otestovat stravu v nemocnicích, porodnicích, domovech pro seniory či ústavech pro postižené. I tehdejší výsledky ukázaly, že zde podávaná jídla nebývají pestrá a často mají vysoký obsah soli a špatný poměr živin. Později zjištění deníku při pilotní kontrole ve 111 zařízeních potvrdili také hygienici (o stravě v nemocnicích čtěte zde).


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Otroku, pošli výplatu. České studentky si našly na internetu novou obživu

ilustrační snímek

Bohatí cizinci začali díky sociálním sítím využívat nečekaných služeb českých vysokoškolaček. Nejde přitom o žádnou...

Kdyby každý plul jako Greta, zničí přírodu víc než letadla, tvrdí mořeplavec

Rudolf Krautschneider

Švédská aktivistka Greta Thunbergová se vydává z Velké Británie do New Yorku na jachtě, aby ostatním demonstrovala...

Do Španělska uprchlíky nepovezeme, vzkázali aktivisté z lodi Open Arms

Loď se 147 africkými migranty čekala v mezinárodních vodách asi 50 kilometrů od...

Humanitární loď Open Arms, která se 107 migranty na palubě kotví přes dva týdny u italského ostrova Lampedusa, odmítla...

Veřejná omluva. Čeští turisté podstoupili na Bali očistnou ceremonii

Český turistický pár při návštěvě chrámu svaté místo zneuctil. Česká...

Obyvatele ostrova Bali pobouřilo video, které dokládá, že český turistický pár při návštěvě chrámu svaté místo...

Sibiř lehá popelem, většinu požárů ani nehasí. Ekologická zkáza je obrovská

Lesní požáry v Krasnojarském kraji na východě Ruska (7. srpna 2019)

Sibiř hoří a ruští hasiči na požáry ani zdaleka nestačí. Z té obrovské masy stačili uhasit jen pouhá dvě procenta a s...

Další z rubriky

Znásilnění šestnáctileté, z nějž je obviněný cizinec, míří k žalobci

Muž původem z Afriky obviněný ze znásilnění a majetkové trestné činnosti na...

Vyšetřování červnového znásilnění šestnáctileté dívky na Litoměřicku, z něhož je obviněný cizinec v minulosti neúspěšně...

Zemřel údajný dědic miliard ve Švýcarsku známý z Ransdorfovy kauzy

Europoslanec Miloslav Ransdorf na brífinku po jednání s vedením KSČM (8....

Končí policejní vyšetřování údajného dědice miliardového konta ve Švýcarsku. Vladimír Huněk, který je známý z kauzy...

Balík do ruky nedošel? U České pošty narazíte, reklamovat může jen e-shop

ilustrační snímek

Zákazník si v obchodě objedná doručení zboží domů a zaplatí poštovné a balné. Jenže v situaci, kdy mu „balík do ruky“...

Najdete na iDNES.cz