Pondělí 17. února 2020, svátek má Miloslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 17. února 2020 Miloslava

Pivovar ve Frýdlantu začne opět vařit pivo. Poprvé od konce války

  8:31aktualizováno  8:31
Pivovar ve Frýdlantu začne poprvé od konce války opět vařit pivo. Ponese svůj původní název Zámecký pivovar Frýdlant a pivo s názvem Albrecht hodlá dodávat i do Německa a Polska.

Takto by mohl po opravě vypadat areál frýdlantského pivovaru. | foto: Vizualizace: Pivovar Frýdlant

"První pivo začneme vařit příští rok v prosinci. Pak budeme mít pět měsíců na vyladění stabilní chuti. Počítáme s tím, že první zákazníci dostanou naše pivo během Valdštejnských slavností v roce 2013," přiblížil budoucí provozovatel pivovaru Marek Vávra.

Pivo se v pivovaru vařilo od 16. století. Těsně po skončení 2. světové války ale výroba skončila a budovy pak sloužily jako sklad zeleniny a zrály v nich sýry. Vávra, stavař, nadšenec pro historii a milovník piva, se o obnovu pivovaru snaží už dva roky. Nedávno se mu podařilo obě pivovarské budovy koupit a pivovar po letech zcelit. Už má i stavební povolení k nutným rekonstrukcím historického areálu.

Náklady na prvotní opravy se vyšplhají k deseti milionům korun. U památkově chráněné budovy musí například vyměnit části zchátralé střechy. Na pět milionů pak přijde nákup technologií k vaření piva.

Pivovar bude spíše středním. Majitel plánuje, že zpočátku vyrobí 1500 hektolitrů ročně a postupně výrobu rozšíří až na 16 tisíc hektolitrů. Jeho snem je dostat se až na 30 tisíc hektolitrů za rok.

"To byla původní roční produkce Zámeckého pivovaru Frýdlant v počátcích minulého století," poznamenal Vávra.

Pivovar bude atrakcí pro turisty

Podle ekonomické studie se investice do pivovaru Frýdlant začnou vracet do pěti let.

"První dva roky budou krušné. Ale poslední dobou se lidé začínají přiklánět k menším pivovarům, my budeme navíc dodržovat původní postupy. Už teď se nám ozývá spousta lidí, kteří nám drží palce, doufáme, že si nás oblíbí spousta milovníků piva," zmínil Vávra.

Pivovar bude zároveň atrakcí pro turisty a pomůže zvýšit zájem o celé Frýdlantsko. Součástí pivovaru bude i muzeum. Vznikne v části, kde se zachovala původní pivovarská technologie z roku 1929. Prohlídku pak návštěvníci zakončí degustací piva přímo z nových ležáckých tanků. Už na únor se pro zájemce chystá přednáška libereckých historiků a prohlídka areálu.

"Pokud pivovar vznikne, budeme nesmírně rádi, protože podpoří turistický ruch," zhodnotil starosta Frýdlantu Dan Ramzer.

Pivovar časem se počítá i s vybudováním kongresového sálu a školicího střediska. Vznikne v budově bývalé varny, strojovny a sladové půdy.

Světlý Albrecht bude jedenáctka

V nejstarší části areálu - barokním humnu, bude i středověká restaurace. Také tyto sklepy projdou rozsáhlou opravou.

"Marek Vávra je vizionář a my mu hrozně fandíme. Pivovar nás nadchl, je překrásný. Opravu povedeme s ohledem na původní stav, propojíme jej ale s novými prvky," řekl Jan Mach z libereckého ateliéru Mjölk, který se bude na rekonstrukci podílet. Při opravě bude majitel spolupracovat také s Národním památkovým ústavem.

Pivo Albrecht budou zákazníci dostávat v podobě světlé jedenáctky, polotmavé dvanáctky a černé třináctky. Čepovat je budou vybrané hospody v Libereckém kraji, které se zaměřují na produkce menších pivovarů. V Liberci na Papírovém náměstí vznikne také podniková prodejna.

"Pro nás to bude určitě konkurence, liberecký i frýdlantský pivovar spolu už ve středověku bojovaly. Myslím, že by mohl oslovit zejména zákazníky v bezprostředním okolí Frýdlantu," míní ředitel libereckého pivovaru Konrad Petr Hostaš.

Autor:

  • Nejčtenější

Vichřice prošla Českem. Ochromila dopravu, bez proudu je sto tisíc míst

Vichřice spojená s tlakovou níží Sabine v Česku v pondělí odřízla téměř 300 tisíc odběratelů od elektřiny, večer se...

Výstražná mapa zčervenala. Kvůli Sabine je vyhlášeno extrémní nebezpečí

Kvůli orkánu Sabine meteorologové zvýšili stupeň nebezpečí, které bude na dvou třetinách území extrémní. Nejvyšší...

VIDEO: Vlk zakousl na kolejích srnče blízko zastávky, strojvedoucí nezastavil

Slovenská organizace Štátne lesy Tatranského národného parku (TANAPu) zveřejnila na Facebooku video z útoku vlka na...

Hlavní hygienička bude možná muset kvůli vzdělání skončit ve funkci

Hlavní hygienička Eva Gottvaldová možná bude muset do roka opustit svou funkci. Důvodem je to, že nemá vzdělání, které...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Čína ohlásila nejvyšší nárůst obětí koronaviru, změnila způsob vyšetření

Centrální čínská provincie Chu-pej, která je považována za epicentrum nákazy novým koronavirem, za středu zaznamenala...

Premium

Češi bydlí stále častěji ve sklepech. K extrémním řešením je nutí drahé nájmy

Nedostupné bydlení nutí Čechy ke stále extrémnějším řešením bytové situace. Zejména v největších městech už lidé míří i...

Premium

Sovětská legenda: Fourcadovi pomáhají lékaři. Francouz: Ta žena musí být šílená

Slavná sovětská biatlonistka a běžkyně na lyžích, trojnásobná olympijská vítězka Anfisa Rezcovová, si v rozhovoru pro...

Premium

Postavili si malý domek. Přezdívají mu termoska na bydlení

Nic z moderního komfortu v něm nechybí, na druhou stranu ani centimetr nikde nepřebývá. Tomáš Staněk navrhl a postavil...

  • Další z rubriky

Policie obvinila zaměstnance finančního ředitelství, měl vzít úplatek

Policie obvinila zaměstnance Generálního finančního ředitelství z trestného činu přijetí úplatku. Podle kriminalistů...

V Česku vzniklo druhé ohnisko ptačí chřipky. Nemoc vypukla na Pardubicku

Druhý výskyt ptačí chřipky během letošního roku vyšetřují veterináři na farmě ve Slepoticích na Pardubicku, potvrdil...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Stehlík by byl dobrý ředitel, řekl Zaorálek k výběru šéfa Památníku Lidice

Ministr kultury Lubomír Zaorálek naznačil, že vojenský historik Eduard Stehlík má solidní šanci stát se novým ředitelem...

Najdete na iDNES.cz