Pivovar ve Frýdlantu začne opět vařit pivo. Poprvé od konce války

  8:31aktualizováno  8:31
Pivovar ve Frýdlantu začne poprvé od konce války opět vařit pivo. Ponese svůj původní název Zámecký pivovar Frýdlant a pivo s názvem Albrecht hodlá dodávat i do Německa a Polska.

Takto by mohl po opravě vypadat areál frýdlantského pivovaru. | foto: Vizualizace: Pivovar Frýdlant

"První pivo začneme vařit příští rok v prosinci. Pak budeme mít pět měsíců na vyladění stabilní chuti. Počítáme s tím, že první zákazníci dostanou naše pivo během Valdštejnských slavností v roce 2013," přiblížil budoucí provozovatel pivovaru Marek Vávra.

Pivo se v pivovaru vařilo od 16. století. Těsně po skončení 2. světové války ale výroba skončila a budovy pak sloužily jako sklad zeleniny a zrály v nich sýry. Vávra, stavař, nadšenec pro historii a milovník piva, se o obnovu pivovaru snaží už dva roky. Nedávno se mu podařilo obě pivovarské budovy koupit a pivovar po letech zcelit. Už má i stavební povolení k nutným rekonstrukcím historického areálu.

Náklady na prvotní opravy se vyšplhají k deseti milionům korun. U památkově chráněné budovy musí například vyměnit části zchátralé střechy. Na pět milionů pak přijde nákup technologií k vaření piva.

Pivovar bude spíše středním. Majitel plánuje, že zpočátku vyrobí 1500 hektolitrů ročně a postupně výrobu rozšíří až na 16 tisíc hektolitrů. Jeho snem je dostat se až na 30 tisíc hektolitrů za rok.

"To byla původní roční produkce Zámeckého pivovaru Frýdlant v počátcích minulého století," poznamenal Vávra.

Pivovar bude atrakcí pro turisty

Podle ekonomické studie se investice do pivovaru Frýdlant začnou vracet do pěti let.

"První dva roky budou krušné. Ale poslední dobou se lidé začínají přiklánět k menším pivovarům, my budeme navíc dodržovat původní postupy. Už teď se nám ozývá spousta lidí, kteří nám drží palce, doufáme, že si nás oblíbí spousta milovníků piva," zmínil Vávra.

Pivovar bude zároveň atrakcí pro turisty a pomůže zvýšit zájem o celé Frýdlantsko. Součástí pivovaru bude i muzeum. Vznikne v části, kde se zachovala původní pivovarská technologie z roku 1929. Prohlídku pak návštěvníci zakončí degustací piva přímo z nových ležáckých tanků. Už na únor se pro zájemce chystá přednáška libereckých historiků a prohlídka areálu.

"Pokud pivovar vznikne, budeme nesmírně rádi, protože podpoří turistický ruch," zhodnotil starosta Frýdlantu Dan Ramzer.

Pivovar časem se počítá i s vybudováním kongresového sálu a školicího střediska. Vznikne v budově bývalé varny, strojovny a sladové půdy.

Světlý Albrecht bude jedenáctka

V nejstarší části areálu - barokním humnu, bude i středověká restaurace. Také tyto sklepy projdou rozsáhlou opravou.

"Marek Vávra je vizionář a my mu hrozně fandíme. Pivovar nás nadchl, je překrásný. Opravu povedeme s ohledem na původní stav, propojíme jej ale s novými prvky," řekl Jan Mach z libereckého ateliéru Mjölk, který se bude na rekonstrukci podílet. Při opravě bude majitel spolupracovat také s Národním památkovým ústavem.

Pivo Albrecht budou zákazníci dostávat v podobě světlé jedenáctky, polotmavé dvanáctky a černé třináctky. Čepovat je budou vybrané hospody v Libereckém kraji, které se zaměřují na produkce menších pivovarů. V Liberci na Papírovém náměstí vznikne také podniková prodejna.

"Pro nás to bude určitě konkurence, liberecký i frýdlantský pivovar spolu už ve středověku bojovaly. Myslím, že by mohl oslovit zejména zákazníky v bezprostředním okolí Frýdlantu," míní ředitel libereckého pivovaru Konrad Petr Hostaš.

Autor:

  • Nejčtenější

Policie na jihovýchodě Anglie našla v nákladním voze 39 mrtvých

Britská police našla v hrabství Essex na jihovýchodě Anglie v nákladním automobilu 39 mrtvých lidí. Řidiče kamionu...

Zeman nastoupil v doprovodu dcery do nemocnice, zůstane tam do neděle

Prezident Miloš Zeman přijel v doprovodu ochranky a své dcery Kateřiny na interní kliniku Ústřední vojenské nemocnice v...

Na hranicích s Českem řádí vrhač větví, Němci nabízejí za pomoc tisíce eur

Tři tisíce eur nabízejí saští policisté za informace, které povedou k dopadení takzvaného vrhače větví. Už více než...

Johnson neprosadil dohodu s EU. Pak si řekl i neřekl o odklad brexitu

Dolní komora britského parlamentu na sobotním mimořádném zasedání neschválila návrh dohody o brexitu. Vláda premiéra...

Pusťte mě ven, volal mrtvý muž z hrobu. Pozůstalí se jen smáli

Pohřeb irského vojáka Shaye Bradleyho byl v mnoha ohledech velmi neobvyklý. Po umístění rakve se z hrobu začal ozývat...

Premium

Test kávy v kapslích: Bezpečné, pohodlné, ale drahé potěšení

V kavárně určitě najdete zajímavější druhy kávy, rozpustná je zase levnější. Test jsme zaměřili na kávu v kapslích, z...

Premium

Dějiny čtvrcení v Praze. Nejděsivější případy rozřezaných těl

Děsivé kriminální případy. O těchto čtyřech vraždách mluvila celá republika. Brutální a hrůzostrašné „kouskování“...

Premium

Sex je snadno dostupný, ale nevěra ještě není důvod k rozchodu

Tolerance je podle něj jen povýšenecký postoj k druhému a vytváří korupční prostředí, proto do partnerských ani jiných...

  • Další z rubriky

Lidé budou smět dva víkendy do Jeleního příkopu, který Hrad uzavřel

Pražský hrad u příležitosti oslav státních svátků otevře veřejnosti na dva podzimní víkendy Jelení příkop, který je...

VIDEO: Tuny dřeva se nesly vzduchem, jeřáb vyzvedl nový kus vrcholu věže

Zhruba devět a půl tuny váží mohutná dřevěná konstrukce, kterou na olomouckém Horním náměstí vynesl jeřáb na radniční...

Exministr dopravy Bárta nedostane 20 milionů. Promlčeno, vzkázal mu soud

Někdejší ministr dopravy Vít Bárta nedostane od státu 20 milionů, kterých se domáhal jako nemajetkové újmy za své...

Premium

Odmítnete očkování svého dítěte? Hrozí vám úhrada drahé léčby

Rodiče, kteří brání povinnému očkování svých dětí, ponesou odpovědnost. Pokud se dítě nakazí, budou muset za léčení...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz