Každé desáté dítě nemá na oběd v jídelně. V Praze jich polovina jí doma

  16:45
Obědy ve školních jídelnách zdražují. I tak je ale možné vařit zdravě a udržitelně, pomoci může omezení plýtvání, věří největší český poskytovatel stravování ve školách Scolarest. Nový průzkum, který si nechali zpracovat, ukázal, že v jídelnách obědvá tři čtvrtiny dětí a rodiče mají zájem o moderní a zdravé pokrmy. Každá desátá rodina si nicméně oběd v jídelně nemůže dovolit.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Drtivá většina rodičů se ve stravování svých děti angažuje, dle nových dat až 86 procent. Zároveň ale dvě třetiny dětí si vybírá ve školních zařízeních jídlo samy nebo jen s mírným dohledem, a rodiče tak nemají plnou kontrolu nad tím, co děti jedí. Nejdůležitější faktor je podle většiny rodičů, aby jídla byla chutná a zdravá, vyplývá to z červencového šetření agentury IPSOS, který si nechala zpracovat společnost Scolarest.

Ve školních jídelnách se celkově stravuje více než dvě třetiny dětí. Na Vysočině je to dokonce 93 procent. Nejméně dětí, okolo poloviny, do jídelen chodí v Praze a na Karlovarsku. Nejčastějším důvodem, proč rodiče děti do jídelen neposílají, je, že jim vaří doma. To uvedlo 40 procent respondentů.

Problém jsou mimo jiné právě finanční důvody. Peníze na školní obědy nemá zhruba 13 procent rodin. Obědy mají přitom ještě zdražovat, podle informací z webu jídelen v některých případech až o deset procent.

Více pestrosti

V průzkumu se dále ukázalo, že jídelny mají co zlepšovat. „Pozitivně nás překvapilo, že část rodičů má zájem o samoobslužnou možnost, tedy aby si děti samy určily, co a kolik budou jíst,“ komentoval výsledky na tiskové konferenci Michal Debrecéni, ředitel společnosti Scolarest, která zajišťuje každý den oběd pro více než 40 tisíc dětí v Česku.

Školáci si za obědy o desetinu připlatí, přitom ubude masa i ovoce

Zhruba čtvrtina rodičů podporuje alternativní suroviny jako je bulgur či kuskus, stejný zájem je i o ovocné a zeleninové saláty, které často v jídelnách chybí. Třetina rodičů by uvítala větší pestrost. Rodiče si naopak na školním stravování cení, že nemusí řešit jídlo pro děti doma, to uvedlo téměř 68 procent respondentů. Necelá polovina pak chválí sociální přínos, tedy to, že je dítě s kolektivem i po škole.

Společnost Scolarest nyní chystá nové menu, která má požadavkům odpovídat. „I v době obrovské inflace dokážeme vařit zdravě a udržitelně,“ slibuje Maritn Maruniak, marketingový ředitel firmy, která dodává jídlo do 236 českých škol.

Menu bude obsahovat polévku, výběr ze tří jídel a samoobslužný bar se saláty a jogurty. Kromě tradičního českého jídla nabízí společnost mezinárodní kuchyni upravenou tak, aby vyhovovala dětem. Třetí varianta je vždy bezmasá, s jinými zdroji bílkovin a větším množstvím zeleniny, která bude povinnou součástí i všech slaných pokrmů.

Dodavatel školní stravy Scolarest po kritice a petici opouští Šternberk

„Pokud je veganská nebo vegetariánská varianta atraktivní z nutričního i estetického hlediska, počet strávníků, které ji preferují, výrazně stoupá,“ vysvětlil ředitel Debrecéni. Dle průzkumu nabídku alternativních pokrmů by si přála pětina rodičů.

Omezit plýtvání

Podle ředitele Debrecéniho s růstem cen může pomoci i omezení plýtvání. Ve školních jídelnách se podle výpočtů iniciativy Skutečně zdravá škola vyhodí zhruba 20 až 35 procent z připravených jídel.

V koši končí celosvětově zhruba třetina veškerého jídla a Češi vyhazují v průměru celou jednu porci denně. S plýtváním s jídlem dochází, kromě ztráty surovin, i k znehodnocení potřebných energií na výrobu, přepravu a balení pokrmů, kromě toho i vody. Omezením se tak dá jednak ušetřit životní prostředí, ale i náklady.

Školní jídelny zdražily i o třetinu. Musí se vejít do 45 korun, šetří na salátech

Společnost Scolarest chce ve svých receptech suroviny maximálně využít a dále vést děti k tomu, aby jídlo samy nevyhazovaly. Ve dvou svých pražských provozovnách ve spolupráci s organizací Zachraň jídlo rozjíždí darování nezkonzumovaného jídla ve vratných krabičkách potřebným. Kromě toho vedou osvětovou kampaň, do které děti zapojují.

Ceny pokrmů v jídelnách Scolarest se odvíjí od limitů, které určuje ministerstvo školství. Podle Maruniaka při určování cen záleží, zda jde o mateřskou, základní či střední školu, ale ceny Scolarest se pohybují ve středních limitech. To znamená, že například v gymnáziích vloni nabízeli obědové menu za 37 korun. Limity se mají nově zvyšovat asi o pětinu, jak ve čtvrtek informoval iRozhlas. Hrozí tak další růst cen ve všech školách.

Důležitý je při všech těch starostech i boj proti plýtvání:

Eurovolby 2024

Volby do Evropského parlamentu se v Česku uskuteční v pátek 7. a v sobotu 8. června 2024. Čeští voliči budou vybírat 21 poslanců Evropského parlamentu. Voliči v celé Evropské unii budou rozhodovat o obsazení celkem 720 křesel

  • Nejčtenější

V Baltimoru obří loď zbořila dálniční most. Selhal motor, kolos byl neovladatelný

26. března 2024  8:17,  aktualizováno  27.3 1:10

Aktualizujeme V Baltimoru na východním pobřeží Spojených států se v pondělí zřítil čtyřproudový silniční most, do...

Střelba, výbuchy a požár. Ozbrojenci zabili na okraji Moskvy přes 62 lidí

22. března 2024  18:41,  aktualizováno  23.3

Přímý přenos Nejméně 62 mrtvých, včetně dětí, a 146 zraněných si vyžádal ozbrojený útok v koncertním centru na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Agrofertu kontrolují kalhotky, zda tam zaměstnankyně nemají řízek, řekl Babiš

20. března 2024  17:05

Předseda hnutí ANO Andrej Babiš na tiskové konferenci popřel, že by v holdingu Agrofert byli...

K útoku u Moskvy se hlásí Islámský stát, teroristé prchli v bílém renaultu

22. března 2024  22:04,  aktualizováno  23.3 7:01

K zodpovědnosti za útok v Krasnogorsku u Moskvy se na ruské sociální síti Telegram přihlásila...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

„Ukrajinci to nebyli.“ Islámský stát ukázal video z masakru u Moskvy

24. března 2024  14:47,  aktualizováno  17:17

Islámský stát (IS) prostřednictvím zpravodajské agentury Al-Amaq zveřejnil video z pátečního útoku...

Česká muniční iniciativa je mistrovskou ukázkou psychologické operace, chválí Ukrajinci

28. března 2024  8:38

Podle ukrajinské agentury Unian je české shánění munice pro Ukrajinu mistrovskou ukázkou...

Na Česko nebo Pobaltí nezaútočíme, řekl Putin. Zaměří se na F-16 na Ukrajině

28. března 2024  7:38,  aktualizováno  8:26

Diktátor Vladimir Putin řekl na setkání s vojenskými piloty ve Tveru, že Rusko nemá zájem o...

Postřílím vás, řval na lidi ozbrojený opilec v Chebu. Zadržela ho policie

28. března 2024  8:26

Na náměstí v Chebu se ve středu odpoledne pohyboval opilý muž se zbraní a vyhrožoval lidem, že je...

Případné změny v návrhu důchodové reformy by Jurečka dělal až v parlamentu

28. března 2024  5:55,  aktualizováno  8:20

Ministr práce a sociálních věcí Marian Jurečka z KDU-ČSL počítá s tím, že jeho návrh důchodové...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...