Školky musí dětem povolit veganské jídlo, říká ombudsmanka. Některé nechtějí

  15:36aktualizováno  15:36
Mateřské školky musí veganům umožnit, aby si z domova přinesli vlastní jídlo, míní ombudsmanka Anna Šabatová. Část ředitelek v tom zásadní problém nevidí, druhá však poukazuje na předpisy hygieniků a neskrývá obavy, že by si podobným svolením akorát zadělaly na problémy.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: freeimages

I jídlo může být překážkou nástupu do mateřské školy, přesvědčila se žena, jejíž stížnost nedávno řešil Úřad veřejného ochránce práv. Když chtěla pro svého potomka jako veganka upravený stravovací režim, vedení mateřské školy nedovolilo, aby mu veganskou stravu nosila v krabičkách z domova. Jenže hladem dítě ve školce být nemůže.

Školákům nebude mít kdo vařit, hrozí návrat k polotovarům, varuje expert

„Ředitel mateřské školy má při přijetí dítěte povinnost stanovit na základě dohody s rodiči způsob a rozsah stravování dítěte tak, aby se dítě stravovalo vždy, pokud je v době podávání jídla přítomno v mateřské škole,“ upozornila v reakci na stížnost ombudsmanka Anna Šabatová.

Pokud by školka zcela odmítala jakoukoliv dohodu o alternativním stravování, mohla by se podle ní dopustit nepřímé diskriminace z důvodu světonázoru. „Školka nemusí vyjít vstříc jakýmkoliv požadavkům v oblasti stravování, jisté vstřícné kroky však v zájmu uzavření dohody učinit musí,“ uvedla.

Že škola vyloučí alternativní stravu, pokud jsou rodiče ochotni ji sami připravovat a donášet do školy, považuje za nepřiměřené. „Pokud by jídlo přinášeli například v termoboxu, nepředstavuje to pro mateřskou školu žádné (případně minimální) zatížení navíc, neboť jídlo není třeba skladovat v lednici ani ohřívat,“ doplnila ombudsmanka.

Žádný domácí dort ani cukroví

Mateřské školy nemají povinnost, vařit každému „odlišnému“ malému strávníkovi na míru. Ochotné a schopné upravit dítěti pokrm jsou zpravidla hlavně ze zdravotních důvodů, kvůli stále častějším alergiím na mléko, lepek, ořechy a jiné běžné součásti jídelníčku.

„Alergickým dětem vaříme ve školce, avšak k tomu je nezbytné, aby kuchařka byla proškolená na přípravu diet. Je nutné, aby vše odpovídalo hygienickým předpisům, kontrolují se výživové hodnoty, měří teplota a podobně,“ říká ředitelka mateřské školy v brněnské části Bystrc Hana Mišková.

Alergik si podle jejích slov případně může donést do školky třeba sojové mléko či jiné náhradní potraviny, omezení však musí mít potvrzené od lékaře. Pokud potvrzení nemá, z domu nic nosit nesmí. Zákaz je jinak plošný a týká se třeba i doma upečených zákusků na oslavu narozenin či třeba vánočního cukroví.

Hlavní město láká cizince, nárůst je znát už i ve školkách

„U diet je udělaná výjimka. S veganstvím jsme se zatím nesetkali a jako člověk bych s donosem veganského jídla neměla problém, ale já zodpovídám za stravu a to, jak je upravená, a pokud by přišla hygiena, byly by z toho nepříjemnosti,“ soudí ředitelka.

Stejný postoj zastává i ředitelka mateřské školy v pražských Košířích Naděžda Suchá. „V případě lékařem potvrzené diety rodič každé ráno dítěti nosí celodenní stravu. Těžko si ale někdo přinese potvrzení od lékaře, že je vegetarián nebo vegan. V takovém případě to nemůžeme dovolit, u hygieny bychom to jen těžko obhajovali,“ řekla iDNES.cz.

Donesené jídlo musí škola uchovávat odděleně, aby nepřišlo do styku s pokrmy připravovanými pro školku, a musí je zapisovat do zvláštního sešitu.

Vyjdou vstříc veganovi i Japonci

Ne všude však donášku veganské stravy vnímají jako problém. „Maminky alergiků mohou v jídelním lístku každý týden upozornit na pokrmy nevhodné pro jejich potomka, a po domluvě se z nich dětem snažíme dát závadnou ingredienci pryč. Úplně speciální požadavky ale většinou skutečně řešíme donosem,“ říká ředitelka školky v plzeňské ulici Waltrova Eva Zennerová.

Mezi speciální požadavky lze podle jejích slov zařadit třeba právě veganské stravování. „V minulosti k nám chodil Japonec se zcela odlišným stravováním, takže mu rodiče nosili své jídlo. Měli jsme tady i vegetariány či děti na různých dietách a vždy jsme to nějak zvládli, snažíme se rodičům vycházet vstříc,“ doplnila.

Umýt, převléct, nakrmit. Jak se žije chůvám v Česku?

Souhlasí i ředitelka školky v ostravských Mariánských Horách Marcela Žitvaiová. „Matka si třeba s vedoucí školní kuchyně odsouhlasí, že místo řízku přinese plátek sojového masa. Sepisujeme dohodu, že si bude nosit vybrané druhy potravin a ručí za jejich nezávadnost,“ objasnila.

Alergických dětí podle jejích slov přibývá. Aktuálně mají mezi 73 dětmi tři s intolerancí na mléko a dvě s bezlepkovou dietou  „Snažíme se respektovat odlišnosti, i když se vyskytují poměrně výjimečně. Pokud maminka vyjádří přání, snažíme se najít kompromis. Nemělo by se stát, aby dítě mělo kvůli odlišnosti omezený přístup k předškolnímu vzdělávání,“ míní.

Hlavní hygienik: Rozhodnutí je na provozovateli

Dodržování předpisů ve školních jídelnách kontrolují jednotlivé krajské hygienické stanice, jejichž práci v terénu usměrňuje hlavní hygienik ministerstva zdravotnictví.

Na dotaz iDNES.cz, zda se školy, které umožní donášení jídla i bez potvrzení lékaře, vystavují nějakým postihům, odpověděl hlavní hygienik neurčitě.

„Orgán ochrany veřejného zdraví ani žádný právní předpis hygienické požadavky vztahující se na donesené pokrmy, které budou dítěti podány v rámci školního stravování, nestanovuje,“ sdělila mluvčí ministerstva zdravotnictví Gabriela Štěpanyová.

Možnost podávat dítěti donesené jídlo je prý plně v kompetenci provozovatele školní jídelny. „Na základě dohody s rodiči nebo jiným zákonným zástupcem dítěte. Pouze v případě ohrožení veřejného zdraví může místně příslušná krajská hygienická stanice uvedenou činnost omezit nebo zakázat,“ sdělila mluvčí ministerstva zdravotnictví.


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Otec se doznal k vraždě dítěte v Pardubicích. Nebyla jiná cesta, řekl

Obviněný otec čeká u soudu na rozhodnutí o vazbě.

Čtyřicetiletý otec se doznal k vraždě svého syna, která se stala v noci na pondělí v Pardubicích. Příčinou úmrtí bylo...

Začalo to fotkou od moře. Následovaly výhrůžky a bezmoc

Ilustrační snímek

Tereze, dívce z malé vesnice, kde se všichni znají, bylo tehdy čtrnáct let. Večery zpravidla trávila u počítače. Hlavně...

VIDEO: Já, zvrhlý pán internetu. Reportér odhalil, jak predátor loví děti

Redaktoři MF DNES s pomocí figurantky nachytali sexuálního predátora. (13....

Říká si „Zralý chlapák“ nebo také „Zvrhlý pán“. Je mu padesát, je rozvedený, žije sám a na internetu oslovuje nezletilé...

Švédové přidají dětem migrantů výuku v rodném jazyce. Musí rozumět výkladu

Ilustrační snímek

Studenti z imigrantských rodin ve Švédsku pokulhávají ve škole. Zlepšit to má prohloubení výuky v jejich rodném jazyce....

Šesťačka vrazila učiteli facku, spolužáci útok podporovali a bavili se

ZŠ Za Chlumem Bílina

Fyzický útok proti jednomu z učitelů řeší od pátku vedení základní školy Za Chlumem v Bílině. Žákyně šesté třídy dala...

Další z rubriky

Ruinu, která poškodila dům sousední rodině, bourá bagr na obecní náklady

Demolice částečně zříceného domu ve Zborovicích.

Do ruiny domu na Kroměřížsku, který svým víkendovým pádem poškodil sousední obydlí rodiny se třemi dětmi, už se...

Hamáček chce za Staňka ve vládě politika. Odmítl, aby změnu stopl Zeman

Ministr kultury Antonín Staněk (na snímku) odvolal ředitele Národní galerie...

Místo Antonína Staňka by se novým ministrem kultury podle šéfa ČSSD Jana Hamáčka měl stát znovu politik. „Jsem...

Vláda přijala návrh zákona, který má bojovat proti dvojí kvalitě potravin

Pokuty za dvojí kvalitu budou platit obchodníci, uvedl ministr Toman

Pokud bude mít výrobek odlišnou kvalitu, bude muset mít také rozdílný obal a bude to muset být na první pohled patrné....

Najdete na iDNES.cz