"Pro jordána jsme vybrali letošní novinku Výzkumného ústavu chmelařství v Žatci, a to odrůdu žateckého chmele s názvem Kazbek, který je více aromatický a chutná po ovoci, zvlášť po citronu. Má také vyšší obsah hořkých pryskyřic alfa, které určují charakteristickou hořkost chmele," říká sládek pivovaru Jaroslav Rottenborn.
Jordán bude jedenáctka se šedesátiprocentním podílem pšeničného sladu. I tím se bude lišit od běžných piv, u kterých se používá pouze ječný slad.
"Nezvyklou barvu dodáme přírodním barvivem," zmínil Rottenborn.
Pivo Jordán se stane symbolickým nápojem Napoleonských slavností v Ústí nad Labem pořádaných ústeckým magistrátem ve spolupráci s městským muzeem. V pivovarském sklepě bude zrát čtyři týdny a poprvé ho veřejnost bude moci ochutnat 1. června.
Dragouna zasáhla střela prchajících Francouzů
Smrt dragouna Jordána dodnes připomíná pamětní deska v Dlouhé ulici. Právě na tomto místě 30. srpna 1813 padl.
"Právě vrcholila bitva mezi francouzským vojskem a spojeneckou armádou složenou z Rakušanů, Prusů a Rusů. Už bylo jasné, že císař Napoleon tentokrát porážku neodvrátí. Zpráva o zvratu na bitevním poli dolehla brzy k francouzským vojákům, kteří den před tím obsadili Ústí," líčí historik ústeckého muzea Martin Krsek.
Francouzi se chystali ke spěšnému opuštění města, před tím ho však ještě hodlali zapálit.
"Zaskočil je ale náhlý přepad rakouského regimentu, jehož dragouni na koních rychle vnikli do města a zastihli nepřítele ještě v městské bráně. Při krátké přestřelce zasáhla jedna střela dragouna Fridricha Jordána a ten zranění podlehl. Obyvatelé města svého hrdinu pohřbili se všemi poctami," poznamenal Krsek.
Jordán bude třetí pivo připomínající historickou událost
Pivo Jordán je už třetí v pořadí, které minipivovar připravuje jako připomínku významných výročí. První se jmenovalo Kaiserbier a uctilo 110. výročí návštěvy císaře Františka Josefa I. (o Kaiserbieru zde).
Loni pak připomnělo 100 let od objevu kosmického záření poprvé změřeného rakouským fyzikem Victorem Franzem Hessem při letu balonu z Ústí nad Labem "ozářené" pivo s názvem Kosmik (o Kosmiku zde).
