Někteří restauratéři se teď cítí podvedeni. Pozvali zkušeného kuchaře a kamery, aby se dozvěděli, kde dělají chyby. Místo toho mají dojem, že jim televize kvůli show podnikání jen ztížila.
"Lidsky mě pošpinili. Restauraci jsem koupil nedávno ve špatném stavu a chtěl jsem poradit, jak ji zlepšit. Místo toho jsem z pořadu vyšel jako hlupák," říká Karel Vinař z Litoměřic, jehož restaurace Hrádek se objevila hned v prvním díle.
Od Pohlreicha se dozvěděl například to, že obloha na jeho talířích připomíná pět kilo make-upu, který si na obličej "nafláká stará bába, aby zakryla dvacet prošustrovaných let".
Následné rady, aby vařil zajímavější a nákladnější jídla, by podle Vinaře nemohly na malém městě obstát. Vrátil se proto k původní nabídce i cenám. "Tahle restaurace si moje doporučení nezískala," uzavřel to v pořadu Pohlreich.
Inspirace drsňákemTelevize Prima se inspirovala ve Velké Británii, kde se vysílá úspěšná reality show Kitchen nightmares - noční můry kuchyní. Uvádí ho jeden z nejproslulejších světových kuchařů Gordon Ramsay. Jeho moderátorským stylem je hulvátství - pozorovatelé napočítali v jednom stominutovém díle jeho show více než 300 nadávek. Ramsay se s kuchaři hádá a jejich výtvory často končí v odpadkovém koši. Už z názvu pořadu je patrné, že Ramsay nebude restaurace šetřit. Po internetu kolují videa, ve kterých Ramsay spílá šéfkuchařům za prohřešky proti gastronomii. V české verzi pořadu Ramsaye "zastoupil" Zdeněk Pohlreich, šéfkuchař pražského Café Imperial. Pohlreich připustil, že Ramsayův pořad zná, prý se ho však nesnaží napodobovat. Ke stížnostem restauratérů se včera nechtěl vyjádřit. "Tyto záležitosti musí řešit produkce," řekl. |
Během natáčení dala výpověď servírka a na konci pořadu zazněla zpráva, že restaurace je na prodej. To Vinař popírá, podle něj televize záběry úmyslně špatně sestříhala. A v jednu chvíli mu produkce prý úmyslně vypojila počítač, aby provoz restaurace kolaboval.
Prima: Věděli, do čeho jdou
Souhlas s vysíláním jednoho dílu už stáhla restaurace Fregatta v Měchenicích u Prahy. Zatím však není jasné, zda jí Prima vyhoví. "Do pořadu jsme se nehlásili. Oslovila nás sama produkční společnost, že prý jde o zlepšování české gastronomie. Říkali jsme, že problémy nemáme, ale oni nás přesvědčili, že vždy je co zlepšovat," říká majitelka restaurace Lucie Bahenská.
Vadí jí, že Prima až po natočení dílu začala pořad propagovat jako show o špatných restauracích, ve kterých se "vaří blafy". "S tím jsme vůbec nepočítali a do takového pořadu bychom určitě nešli," říká Bahenská.
Televize Prima i produkční společnost Core production, která pořad vyrábí, se nařčení z manipulace brání. "Rozhodně jsme nikoho nepodváděli. Všichni věděli, do čeho jdou. Snažíme se předělat restaurace k lepšímu. To, že se to někdy nepovede, je věc jiná. Ne každý management restaurace je tak dobrý, aby to zvládl," řekl Zbyněk Pippal z Core production. Popřel i to, že by jeho lidé dělali hospodským schválnosti a vypínali jim počítače.
Nejde zdaleka o první reality show, jejíž účastníci se bouří proti vyznění pořadu. Také aktéři prvních sérií pořadu Výměna manželek na konkurenční Nově založili webové stránky, na kterých anonymně kritizovali manipulaci a vyvolávání umělých konfliktů ze strany štábu.
Průběh pořadu Ano, šéfe! však není tak překvapivý. Prima se hlásí k britskému vzoru, který je známý právě nevybíravou kritikou restaurací. Patrné je to už z jeho názvu Kitchen Nightmares, tedy Noční můry kuchyní. Pořad uvádí známý kuchař Gordon Ramsay, který je proslulý vulgárními výrazy.
Mluvčí Primy Jana Kocová tvrdí, že restaurace se čtvrtečního dílu Ano, šéfe! rozhodně nezalekly. "Po jeho odvysílání se nám přihlásilo zhruba padesát majitelů restaurací, kteří by chtěli v pořadu účinkovat," řekla mluvčí Primy Jana Kocová.
