Odhalí pančované víno, původ drog, jedy a zjistí, jestli při výrobě džusu nebyl změněn technologický postup. Nová metoda vědců z Mendelovy univerzity je postavená na jednoduchém principu. „Vzorek prosvítíme UV zářením a vyvoláme tak celou řadu zajímavých fotochemických reakcí. Kromě potravinářství ji využijí i kriminalisté,“ říká Lukáš Nejdl, vedoucí laboratoře bioanalýzy a zobrazování z Mendelovy univerzity v Brně.
Dokážeme za pár minut poznat třeba účinnou látku v pilulce, rozpoznat, jestli dvě vína jsou identická, nebo bylo složení jednoho změněno.